Manti מיט קירבעס און סטופפינג: אין אַ טאָפּל קעסל, אין די Manti-קעסל און נאָר אין די פּאַן

טעות זענען די וואס גלויבן אַז די מאַנטאַ שטראַלן - עס 'ס נאָר גרויס דאַמפּלינגז. פון קורס, דער זאַץ פון די פּרובירן, די צוויי קיילים זענען ענלעך, און פילונג זיי אָפֿט צונויפפאַלן. אבער, לויט צו די כּללים פֿאַר פלייש דאַמפּלינגז דאַרפֿן צו צעהאַקן אלא ווי מאָל. יא, און איינער פלייש אָפֿט איז ניט באגרענעצט צו - קאָכן און דאַמפּלינגז מיט קירבעס און פלייש, און בלויז מיט אַ קירבעס און וועדזשטאַבאַלז, און מאַשרומז. אין אַלגעמיין, מיט די פילונג איז שטענדיק דערלויבט צו עקספּערימענט. דער צווייט - און פונדאַמענטאַל - די חילוק איז אַז די מאנטל צוגעגרייט אויסשליסלעך פֿאַר אַ פּאָר. פֿאַר זיי, עס איז אַפֿילו אַ ספּעציעל מיטל, פּאַפּיאַלערלי גערופֿן מאַנטישניציי. און דריט, מאַנטאַ שטראַלן טאָן ניט דאַווקע האָבן צו זייַן פֿאַרמאַכט אויף אַלע זייטן דורך טייג. רעכט סטימד, זיי זענען גאַנץ גרינג צו מאַכן קוקן ווי אַ קליין עפענען פּיעס.

Manti מיט קירבעס אין אוזבעקיש

דאס איז איינער פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס פֿאַר דעם רעצעפּט. גרינס Fits אָדער, כאָטש גענומען זיס פאַרשיידנקייַט איז בילכער. די טייג קענען זיין צוגעגרייט אויף זייער אייגן: דרייַ טעפּלעך פון מעל, צוויי עגגס און אַ גלעזל פון וואַסער. עס איז זייער ענלעך צו דאַמפּלינגז, אָבער זאָל זיין זייער גומע. נאָך נידינג זייַן שטיצן לפּחות 1/4 פון אַ שעה. פֿאַר פילונג דעם סכום פון טייג איז ראַבד מיט האַלב אַ קילאָ פון קירבעס, פּילד און זאמען. פיר באַלבז, און אַ בינטל פון פּעטרעשקע פינעלי געהאַקט, אַ קוב פון שעפּס פעט פּאַונדיד אָדער מילד פלייש מילכל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט, סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער, און אויב אַ סייווערי קירבעס, דעמאָלט אנדערן, און צוקער. די טייג איז ראָולד ווי דין ווי מעגלעך, יידילי - צו מילאַמיטער גרעב, דעמאָלט שנייַדן גרויס סקווערז. אויף יעדער שטיק שטעלן אַ דיינינג צימער לעפל מיט אַ רוק סטופפינג דאַמפּלינגז מיט קירבעס זאַלעפּליווייַוציאַ ווי פּינטלעך פאַנטאַזיע, און זענען געלייגט אויס אין די Manti-קעסל (מיט גרויס גאַפּס צווישן "שכנים"). לאַטטיסעס קראַקערי וילד בעפאָרעהאַנד, עס איז אויסגעגאסן אויף די דנאָ פון אַ ביסל וואַסער, און אויך עס (קאַלט) ספּרינגקאַלד "ראַוויאָולי". האַלב דאַמפּלינגז מיט קירבעס וועגן האַלב אַ שעה, דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט גרינערי, געדינט צו די טיש. און טאָן ניט ברעכן די הויפּט הערשן! וועלכער איז געווען סטופפינג ין דער שיסל צו עסן אויסשליסלעך דורך האַנט.

מאַנטאַ שטראַלן אין אַ טאָפּל קעסל

עס איז גאנץ אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ספּעציעל קעסל. יא, און איינער גרינס איר קענען ניט שיעור זיך, און קאָכן דאַמפּלינגז מיט קירבעס און סטופפינג. פֿאַר זיי, גענומען 700 גראַמז פון פלייש (פּרעפעראַבלי געמישט - באָווינע און אָווינע) אויף 300 ג פון גרינס. פלייש, לפּחות פינף באַלבז און אַ פּענעץ פון בייקאָן פינעלי געהאַקט, פּאַמקאַנז זענען טראַדישאַנאַלי ראַבד, די קאַמפּאָונאַנץ זענען קאָננעקטעד, און סאָלטאַד און פּעפּערד. די טייג איז געשען ענלעך צו דעם אופֿן דיסקרייבד אויבן. איר קענען קויפן גרייט-געמאכט דאַמפּלינגז, אָבער דעמאָלט עס איז נייטיק צו ווייַטער ניד עס צו ווערן גאָר ענג. אגב, עס אָפּטיאָנאַללי זעמל. עס זענען דאַמפּלינגז מיט קירבעס און פלייש, די רעצעפּט פון וואָס ריקווייערז מאַנואַל האַנדלינג פּרובירן. נויט אַוועק אַ שטיק, ראָולד אין אַ פּילקע, דעמאָלט אויסשטרעקן דיין Fingers צו די ריכטיק גרייס. אָבער, די בקיעס דארף פֿאַר אַזאַ מאָדעלינג, ווי עס איז דין גענוג צו אויסשטרעקן פון דער ערשטער ווייניק מענטשן באַקומען. אין די מיטן פון אַ פילונג איז געלייגט, ברעג סלעפּליווייַוציאַ פּעקל אָדער קאָנווערט, דעמאָלט פאַרטיק "קייקס" זענען געלייגט אויס אין אַ טאָפּל קעסל. ווי אין מאַנטישניצע, קוקינג צייַט איז האַלב אַ שעה. דער רעזולטאַט איז אַ לאַש און געשמאַק Manti מיט קירבעס און סטופפינג (רעצעפּט מיט Photo עס דעמאַנסטרייץ). דינען מיט זויער קרעם קענען זיין, אָדער גרין סאָוס.

מאַנטאַ שטראַלן אין די פּאַן

נעמען אין חשבון אַז ניט אַלעמען איז אין די הויז ניט בלויז מאַנטישניצו, אָבער די דאַמפער. דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג: אין דעם פאַל עס איז מעגלעך צו קאָכן דאַמפּלינגז מיט קירבעס און סטופפינג. די הויפּט סטאַגעס זענען די זעלבע, אָבער אַ ביסל בעסער ווי די גרייטיד וועדזשטאַבאַלז סימערד אין אַ סקילאַט מיט אַניאַנז (איידער מיקסינג מיט פלייש). קלינג קאַוואַטיד "דאַמפּלינגז." ווייַטער, די פּאַן איז גענומען, עס איז אָנגעפילט מיט אַ ביסל וואַסער און שטעלן אַ גריסט קאַלאַנדער, וואָס פאָלדעד Manti מיט קירבעס און סטופפינג (רעצעפּט מיט Photo). וואַסער זאָל ניט אָנרירן די דנאָ פון די קאַלאַנדער. דער דעקן איז פֿאַרמאַכט - און פֿאַר העלפט אַ שעה אין די סלאָואַסט פייַער.

די רגע אָפּציע - נעמען אַ מער פּאַן, גיסן אין עס עטלעכע וואַסער און לייגן אַ שיסל. מאַנטאַ זענען געוויזן אויף די דנאָ פון דער שיסל, זי געדינט אן אנדער טעלער - און ווידער פֿאַר העלפט אַ שעה אויף די בערנער.

וואָס האָבן Manti

טראַדיטיאָנאַללי סיזאַנד וזבעקס זייער קיסליאַק. אונדזער קאַמפּייטריאַץ בעסער קרעם. גוט דאַמפּלינגז מיט קירבעס און פלייש, טאַפּט מיט געפּרעגלט אַניאַנז פֿון. טאַקע און אויב איר ווילן צו פאַרענדיקן אָטאַנטיסיטי, מאַכן דעם סאָוס סאַנטאַנאַ, ינווענטאַד ספּעסיפיקאַללי פֿאַר די דאַמפּלינגז. צוויי גרויס טאַמאַטאָוז Grate (אָן הויט). די גרינס בוימל פיר געפּרעגלט פינעלי געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל, עס איז אויסגעגאסן אין אַ לעפל פון רויט טשילי פעפער, און אַ מינוט פון סטערינג - גרייטיד טאַמאַטאָוז. ווי בוילז - זאַלץ, דעקן און קערן אַוועק די פייַער. בעסטער סאָוס פֿאַר די דאַמפּלינגז טוט נישט עקסיסטירן!