סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר - אַ מייַכל פֿאַר די כבוד.

קיין יום טוּב טיש אַנטינגקאַבאַל אָן אַלע מינים פון סאַלאַדס. אין דעם פאַל, יעדער באַלעבאָסטע טרייז צו צוגרייטן נישט בלויז בעקאַבאָלעדיק "אָליוויער" אָדער ווינאַיגרעטטע, אָבער אויך יבערראַשן געסט מיט עפּעס ומגעוויינטלעך. איך מוזן זאָגן אַז די סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר נאָר Created פֿאַר אַ גוט סעודה. דער טעם פון דעם שיסל אָריגינעל און ראַפינירט, ווי בעפיץ אַ אמת נאַש. געסט וועט זייַן דילייטיד דורך אַזאַ אַ מייַכל, און איר, ווי די באַזיצער, וועט נאָר אָננעמען קאַמפּלאַמענץ. צו צוגרייטן די סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר, רעסאַפּיז פּראָסט קיילים אויך גאַנץ פּאַסיק. למשל, אַ סאַלאַט "אָליוויער" מיט הינדל איז גאַנץ מעגלעך צו צייַט אַ ביסל ספּונז פון קאַוויאַר. דעם פּראָדוקט גייט גוט מיט טינטפיש, קראַבס, קעז, טאַמאַטאָוז, שרימפּ, אַוואָקאַדאָ. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז וואָס איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט קאַוויאַר פֿאַר די יום טוּב סעודה.

סאַלאַט "יאַמ קאָקטייל"

ינגרידיאַנץ:

שווער-בוילד עגגס, 6 ברעקלעך,
בוילד פּאַטייטאָוז - 4 טובערס פון מיטל גרייס,
גרייטיד קעז - 150 ג,
טינטפיש קאַרקאַס וואָג צו 500 ג,
קראַב פלייש - אַ קליין סלוי,
קאַוויאַר - 100 - 150 ג,
בינטל פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע,
מייַאָנעז "פּראָווענקאַל" - 250 ג

קוקינג סיקוואַנס:

קאַרקאַס טינטפיש קלינד און דיפּט אין קאַלט וואַסער. די פלייש טוט נישט באַקומען אויך שווער, פלייש טינטפיש איז האַלב ניט מער ווי 10 מינוט.

פּאָטאַטאָעס און עגגס רייַבן. קראַבמעאַט און מינסט טינטפיש קיובז.

אַלע ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל פאַרשפּרייטן שיכטע דורך שיכטע. ערשטער, די פּאַטייטאָוז דעמאָלט טינטפיש פלייש, יי, קראַב פלייש, קעז, מייַאָנעז, קאַוויאַר. אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט גרינז.

סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר און לאַקס.

דעם שיסל וועט ימפּאָנירן אַפֿילו די מערסט דיסערנינג גאַסט. צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן רויט קאַוויאַר און פיללעץ סאָלטאַד לאַקס 100 ג פון יעדער פּראָדוקט, אַ בינטל פון גרין אַניאַנז, בוילד רייַז - אַ ביסל מער ווי גלאז, עגגס בוילד 4 ברעקלעך, האַלב אַ לימענע, אַ בינטל פון קראָפּ, גרין בלאַט סאַלאַט, אַ סלוי פון מייַאָנעז (פּרעפעראַבלי רוסיש פּראָדוקט).

די סיקוואַנס פון צוגרייטונג פון סאַלאַט.

עגגס פינעלי געהאַקט;
לאַקס שנייַדן אין סטריפּס און שפּריצן מיט לימענע זאַפט;
ציבעלע און קראָפּ צעהאַקן;
שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל רייַז, לייגן לאַקס, הערבס, עגגס,
גערודער און סעזאָן מיט מייַאָנעז;
אויף שפּיץ פון די סאַלאַט צו שטעלן קאַוויאַר.

די קאַפּאַציטעט אין וואָס וועט זייַן געדינט אַ שיסל ין וויסטעליט גרין סאַלאַט אַזוי אַז זיי זענען אין טויווע פון די שיסל ברעג.

סאַלאַט "שטערן" מיט רויט קאַוויאַר.

דעם שיסל איז אונטערשיידן ניט בלויז ראַפינירט געשמאַק, אָבער אויך דער אָריגינעל געדינט.

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט, איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

בוילד פּילד שרימפּ - 300 ג,
גרייטיד שווער קעז - 100 ג,
עגגס, האַלב שווער-בוילד - 2 פּקס,
קאַוויאַר - 150 ג,
הזיתים - 100 ג,
125 ג זויער קרעם און מייַאָנעז

קוקינג סיקוואַנס:

עגגס רייַבן און מישן מיט געהאַקט שוואַרץ הזיתים (איר קענען פאַרבייַטן זיי מיט קאַפּערס);
מייַאָנעז, פאַרבינדן זויער קרעם, וויסק, לייגן אַ ביסל פעפער, און לימענע זאַפט;
שרימפּ צעהאַקן און פאַרבינדן מיט קעז,
מישן אַלע ינגרידיאַנץ חוץ די עגגס און צייַט מיט זויער קרעם סאָוס;
שטעלן אין די שיסל און די וואָג צו פֿאָרמירן אַ פינף-שפּיציק שטערן דערפֿון;
שפּיץ מיט אַ דיק שיכטע פון קאַוויאַר;
ווייַטער באַצירן סלייסיז פון וגערקע און גרין בלעטער.

סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר אין ברויט טעפּלעך.

פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן די אָריגינעל פּעקל פראנצויזיש ברויט, רויט קאַוויאַר, מייַאָנעז, קראַב סטיקס, וגערקע און הערבס.
טרוקן די לאַבן אין די ויוון, שנייַדן אין ברעקלעך און אַ ביסל דיק, אַראָפּנעמען די פּאַפּ.
צעהאַקן די וגערקע און קראַב סטיקס, צעהאַקן פריש הערבס, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט די מייַאָנעז. די פאַרטיק געמיש איז שטעלן אין אַ טעפּלעך פון ברויט און גאַרניש מיט ספּריגס פון גרינערי. דינען אויף סאַלאַט.

פּאָסטן סאַלאַט מיט קאַוויאַר מעגלעך פֿאַר ווייַס ווייַן און שטימונג, אַזאַ ווי מאַשקע אָדער קאָניאַק.