קרעם שטיקל דעקערייטינג שפּריץ. מעטהאָדס און טעקניקס אין דעקערייטינג קייקס

הייַנט מיר וועלן דערציילן איר וועגן ווי צו מאַכן קרעם שטיקל דעקערייטינג שפּריץ. רעסיפּעס אַזאַ טריץ זאל אַרייַננעמען פאַרשידן קאַמפּאָונאַנץ. די הויפּט זאַך איז אַז זיי זענען געזונט גענומען זיי די געבעטן פאָרעם און געהאלטן עס נאָך אַ קליין קאָאָלינג.

באַפּוצונג פון די קרעם: דיטיילד רעסאַפּיז

עס איז גאָרנישט טייסטיער ינדיפּענדאַנטלי צוגעגרייט שטיקל. געמאכט מיט ליבע און געשמאַק-סמעלינג פּייסטריז איז זיכער צו ווערן אַ באַפּוצונג פון קיין יום טוּב טיש. אבער צו כאָוממייד שטיקל אויסגעדרייט אויס טאַקע שיין, איר זאָל זיין שיין פיל צו פּרובירן. נאָך אַלע, דעם ריקווייערז אַ באַזונדער קאָכן די קרעם, און דעמאָלט ריכטיק צולייגן עס צו די ייבערפלאַך געגרינדעט דורך פאַרבייַסן.

קלאַסיש ייל קרעם

פֿאַר וואָר, פילע כאַוסווייווז וויסן ווי צו מאַכן די קלאַסיש קרעם צו באַצירן קייקס פון אַ שפּריץ. טיפּיקאַללי, עס כולל די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• מאַקסימום פריש פּוטער - 200 ג;
• פּאַודערד צוקער (איר קענען נאָר פייַן צוקער) - 8 גרויס ספּונז.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג ייל קרעם

ייל קרעם שטיקל דעקערייטינג שפּריץ איז סאַפּרייזינגלי שנעל און גרינג. צו אָנהייבן צו שטייַגן צו באַזייַטיקן פעט (קוקינג) פון די פרעעזער און וואַרטן פֿאַר עס צו פאַרענדיקן סאָפטענינג. די ייל צו ווערן געשטעלט אין די בלענדער און שטאַרק שלאָגן (אין דעם העכסטן גיכקייַט), אָדער ביסלעכווייַז אַדינג פּאַודערד צוקער.

ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּראָצעדור, איר האָבן צו באַקומען אַ לאַש און ערי קרעם צו באַצירן קייקס פון אַ שפּריץ. אגב, עס איז אויך פּאַסיק ווי אַ יסוד פֿאַר מאַסטיק.

אויב איר ווילן צו באַקומען אַ פאַרביק קרעם, עס זאָל ערשטער זייַן צעטיילט אין טיילן, און דעמאָלט געמישט מיט עסנוואַרג קאַלערינג. אין אַוועק פון די עס איז מעגלעך צו נוצן שאָקאָלאַד קאָוטינג, מער אָדער בוריק זאַפט, אאז"ו ו

מאכן די פּראָטעין קרעם

פּראָטעין קרעם צו באַצירן קייקס פון אַ שפּריץ ערגער האלט זייַן פאָרעם, אלא ווי ייל. אבער אויב איר פּרובירן, דעמאָלט אַז וואָג קענען זייַן אַן אָריגינעל וועג צו באַצירן דער זייַט פון די פאַרבייַסן און מאַכן ימבאָסט עדזשינג.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• יי ווייץ - 4 גרויס עגגס;
• צוקער פייַן - אַ גאַנץ גלאז (קענען זיין אַ ביסל מער);
• לימענע זאַפט - אַ ביסל דראָפּס.

פּריפּערינג עסנוואַרג

פּראָטעין קרעם שטיקל איז געטאן ווי סימפּלי און לייכט ווי אַ ייל. צו אָנהייבן צו דזשענטלי באַזונדער די פּראָטעינס פון יי יאָוק און דעמאָלט אין עטלעכע מאָל צו שטעלן זיי אין די קאָאָלינג קאַמער. נאָך אַ ¼ שעה די פּראָדוקט מוזן ווערן אַוועקגענומען, שטעלן אין אַ טיף גלעזל פּרעלובריקאַטעד לימענע זאַפט, און גיינ ווייַטער צו וויפּינג. צו פירן אויס דעם פּראָצעדור קענען זיין אין דרייַ פאַרשידענע וועגן:

• וויסק;
• מיקסער;
• בלענדער.

דער ערשטער אָפּציע איז די מערסט פאַרלאָזלעך. מיט אַ מאַנואַל וויסק, איר קענען מאַכן אַ שיין לאַש און סטאַביל פּראָטעין מאַסע, וואָס וועט זיין גוט צו האַלטן אויף עס דורך זייַן פאָרעם. אבער, די הויפּט כיסאָרן פון דעם אופֿן איז אַז בעשאַס די וויפּינג פּראָטעין ריקווייערז גרויס גשמיות מי.

ווי פֿאַר די מיקסער און בלענדער, דעמאָלט זיי, אויך, קענען באַקומען אַ סטאַביל פּינע. כאָטש פֿאַר דעם איר וועט דאַרפֿן אַ פאַירלי שטאַרק מיטל מיט אַ גרויס נומער פון רעוואַלושאַנז פּער מינוט.

אופֿן פון צוגרייטונג

אַמאָל די יי ווייץ זענען טשילד, זיי זאָל מיד אָנהייבן ביטינג. צי עס געשווינד רעקאַמענדיד. פּיריאַדיקלי צו די פּראָדוקט איר דאַרפֿן צו גיסן צוקער. און די מער עס איז, די מער פּוכיק און סטאַביל באַקומען די קרעם.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּראָטעין מאַסע איז required צו נוצן צוקער, ניט פּודער. נאָך די לעצטע ינגרידיאַנט מעלץ געשווינד און מאכט מער פליסיק קרעם, וואָס איז נישט פּאַסיק פֿאַר שטיקל באַפּוצונג.

שאָקאָלאַד קרעם שטיקל

אויב איר באַשליסן צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד שטיקל, דעמאָלט באַצירן עס ווי געזונט דינען ווי אַ גאַנאַטשע. צו צוגרייטן אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך קרעם זאָל זיין באקומען פון:

• פאַטטי קרעם - 500 מל;
• ביטער שאָקאָלאַד - 6 טיילז (90 ג);
• וועגן 50 גראַמז - פּוטער

מיר גרייטן גאַנאַטשע

צו מאַכן די שאָקאָלאַד קרעם באַפּוצונג פאַרבייַסן היים, איר זאָל גיסן די טאָפּל קרעם אין אַ גרויס שיסל, דעמאָלט פיל פון זייער היץ, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן. ווייַטער צו אַ מילכיק פּראָדוקט מוזן זיין שטעלן צעבראכן אין סלייסיז שאָקאָלאַד און פּוטער. צו היץ די קאַמפּאָונאַנץ איז רעקאַמענדיד ביז אַזאַ צייַט ביז זיי זענען גאָר צעלאָזן. אין מסקנא, די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין אַוועקגענומען פון די טעלער, קיל און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר 4 שעה (פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק).

נאָך די ספּעסיפיעד צייַט required קרעם אַוועקגענומען, געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו אַ היים באַפּוצונג פאַרבייַסן.

מעטהאָדס און טעקניקס אין דעקערייטינג קייקס

עס זענען פילע מעטהאָדס און טעקניקס מיט וואָס איר קענען באַצירן קיין פאַרבייַסן. די מערסט פאָלקס קולינאַריש שפּריץ צווישן מאָדערן כאַוסווייווז. עס איז זייער גרינג צו נוצן און הויך פּרייַז איז אַנדערש. צו צולייגן עס צו באַצירן כאָוממייד שטיקל, מיר דאַרפֿן נאָר צו פּלאָמבירן אין די קאַפּאַציטעט פון אויסגעקליבן קרעם (ייל, פּראָטעין, שאָקאָלאַד, אאז"ו ו), און דעמאָלט קוועטשן אויס די ייבערפלאַך געגרינדעט גודיז. אויב איר דאַרפֿן צו באַקומען די אָריגינעל בילד (פֿאַר משל, בלומען, פּעטאַלז, און אַזוי אויף.), איר קענען נוצן ספּעציעל נאַזאַלז, וואָס זענען יוזשאַוואַלי ינקלודעד.

ווי איר קענען זען, שטיקל באַפּוצונג ניצן געבעקס שפּריץ געטאן גאַנץ לייכט. אָבער אויב איר דאַרפֿן צו דעקן די פאַרבייַסן מער קאָמפּליצירט Figures, דעמאָלט עס טוט נישט רעקאָמענדירן די נוצן פון קרעם, און מאַסטיק אָר פּראָטעין זיסוואַרג. מאַכן זיי אין שטוב לייכט און קאַנוויניאַנטלי. צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן נאָר צו נאָכקומען שטרענג מיט אַלע רעקווירעמענץ פון דעם רעצעפּט און הנאה די שעפעריש פאַנטאַזיע.

צו סאַמערייז

איצט איר וויסן וואָס קרימז זענען פּאַסיק צו בעאַוטיפוללי צולייגן אַ כאָוממייד שטיקל אָדער געבעקס. אויב איר טאָן ניט האָבן בנימצא די שפּריץ, דעמאָלט אָנשטאָט איר קענען נוצן פּראָסט אָפיס פּאַפּיר. עס גייט פון דעם קליין נומער צו מאַכן אַ זעקל, און דעמאָלט שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די געבעטן גרעב און פאָרעם. מיט אַזאַ אַ מיטל איז required צו האָבן די זעלבע אָריגינעל זענען באקומען דיזערץ, ווי ניצן אַ ספּעציעל קאָנפעקטיאָנערי שפּריץ.