רינדערנס מיט פּרונז שנעל און געשמאַק

וואָס צו קאָכן רינדערנס, די שיסל אויסגעדרייט אויס אַניוזשואַלי געשמאַק? רינדערנס מיט פּרונז נאָר גאנץ פֿאַר די געלעגנהייַט. צוגרייטן דעם שיסל לייכט. עס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל ינגרידיאַנץ, בשמים און סיזאַנינגז. אָבער, די שיסל טורנס אויס ומגעוויינטלעך טעם און אַראָמאַ. פּרונעס בישליימעס מיט רינדערנס, אַדינג צו עס, און געבן אַ קליין אַסידאַטי. דעריבער, דאָרט זענען פילע רעסאַפּיז ווו די ינגרידיאַנץ געוויינט.

רינדערנס מיט פּרונז צוגעגרייט ווי גייט. נעמען רינדערנס טענדערלוין (500 ג), געוואשן און שנייַדן עס אין ברעקלעך פון דורכשניטלעך גרייס. צו צוגרייטן בעסער צו נעמען אַ קאַנטיינער מיט אַ געדיכט דנאָ. מיר לייגן עס אויף די הרובע און שטעלן צו צוגעגרייט רינדערנס. אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג געניצט רינדערנס פעט, אָבער איר קענען נעמען און גרינס בוימל. ברעקלעך פון פלייש און שפּריצן מיט זאַלץ און ווייץ מעל (אין דער סומע נייטיק צו נעמען איין לעפל פון מעל). פלייש זאָל זיין בראַונד אויף יעדער זייַט. דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ פּאַן פון וואַסער גלאז.

דרייַ מיטל אַניאַנז ציבעלע שנייַדן אין קליין קיובז. פּעטרעשקע און סילאַנטראָו פינעלי שינקועם. אַדדינג די ינגרידיאַנץ אין די טאָפּ מיט די פלייש. ווען די וואַסער בוילז, טאָן ווייניקער פייַער. פלייש זאָל זיין יקסטינגגווישט וועגן 20 מינוט. דערווייַל, וואַשן די פּרונז (300 גראַמז) און שנייַדן עס. עס קענען זיין געוויינט אויב באגערט ינטאַדזשער. רינדערנס מיט פּרונז מליען ביז ווייך. ווען אַפּלייינג אַלע ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס.

דער זעלביקער שיסל קענען זייַן צוגעגרייט דורך מאָדיפיינג די טעכנאָלאָגיע. רינדערנס מיט פּרונז אין אַ טאָפּ פּריפּערינג שיין פיל די זעלבע. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם רעצעפּט איז אַז די ינגרידיאַנץ זענען געלייגט אויס אין פּאַץ, וואָס זענען מאָונטעד אין אַ מעש קאַמער.

רינדערנס שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט מעל. פאַרשפּרייטן עס אין פּאַץ. דעמאלט, אין יעדער פון זיי גיסן געהאַקט ציבעלע און פּעטרעשקע. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר גיסן וואַסער אין זיי, אַזוי אַז עס קוים באדעקט די צופרידן. פּאַץ שטעלן אין די ויוון און שטעלן די טעמפּעראַטור פון 200-220 דיגריז. נאָך 30 מינוט, לייגן די פלייש און פּרונז. מליען אַלץ אין די ויוון ביז האַלב.

מיט דער אַנטוויקלונג פון טעקנאַלאַדזשיז פון קוקינג טוט נישט געבן די מחנות גרינג. זייער פאַסיליטאַטעס די אַרבעט מולטיוואַרקי אויסזען. עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל פון קיין פּראָדוקטן אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייַט.

רינדערנס מיט פּרונז אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט ווי גייט. צו טאָן דאָס, 800 גראַמז פון פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דרייַ מולטיוואַרקו אין באַקינג מאָדע פֿאַר 40 מינוט. גיסן אין עס אַ ביסל גרינס בוימל. ווען עס וואַרמס אַרויף, לייגן אויס די פלייש. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די זאַלץ און פעפער. איר קענען קאָכן די פלייש אין איין שטיק. פּרעגלען אויף אַלע זייטן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט פאַרשפּרייטן טהערעטאָ געהאַקט ציבעלע (1 קאָפּ), און 50 גראַמז פּרונז.

דערווייַל, מישן זויער קרעם און אַדדזשיקאַ אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. דאַובעד די פלייש אויף אַלע זייטן, און אַרייַננעמען יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען די קוקינג צייַט האט ילאַפּסט, מולטיוואַרקאַ וועט געבן אַ סיגנאַל.

רינדערנס מיט פּרונז געדינט אין די טיש מיט קיין גאַרניש. עס מוזן זיין שנייַדן אין פּאָרשאַנז און גיסן אויף שפּיץ פון די זאַפט, וואָס איז געגרינדעט בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.