וואָס איז הימאַלייַאַן זאַלץ

אין לעצטע יאָרן, עס איז ניט העסקעמ-קולעם ווי צו צי אַ מענטש דאַרף זאַלץ. נאָר אַ פּאָר פון דעקאַדעס צוריק, בעשאַס די סאָוויעט טקופע, קליניקס ווענט זענען פּלאַסטערד מיט פּאָסטערס, נאַרראַטינג וועגן דעם נעגאַטיוו ווירקונג פון זאַלץ אויף די מענטשלעך גוף. די טענות צוגעשטעלט אינפֿאָרמאַציע אויף די שייכות פון סאָדיום קאַמפּאַונדז און קלאָרין און בלוט דרוק. די ערידזשאַנייטער פון געשווילעכץ איז געווען אויך געהייסן זאַלץ דערפון, ווייל די פאַרמאָג צו פאַרהאַלטן די פליסיק אין די געוועב סעלז. אָבער וויסנשאַפֿט טוט ניט שטיין נאָך, אַזוי פילע ניט-רעקאַמענדיד פּראָדוקטן האָבן שוין רעהאַביליטאַטעד. איצט ראַרעלי אַ דייאַטישאַן אַרויספאָדערן צו רעדן נעגאַטיוולי וועגן די זאַלץ. אָפּגעהיט אַדכיר צו די גאָלדען מיינען, רעקאַמענדינג ראַטיאָנעד טעגלעך נוצן פון אַ פּראָדוקט. אנדערע, אויף די פאַרקערט, עס איז אַדווייזד אין די הייס צייַט אַפֿילו טרינקען זאַלץ וואַסער. ווער איז רעכט?

זאל ס קוק אין די שעלוועס: עס איז אויך די ים, און די געוויינטלעך קוקינג און הימאַלייַאַן זאַלץ. ווי זיי זאָגן, פאַרשיידנקייַט פֿאַר יעדער טעם און בודזשעט. גאַלאָר נאָר רעכט צו באַקומען פאַרפאַלן! הייַנט מיר וועט רעדן וועגן וואָס אַ ראָזעווע זאַלץ און ווי עס דיפפערס פֿון אנדער ברירה פּראָדוקטן. נאָר טאָן אַז די געגעבן דאַטע איז ניט אַן אַבסאָלוט אמת - גענוג צו צוריקרופן די געשיכטע פון ווי די פאַרהעלטעניש האט געביטן צו דעם מינעראַל.

קיין זאַלץ איז ווי עס יז קאָננעקטעד מיט די וואַסער פון די אָושאַנז און סיז. איבער די מאַלעניאַ, די געשיכטע פון וואַסער ללבער טוישן זייער שטעלעס, יקספּאָוזינג געביטן אַז זענען אַראָפּ. עס זענען מינעראַל דיפּאַזאַץ און נאַקל. אינדוסטריע האט מאַסטערד עטלעכע וועגן צו קריגן דעם מינעראַל - מאל חידוש, מאל בלערינג די זאַלץ בלאַקס אונטער דער ערד, איז געפֿיטערט צו די ייבערפלאַך און דאַר! אבער דער רובֿ נוצלעך מין פון מינעראַל - קריסטאַליין און ונרעפינעד. עס איז דעם הימאַלייַאַן זאַלץ. מאל איר קענען הערן דעם טערמין "האַליטע". עס ס די זעלבע זאַך. די וואָרט פון גריכיש אָנהייב, טייַטש "ים זאַלץ".

הימאַלייַאַן זאַלץ מערקווירדיק אַז זינט זייַן ינסעפּשאַן האט שוין מער ווי 250 מיל. ש בשעת די זאַץ פון די לופט און וואַסער פאַרשידענע פֿון הייַנט, אָבער די פאַרהעלטעניש פון קאַמפּאָונאַנץ פון אַזאַ אַ זאַלץ יינציק. דערקלערן אַז אויב אַ אַפּאַראַט באַנד פון וואַסער איז צעלאָזן 5 מג פון ייאַדיין, אין סעדאַמענטערי ראַקס, זייַן קאַנסאַנטריישאַן איז צונעמען, און אויב 10 מג - די אויבן.

הימאַלייַאַן זאַלץ איז ניט ווייַס! זייַן קאָליר איז ראָזעווע. דעם איז דערקלערט דורך די בייַזייַן דערין פון פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קופּער, פּרעסן און עטלעכע אנדערע עלעמענטן. אין ניצן דעם מינעראַל אין די עסנוואַרג, מענטש געץ עס כּולל שפּור עלעמענטן וואָס זענען ינקלודעד אין די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. און דאָ הייבט וואונדער: די נערוועז סיסטעם איז אויסגעדריקט סודינג קאַמף, פּרעסן איז צו שאַפֿן בלוט סעלז און ייאַדיין נעמט זיך טיירויד דריז. אויב איר קוק אין דער זאַץ פון אַפּטייק פון וויטאַמינס אין זיי, אַחוץ פֿאַר אָרגאַניק קאַמפּאַונדז, אויך כּולל אַ גאַנץ בינטל פון נייטיק מענטש מינעראַלס. אגב, די קיוראַטיוו ווירקונג איז און ווען גענומען זאַלץ באַטס.

אין דערצו צו די הימאַלייַאַן, דער מאַרק איז נאָר אַ ים. מיינונגען זענען געווען צעטיילט אויף זייַן נוציקייט. טאקע, אויף דעם פּעקל, אַחוץ פֿאַר די נאַקל, געגעבן די צופרידן פון זיכער אנדערע מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ. אין אנדערע ווערטער, עס איז ניט נאָר זאַלץ. אָבער, אויף די אנדערע האַנט, עס איז דערגרייכט דורך יוואַפּעריישאַן פון ים וואַסער. און זינט דעם פּראָצעס איז באגלייט דורך אַ הויך טעמפּעראַטור ויסשטעלן, עטלעכע נאַטירלעך קאַמפּאַונדז ברעכן אַראָפּ אין יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ, מיט דער רעזולטאַט אַז די פּראָדוקט לאָסעס עטלעכע פון זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, כאָטש נאָך "אַראָפּ" העכער קאָאָקערי ווייַס זאַלץ.

הימאַלייַאַן זעלביקער ווערסיע דערפון בעשאַס יקסטראַקשאַן טוט ניט דאַרפן די הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג, אַזוי פּראַזערווינג די נאַטירלעך סטרוקטור פון די קריסטאַלז. קויפן דעם זאַלץ איז רעקאַמענדיד אין ספּעשאַלייזד לאַכאָדימ אַוטלעץ אַז איצט געראַנטיז הימאַלייַאַן אָפּשטאַם.