גערשטן קאַשע אין מולטיוואַרקאַ - אַן אנדער ברירה וועג צו נוץ

גערשטן קאַשע אין מולטיוואַרקאַ - זייער געשמאַק און געזונט שיסל. פּאַראַדאָקסיקאַללי, אָבער אין נאַטור עס איז ניט אַזאַ טוווע ווי גערשטן. אונטער פּערל גערשטן רעפערס צו גאַנץ גערשטן גריינז זענען קלינד פון די שאָל. דעם קרייַטעכץ געהערט צו איינער פון די אָולדאַסט. עס איז געווען אונדזער ערשטער עלטערן האט אים דעם נאָמען. אין זייַן פאָרעם און קאָלירן עס ריזעמבאַלז אַ קערל פון פּערל - פּערל טייַך.

צו טוווע קאָכן, ווי עס זאָל, עס מוזן זיין פֿאַר-סאָוקט. אין אַ מינימום, דעם פּראָצעס זאָל נעמען 12 שעה. עס איז בעסטער צו אַלאַקייט צו עס אַלע נאַכט. גערשטן איז סאָוקט אין וואַסער אין פּראַפּאָרשאַנז אין די גלאז גריינז - איין ליטער פון וואַסער. ווייַטער גריץ האַלב אויף קאַנווענשאַנאַל רעסאַפּיז קאַשע. עטלעכע כאַוסווייווז ווי בראָטן גריינז איידער קוקינג. די מערסט געשמאַק אָפּציע וואָלט זייַן קוקינג פּערל גערשטן קאַשע אין אַ וואַסער וואַנע, אָבער עס וועט נעמען זעקס שעה.

גערשטן קאַשע אין מולטיוואַרקאַ קענען אויך באַקומען ווייך און מילד אויף די גומען. פֿאַר נויט פון אַ גרויס סומע פון צייַט, דעם אָפּציע קענען זיין אַ גרויס אנדער ברירה. גערשטן קאַשע האט פילע נוציק עלעמענטן, פּרעסן, ייאַדיין און קאַלסיום. די מערסט וויכטיק פאַרמאָג פון דעם קאַשע איז הויך פאָספאָרוס צופרידן. דעריבער, עס קאַמביינז פאַרשידענע עלעמענטן פון די דיעטע אָן קיין פּראָבלעמס. טראָץ דעם פאַירלי לאַנג צוגרייטונג, דער רעזולטאַט וועט זיין ווערט די צייַט און מי.

קאָכן גערשטן קאַשע מיט פלייש און מאַשרומז - אַזוי גרייטן אַ רויאַל שיסל. פון קורס, איר דאַרפֿן צו ינוועסטירן אין אַ שיסל די גאנצע נשמה, און ניט ווי אין קייטערינג - נאָר נאָכפאָלגן די טעכנאָלאָגיע. בלויז מיט דעם מין פון אַרבעט דער רעזולטאַט וועט זיין סטאַנינג. פלייש פּאַסיק כּמעט ווער עס יז. דעם קען זיין אַ כאַזער און הינדל, די הויפּט זאַך איז נישט צו נוצן די פלייש איז אַלט און ניט שטרענג.

איין גלאז פון גערשטן וועט דאַרפֿן איין מיטל ציבעלע, 200 גראַמז פון פלייש און 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז, 50 גראַמז פון פּוטער, אַ ביסל גרינס בוימל, זאַלץ, בשמים.

גערשטן קאַשע אין מולטיוואַרקאַ, טראָץ דעם טיף היץ אין דער צוגרייטונג דארף צו זיין פֿאַר-סאָוקט נאַכט. אין דער מאָרגן ויסגעשעפּט די וידעפדיק פליסיק, און געוואשן מיט קרופּ. אין שיסל גיסן די בוילינג וואַסער, ערגעץ אַ ביסל מער ווי אַ גלאז און צוגעגעבן גריץ. אויך אין די גלעזל איז געלייגט פּוטער און זאַלץ. ייל קענען דעקן יעדער קערל אין דעם פּראָצעס פון קוקינג גערשטן איז ניט סליפּנעציאַ. קאָכן קאַשע נייטיק, ביז גערשטן איז דיק און טוט נישט יוואַפּערייט אַלע פון די פליסיק. ווייַטער גערשטן שיפטעד אין אַ קליין פאַן, ראַפּס און געשיקט דאָפּרעוואַט פֿאַר צוויי שעה. דעם וועט געבן עס צו צוגרייטן גאָר און ווערן ווייך.

גערשטן קאַשע, די קאַלאָריק צופרידן פון וואָס איז נישט אַזוי גרויס, אין נויט פון נאָך נוטרישאַנאַל ווערט. אַז איז וואָס אַ באַלאַגאַן איר קענען טאָן דעם. ווי אין "באַקינג" מאָדע מולטיוואַרקאַ געפּרעגלט אין גרינס בוימל פינעלי געהאַקט אַניאַנז. ווייַטער צו עס איז צוגעגעבן צו די פלייש, וואָס איז בעסטער שנייַדן אין סטריפּס. פּרעגלען עס נייטיק, ביז אַ סקאָרינקע. ווייַטער, לייגן די מאַשרומז, זיי קענען זיין שניט אַרביטרעראַלי. אַמאָל געגרינדעט בוילז אַוועק אַלע די פליסיק איז מוסיף צו קאַשע, בשמים און אַלע ינגרידיאַנץ זענען סטוד פֿאַר 15 מינוט. גערשטן קאַשע אין מולטיוואַרקאַ גרייט.