בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז

בראָטן - אַ ווערסאַטאַל שיסל וואָס צופרידן צו זען אויף זייַן שרייַבטיש רובֿ פון די באוווינער פון אונדזער לאַנד. זייַן הויפּט הויכפּונקט איז ניט בלויז מילד אָפּשיידנדיק טעם פון די קיילים, אָבער אויך אין זייַן יז פון צוגרייטונג. דעם שיסל קענען זייַן געמאכט פון קיין מין פון פלייש, צי עס ס לאַם, הינדל, רינדערנס אָדער כאַזער, און אין יעדער עמבאַדימאַנט, עס וועט זיין ויסגעצייכנט. אָבער, יעדער טיפּ פון פלייש איז מאָדנע יינציק טאַם און יינציק טעם, וואָס ינוואַלווז די נוצן פון פאַרשידענע מעטהאָדס פֿאַר די צוגרייטונג פון מילז.

צו לערנען ווי צו קאָכן בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז ווייסט רובֿ פון די כאַוסווייווז. נאָך די הינדל איז ספּעציעל ריווירד דורך ביידע ווייבער און מענטשן. הינדל איז אַנדערש געווירציק טאַם, יידל טאַם, נידעריק קאַלאָריע, און מיט אַלע דעם כּולל די מאַקסימום סומע פון נוטריאַנץ דארף דורך די מענטשלעך גוף.

בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז פּריפּערינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און די רעצעפּט איז דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור. איבער צייַט עס איז געביטן, אַדזשאַסטיד און אַקווייערז נייַ נואַנסיז. אָבער, די עסאַנס פון די עסנוואַרג בלייבט די זעלבע - אַ קאָמבינאַציע פון סטוד הינדל פלייש מיט פּאַטייטאָוז.

די פּאָפּולאַריטעט פון עסנוואַרג איז משפּיע די פאַקטאָר אַז הינדל איז אַ גאַנץ מקור פון פּראָטעין און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז צו קיין גוף. דעריבער, דער הינדל איז אַ טייל פון קיין דיעטע, און די יויך פון עס איז געהאלטן דער בעסטער סגולע פֿאַר עסנוואַרג פאַרסאַמונג און קאַלט.

אַזוי, איצט עס זענען מער באַקאַנט מיט די קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז.

ינגרידיאַנץ:

• הינדל - 1 שטיק;
• פּאַטייטאָוז - 6 ברעקלעך;
• אָניאָנס (הויפּט) - 2 ברעקלעך;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• גרינס ייל;
• זאַלץ;
• פעפער;
• יאַם בלאַט.

בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז הייבט מיט דער צוגרייטונג, אין פאַקט, אַ הינדל. עס מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך מיט ספּעציעל שער. ווייַטער, לייגן זאַלץ און פעפער. הינדל פלייש זאָל דישן אין אַ פּאַן מיט 3-4 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל פֿאַר וועגן 30-40 מינוט. נאָך וואָס, אין אַ טאָפּ פון הינדל איר ווילן צו לייגן די ציבעלע און מער (פינעלי געהאַקט) און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.

פּאָטאַטאָעס זאָל זיין שנייַדן אין 4 ברעקלעך, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו שיקן צימעס מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז. אין די פּאַן איר דאַרפֿן צו לייגן די הייס יויך אָדער נאָרמאַל בוילד וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט, לייגן די בוכטע בלאַט צו שמעקן, דעקן און מליען ביז גאָר האַלב אויף אַ לאַנגזאַם פייַער.

בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז גרייט און איצט איר קענען אָנהייבן דעם מייַכל פון דיין משפּחה מיטגלידער אָדער געסט. מיר זענען זיכער אַז דער רעזולטאַט פון יבערראַשן.

אויב געבעטן, די קלאסישע רעצעפּט קענען בייַטן אַ ביסל, אין דערצו צו אַדינג די יקערדיק ינגרידיאַנץ, למשל, פּרונז, סמאָוקט ווורשט אָדער פונגי. נאָך פּראָדוקטן קענען ווערן אויסגעקליבן לויט צו זייער אייגן עסן געוווינהייטן, די הויפּט זאַך צו וויסן ווען און ווי צו שטעלן זיי צו די הויפּט שיסל.

לעמאָשל, בראָטן הינדל שוועמל אַסומז פּונקט דער זעלביקער רעצעפּט ווי די פֿריִערדיקע איינער. דער בלויז חילוק - די לעצט בינע אין אַ שיסל לייגן פאַרפרוירן אָדער פריש מאַשרומז און דישן צוזאַמען מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. מאַשרומז וועט געבן אַ ספּעציעל טאַם פון בראָטן און טוט נישט שאַטן זייַן געשמאַק.

בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז וועט זיין מער פלאַוואָרפול און זאַפטיק, פאָרמולאַטינג עס אין ספּעציעל פּאַץ. דעם אופֿן פון קוקינג איז איצט ספּעציעל פאָלקס. נאָך אַלע, באַזונדער פון די פאַקט אַז די שיסל טורנס אויס נאָוטיסאַבלי טייסטיער ווייַל עס נאָך אַדאָרנז די טיש, וואָס איז וויכטיק פֿאַר פּראָסט לאָנטש און מיטאָג פֿאַר דעם יום טוּב. קאָכן אין אַ טאָפּ זייער פּשוט, נאָר דאַרפֿן צו שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל Layers, און אין דעם פאָרעם צו שיקן עס אין די ויוון צו באַקן.

בראָטן הינדל מיט פּאַטייטאָוז וועט זיין אַ גוט קוגל פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, און אויב איר פאַרבינדן עס מיט געשמאַק פּיקאַלז אָדער סאַלאַדס, דעריבער אַלע די געסט דעם סעודה צו געדענקען. די אַטראַקטיוונאַס פון די קיילים קענען זיין גאָר אַססעססעד, סאַבמיטינג עס צו די טיש הייס.

באָן אַפּפּעטיט!