גינגערברעאַד קאַפּקייק אויף קעפיר: דער בעסטער רעסאַפּיז, ספּעציעל קוקינג און באריכטן

ווען די געסט זענען אויף די דאָאָרסטעפּ, און איר האָבן גאָרנישט צו פאָרשלאָגן זיי צו טיי, צו די ראַטעווען קומט אַ שנעל און פּשוט צו צוגרייטן פּייסטריז. גינגערברעאַד קאַפּקייק אויף יאָגורט געמאכט פון די סימפּלאַסט ינגרידיאַנץ אַז פּונקט וועט זיין אין די פרידגע יעדער משפּחה. רעסיפּעס פֿאַר קאַפּקייקס לאַש קעפיר און זויער קרעם אין די ויוון און מולטיוואַרקאַ זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

פֿעיִקייטן און סיקריץ פון קוקינג סאַמפּטשוואַס שטיקל

דער הויפּט פּראָבלעם פאַסעד דורך כאַוסווייווז אין דער צוגרייטונג פון שטיקל, איז צו פאַלן אַוועק די באַקינג פורעם מיד נאָך באַזייַטיקונג פון די ויוון. עס איז זייער פרוסטראַטינג ווען אַ 2-מינוט לופט שטיקל טורנס אין אַ פלאַך קאָרזשיק.

צוגרייטן געשמאַק לעקעך קאַפּקייק העלפן די סיקריץ:

1. צו שטיקל אויסגעדרייט לאַש טייג פֿאַר עס צו זיין ערי. צו טאָן דאָס, ערשטער פון אַלע זאָל זיין געזונט קלאַפּן די עגגס מיט די צוקער ביז עס איז גאָר צעלאָזן, און נאָך אַז לייגן אַ לאַש ווייַס מאַסע פון די רוען ינגרידיאַנץ.
2. די רגע סוד לאַש שטיקל איז צו שטארקן סאָדע אָפּרוף און קעפיר, דורך אַדינג פּודער אויסשליסלעך אין וואַרעם מילכיק טרינקען. די דאזיקע צוויי ינגרידיאַנץ זענען קאָננעקטעד דורך ערשטער מיקסינג צוזאַמען און בלויז דעמאָלט זענען צוגעגעבן צו די טייג.
3. צו גרייט דער שטיקל איז נישט די אָפּאַל אין די לופט, טאָן ניט יאָגעניש צו ציען אויס אַ פאָרעם מיט פּייסטריז פון די ויוון. גרייט פּיראָג זאָל האַלטן עס אין 7-10 מינוט.
4. פרויטקאַקע מער פּאַסיק און בעסער בייקט דורך אין קייַלעכיק פאָרעם מיט אַ לאָך אין דער מיטן.

דורך פּריזענטינג די סיקריץ איר זענט 100% וועט צוגרייטן סאַמפּטשואַס און געשמאַק קאַפּקייק.

גינגערברעאַד קאַפּקייק אויף יאָגורט מיט וואָלנאַץ

א גוט דערצו צו די לאַש באַקינג אין די יאָגורט וועט זיין וואָלנאַץ. ווי איר וויסן, דעם איז אַ נוציק פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד אויף אַ טעגלעך יקער אַרייַננעמען אין אייער דיעטע. אַזוי וואָס וואָלט דאָס מאָל ניט צו לייגן ניסלעך צו דיין היים קאַפּקייק.

שריט דורך שריט קוקינג באַקינג איז ווי גייט:

1. עגגס (2 פּקס.) ווהיפּפּעד מיט צוקער ביז ווייַס גלאז.
2. די יי מאַסע זיס יאָגורט איז מוסיף (1 סט.) און דיסינטעגראַנט (2 שעה. ספּאָאָנס).
3. די מאַסע איז סטערד, ווהערעופּאָן עס איז באַקענענ גרינס ייל (½ וו.) און אויסגעגאסן סיפטעד מעל (2 טבספּ.).
4. די פאַרטיק טייג איז צוגעגעבן וואָלנאַץ (½ סט.).
5. די טייג איז אויסגעגאסן אין אַ באַטערד פאָרעם וואָס איז מיד געשיקט צו די ויוון פֿאַר 60 מינוט. די באַהיצונג טעמפּעראַטור זאָל זיין באַשטימט צו 180 דיגריז.

גינגערברעאַד שטיקל אָפּגעשטעלט פֿאַר גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעכער. גלייך נאָך קאָאָלינג פּייסטריז קענען זיין שניט אין פּאָרשאַנז און דינען.

קורד שטיקל אויף קעפיר

יאָגורט און הייַזקע קעז - אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ גלענצנדיק שטיקל. באַקינג איז באקומען אין דער זעלביקער צייַט די לופט, יידל, שמעקנדיק. пышный кекс. דיין געסט זענען זיכער צו לויב איר פֿאַר די גאנץ, לאַש קאַפּקייק.

באַקינג איז ווי גייט:

1. מיט די מיקסער מוזן שלאָגן עגגס (4 פּקס.) גלעזל צוקער און קורד (180 ג).
2. לעפעלע פון באַקינג סאָדע צו פאַרלעשן אין אַ גלאז פון וואַרעם יאָגורט, און גיסן אין אַ שיסל מיט די יי-קעז מאַסע.
3. לייג צו וואַניל און מעל (2 טבספּ.)
4. לפּחות אויב געוואלט, איר קענען לייגן סלייסיז פון באַנאַנע.
5. שטעלן די טייג אין אַ גריסט פאָרעם.
6. באַקן שטיקל אין ויוון 1 שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור קייט פון 200 דיגריז.

רעצעפּט לאַש שטיקל אין די ויוון מיט רייזאַנז

שטיקל אויף אַ קלאַסיש רעצעפּט פּריפּערינג עס מיט רייזאַנז. אויב פֿאַר עטלעכע סיבה דעם ינגרידיאַנט איר טאָן ניט ווי עס קענען זיין לייכט ריפּלייסט דורך דאַר אַפּראַקאַץ, שאָקאָלאַד, דאַר טשעריז, און אַזוי אויף. ד

גינגערברעאַד שטיקל מיט רייזאַנז צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט:

1. עגגס (2 פּקס.) מיט אַ גלאז צוקער וויפּט זיך אַ פּינע ניצן אַ מיקסער.
2. די פּוכיק ווייַס מאַסע איז צוגעגעבן גלעזל באַטערמילק און גרינס ייל (½ וו.).
3. ווייַטערדיק סיפטעד מעל (350 ג) און באַקינג פּודער.
4. אין זאַמעשעננאָע מיקסער טייג סטימד רייזאַנז צוגעגעבן.
5. פאָרעם פון לובראַקייטינג בוימל איז אויסגעגאסן טייג.
6. Muffins בייקט 40 מינוט בייַ 190 דיגריז.
7. שנייַדן און דינען קאַפּקייק גייט נאָך קאָאָלינג. אַנדערש, עס וועט צעברעקלען.

לאַש שאָקאָלאַד קאַפּקייק אויף קעפיר

רייַך שאָקאָלאַד געשמאַק זיס שטיקל קאַמפּלאַמאַנץ די אָריגינעל, דאַנק צו וואָס אַ פּשוט באַקינג טורנס אין אַ זעלבשטענדיק פאַרבייַסן.

גינגערברעאַד שטיקל אין די ויוון האַלב אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. אין אַ טיף שיסל און פאַרבינדן געזונט געמישט טרוקן ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג: אַ גלאז פון מעל און צוקער, אַ לעפעלע פון סאָדע און 50 גראַמז פון קאַקאַאָ פּודער.
2. אין אַ באַזונדער שיסל, די יי וויפּט צו אַ פּינע, 30 מל פון גרינס בוימל און יאָגורט (1 טבספּ.).
3. ביסלעכווייַז די טרוקן ינגרידיאַנץ, נאָר איין ספּאָאָנפול, זענען באַקענענ אין די פליסיק מאַסע. ניצן אַ סיליקאָנע בלייד קנעאַדעד טייג.
4. די צוגעגרייט טייג פאַרשפּרייטן אין אַ גריסט פאָרעם און געשיקט צו די 40 מינוט אין די ויוון (180 דיגריז).
5. בשעת די לאַש שטיקל קולז, איר קענען קאָכן זיס. צו טאָן דאָס אין אַ פאַן מיט אַ געדיכט דנאָ הייס קאַקאַאָ, צוקער, קרעם (2 טייבאַלספּונז. ספּון) און אַ ביסל פּוטער (20 ג). דער סאָוס זאָל זיין געהאלטן אויף די פייַער, סטערינג קעסיידער, ביז דער געמיש ווערט דיק.
6. די קולד שטיקל יקסטראַקטיד פון די פורעם און גיסן די הייס Fudge.

רעצעפּט לאַש שטיקל מיט אַרייַנשטופּן

אויב איר האָבן אַ פרידזשידער ונעאַטען קלעם, קאָכן אויס פון עס אַ פּשוט קאַפּקייק. אַזאַ באַקינג זיכער צו ביטע דיין טעם און ספּלענדער.

צו צוגרייטן די שטיקל איר דאַרפֿן:

1. אין אַ גלאז קלעם לייגן אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע, קאָך און לאָזן פֿאַר 5-15 מינוט מאַסע.
2. נאָך עטלעכע מאָל, די מאַסע הייבט צו פּינע. דערנאָכדעם, יאָגורט זאל זיין מוסיף (1 סט.), צוקער (½ וו.) און מעל (2 טבספּ.).
3. מישן די טייג און אויב די קלעם איז נישט גענוג דיק, לייגן אַ ביסל מער מעל.
4. שמירן די פאָרעם פון פּוטער און גיסן די טייג אין עס. פֿאַר קאָנסיסטענסי עס זאָל זיין ווי פּאַנקייקס.
5. באַקן די שטיקל פֿאַר 45 מינוט בייַ נאָרמאַל טעמפּעראַטור (180 דיגריז).

פּאַן פּאַסיק קיין קלעם. אָבער, אַ מער טיף טעם און קאָליר וועט האָבן בייקט מיט די דערצו פון אָזשעניצע און בלאַקקקורראַנט קלעם.

גינגערברעאַד שטיקל: רעצעפּט מולטיוואַרקאַ

ניט קיין ווייניקער געשמאַק און לאַש באקומען שטיקל האַלב אין מולטיוואַרקאַ. עס איז צוגעגרייט אין די "באַקינג", עס Fits געזונט, אָבער טורנס בלאַס סקאָרינקע אַז קענען זיין קערעקטאַד, די קולד שטיקל ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער. ווען באַקינג פּראָדוקטן מולטיוואַרקאַ וויכטיק נישט צו עפענען די קיילע דעקן אן אנדער 10 מינוט נאָך די טאָן. кекс на кефире. אין דעם פאַל, באַקינג וועט וועלקן און טאָן ניט באַקומען אַ טאַקע לאַש קאַפּקייק אויף קעפיר.

דער רעצעפּט פון דעם שטיקל אין מולטיוואַרקאַ איז ווי גייט:

1. צוקער גלאז וויפּט עגגס (3 פּקס.) אין די פּינע.
2. אין אַ גלאז פון באַטערמילק מוסיף אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע. אַמאָל מילכיק טרינקען סטאַרץ פאָאַמינג, עס איז אויסגעגאסן אין דעם יי מאַסע.
3. צוגעגעבן צו די צעלאָזן פּוטער (100 ג).
4. לפּחות מעל איז צוגעגעבן (וועגן 2 טעפּלעך). די טייג קאָנסיסטענסי איז פליסיק. עס זאָל פליסן אַוועק פון די קעראַלאַ מיקסער.
5. איצט איר קענען גיסן די טייג אין אַ גריסט שיסל און שטעלן די קוקינג פֿונקציע "באַקינג."
6. נאָך 60 מינוט, דער שטיקל איז גרייט.

רעצעפּט לאַש שטיקל מיט זויער קרעם מיט שאָקאָלאַד

פערמענטעד FOODS זענען כּמעט שטענדיק געבן בייקט גוט העכערונג. גאנץ פֿאַר מאכן טייג און יאָגורט און פערמענטעד בייקט מילך, און זויער קרעם. די הויפּט זאַך אַז די לעצטע פּראָדוקט די פעט צופרידן איז ניט צו הויך. пышный кекс. אונטער דעם צושטאַנד עס וועט קער אויס זייער געשמאַק און סאַמפּטשוואַס שטיקל.

באַקינג רעצעפּט ריקווייערז העסקעם מיט אַ שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:

1. ווי אין די פֿריִערדיקע רעסאַפּיז, מוזן ערשטער שלאָגן 4 עגגס און צוקער (1 סט.) ווי אַ פּינע.
2. דעמאָלט, אין דעם פּוכיק מאַסע איז צוגעגעבן 15% פעט זויער קרעם (200 מל), באַקינג פּודער (1 ½ שעה. די לעפל), 50 ג קראָכמאַל, און 350 ג מעל.
3. די טייג זאָל האָבן שיטער, די קאָנסיסטענסי פון ווייניקער ווי פּאַנקייקס.
4. די פאַרטיק שאָקאָלאַד דראָפּס זענען צוגעגעבן צו די טייג אָדער ברעקלעך פון שאָקאָלאַד (70 ג).
5. די גריסט מופפין שייפּט בייקט 45 מינוט בייַ 180-גראַד טעמפּעראַטור.