רוליאַדאַ פון הינדל און אנדערע ינגרידיאַנץ

רוליאַדאַ הינדל - גרויס קאַלט אַפּאַטייזערז. ווילן צו לערנען ווי צו קאָכן דעם שיסל? מיר וועלן טיילן מיט איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז. מיר ווינטשן איר הצלחה אין די קולינאַריש פעלד!

רוליאַדי רעצעפּט מיט יי פּאַנקייקס

רשימה פון פּראָדוקטן:

• עגגס - 3 פּקס.;
• גאַנץ הינדל;
• 2 טבספּ. ל. מילך (אָדער פעט);
• קנאָבל - 3 קלאָוועס.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר צוגרייטונג

שריט №1. הינדל קאַרקאַס רינסעס און לאָזן צוזאמען די בויך. דעמאָלט, אַראָפּנעמען די הויט, נישט צו טרער עס. ביינער און פלייש זענען צעשיידט פֿון יעדער אנדערער. פיללעט אָפּשטויסן און אַראָפּנעמען צו די זייַט, באדעקט מיט אַ פּעקל. אין אַ טאָפּ פון וואַסער שטעלן ביין. עס אויך לייגן די קעראַץ און ציבעלע (גאַנץ). געטינג קוקינג יויך. אַמאָל די פליסיק בוילז, אַראָפּנעמען די פּינע.

שריט №2. קנאָבל קלאָוועס מאָל אַ שאַרף מעסער.

שריט №3. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן יי און די נומער פון די אויבן דערמאנטע מילך. סעזאָן מיט זאַלץ. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען דין יי פּאַנקייקס, ניצן ייל.

שריט №4. אויף אַ קאַטינג ברעט לייגן אויס די הינדל הויט. סעזאָן מיט זאַלץ. עס זאָל זיין ליגן אויף שפּיץ פון Layers פון פלייש. זיי, אויך, מיר זאַלץ. שפּריצן מיט געהאַקט קנאָבל. ווייַטער שיכטע - יי פּאַנקייקס. אַלע דעם מיר ווענדן צו זעמל. פילונג זאָל זיין ין.

שריט №5. הינדל ראָולאַדע אלנגעוויקלט אין גאָז און טייד מיט דיק פאָדעם. רוליאַדו שטעלן אין אַ פאַן מיט די יויך. ציבעלע און קעראַץ דאַרפֿן צו באַקומען עס און וואַרפן עס. קאָכן ראָללס פּער שעה, באַשטעטיקן אַ מינימום פייַער.

שריט №6. מיר אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און אַפּעטיטלעך רוליאַדאַ טשיקקען. איידער געדינט, עס זאָל זיין קיל אונטער ליכט דרוק. זעמל שנייַדן אין סלייסיז. אַזוי ער וועט באַקומען אַ מער אַטראַקטיוו קוק.

רוליאַדאַ פון הינדל: אַ רעצעפּט מיט פּרעזשעניצע און שינקע

עסנוואַרג שטעלן:

• ½ טעפּל מילך;
• עטלעכע פּעפּפּערקאָרנס;
• 200 ג פון שינקע (קיין מיינונג);
• 5 עגגס;
• 1 ה. ל זאַלץ (פּרעפעראַבלי פּליטקע);
• גאַנץ הינדל 1-1.3 קג.

פּראַקטיש טייל:

1. זאל ס אָנהייבן מיט קאַטינג די הינדל קאַרקאַס. שנייַדן די לעגס און פֿליגלען. שנייַדן די הינדל אין די טול און טייז. נעם די ענטראַילס און ביינער. די הויפּט זאַך - טאָן נישט שעדיקן די הויט. די ריזאַלטינג פלייש שיכטע איז געווען געוואשן מיט וואַסער און שטעלן אויף די סערוועטקע.
2. קוקינג פייַנקוכן ניצן מילך און עגגס. סעזאָן מיט זאַלץ.
3. הינדל פאַרשפּרייטן אויף דעם ברעט הויט זייַט אַראָפּ. שפּריצן מיט זאַלץ און בשמים. שטעלן אויף שפּיץ פון די פייַנקוכן. די ווייַטער שיכטע וועט זיין שרעדאַד שינקע.
4. גרייַזל עס אַלע זעמל. טייד מיט טוויין אָדער דיק פאָדעם. איר קענען אויך שטעלן אין אַ גאָז זעמל.
5. די רוען חלק פון הינדל (פֿליגלען, לעגס, ביינער) שיקן אין אַ פאַן. פּלאָמבירן מיט וואַסער. קוקינג יויך, באַשטעטיקן אַ פּאַמעלעך פייַער. זאַסעקאַל 60 מינוט.
6. זעמל שטעלן אין אַ טיף גלעזל און פּלאָמבירן ביז אַהער באקומען יויך. שטעלן אויף שטעלע. אַמאָל די פליסיק בוילז, לייגן פּעטרעשקע, פּעפּפּערקאָרנס און זאַלץ. דעמאָלט קאָכן 1-1.5 שעה.
7. אַוועקוואַרפן די יויך, אַראָפּנעמען די גאָז אָדער פאָדעם. שטעלן אונטער דעם יאָך פון די זעמל. כאַרוואַסטינג אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה. רוליאַדאַ הינדל געדינט טשילד. עס איז שנייַדן אין דין סלייסיז. הנאה דיין מאָלצייַט!

רוליאַדאַ הינדל אין די ויוון

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 1/2 טעפּל מילך (קיין פעט צופרידן);
• הינדל (לעגאַמרע) - 1.5 קג;
• גרין אַניאַנז - 5-6 Feathers;
• מיטל פּאָמידאָר;
• עגגס - 5 פּקס.;
• בשמים.

צוגרייטונג:

1. נעמען די הינדל קאַרקאַס. שנייַדן די פֿליגלען און לעגס צו די היפּס. שטעלן די הינדל אַזוי אַז די ברוסט איז געווען אַראָפּ. מעסער מאכט אַ שנייַדן אין די פאָרעם פון אַ ינווערטיד י, מאָווינג פון דעם שטאַם צו די טייז. ביינער צוזאַמען מיט אַ באַרגרוקן צו באַזייַטיקן. מיר טאָן עס Carefully אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די הינדל הויט. ווי אַ רעזולטאַט, מיר האָבן זיך אויסגעדרייט די פלייש שיכטע אָן קיין ביינער. מיר וואַשן עס אונטער פליסנדיק וואַסער. דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע.
2. אין אַ שיסל, קלאַפּן יי, אַדינג בשמים (למשל, פעפער און זאַלץ). שיטן אין די פּאַן און קאָכן די אָמלעט. די ריזאַלטינג מאַסע איז דזשענטלי יבעררוק דעם טעלער.
3. פעפער און סעזאָן מיט זאַלץ שיכטע פון פלייש. לייגן עס גלייַך אויף די פייַנקוכן האַלב פריער. שפּריצן מיט געהאַקט אַניאַנז.
4. איצט מיר אָנהייבן צו פאַרלייגן עס אַלע אין אַ זעמל. מיר לייגן עס אין שטער. פּלאָמבע די עדזשאַז. דאס וועט פאַרמייַדן ליקאַדזש פון זאַפט. שטער צו די אינהאַלט שיקן אין פּרעהעאַטעד ויוון. הינדל רוליאַדו נייטיק צו באַקן אין 200 ° סי עס נעמט 30 מינוט.
5. רוליאַדאַ הינדל גרייט. אבער צולייגן עס אויף די טיש איז נאָך צו פרי. מיר זענען ווארטן פֿאַר עס צו קיל. באַקומען רוליאַדו שטער איז ניט נייטיק. שטעלן די פלייש מאַסע אונטער דרוק און באַזייַטיקן די מיטל פּאָליצע פון די פרידזשידער. נאָך 3 שעה, איר קענען באַקומען רוליאַדו און פאָרלייגן עס צו די טיש.

אין מסקנא

קאַנטיינד אין אַרטיקל רעסאַפּיז זענען ידעאַל פֿאַר ביגינערז און יקספּיריאַנסט קוקס כאַוסווייווז. ווילן צו יבערראַשן דיין הויזגעזינד געשמאַק און זאַפטיק פלייש שיסל? דעמאָלט צוגרייטן פֿאַר זיי רוליאַדו טשיקקען.