ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט קאָרעיִש מער און בינז?

לעצטנס, מזרח קוויזין האָבן ווערן גאַנץ פאָלקס. אין קיין שפּייַזקראָם קראָם איר קענען געפינען פּראָדוקטן צוגעגרייט לויט צו די רעסאַפּיז פון קאָרעיִש הארן. באַסיקאַללי, עס ס אַלע קינדס פון סנאַקס און סאַלאַדס.

קיילים מיט קאָרעיִש מער

פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָרעיִש סאַלאַדס זענען געניצט אין כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז. עס זענען הונדערטער פון פאַרשידענע רעסאַפּיז, יעדער פון וואָס איז יינציק אין זייַן אייגן וועג. עס איז איין שטריך אַז מאכט זיי גאַנץ אַנדערש פֿון די געוויינטלעך פֿאַר אונדז רוסיש קוויזין. דער סוד איז אין די בשמים. אַלע קיילים קאָרעאַנס ריטשלי טאַמיק מיט רויט פעפער. דעם גיט זיי אַ אָפּשיידנדיק רעדיש כיו, און מיט גאָרנישט פאַרגלייַכלעך צו דער שאַרף טעם. אין דערצו, קאָרעיִש קוקס ליבע צו נוצן קאָריאַנדער פֿאַר געמאכט אַ פאַרשיידנקייַט פון קאָמפּלעקס עסנוואַרג מיקסטשערז. ערשטער קורס פון אַזאַ עקזאָטיש קוויזין וואָס איז געלערנט, אונדזער לאַנד איז געווען אַ קאָרעיִש מער. עס איז געווען אַלע אין אַ אַנדערש וועג: אַ וועג צו שנייַדן, טעם און אויסזען. דערנאָך, די פּראָדוקט פון אַ באַזונדער שיסל האט ווערן אַ יקער פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס. די יזיאַסט אָפּציע - אַ " סאַלאַט מיט קאָרעיִש מער און בינז." צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן בלויז 4 פּראָדוקטן: 1 גלעזל פון קאַנד רויט בינז און קאָרעיִש מער, אַ לעפל פון סוי סאָוס און אַ בינטל פון גרין ציבעלע פעדער.

פּריפּערינג אַ סאַלאַט פֿאַר 10 מינוט:

1. עפענען באַנק קאַנד בינז און פליסן.
2. אַרביטרעראַלי שנייַדן אַניאַנז. לושע מאַכן די ברעקלעך קלענערער.
3. אין אַ סאַלאַט שיסל פאַרבינדן די פאַרטיק קאָרעיִש מער, ציבעלע, בינז און צייַט מיט סאָוס געמיש.

דעם סאַלאַט קענען מיד דינען. ער האט נישט דאַרפֿן צו באַשטיין ווייַטער. עס ס זייער פּשוט און שנעל. אבער דעם איז - ניט דער בלויז אָפּציע. קאָרעיִש סאַלאַט מיט קעראַץ און בינז וועט טעם אַפֿילו בעסער אויב אין די גרייט-מישן שטעלן עטלעכע שרעדיד כינעזיש קרויט, אַ ספּריג פון סילאַנטראָו און אַ ביסל קייען פּיז. די פּראַפּאָרשאַנז קענען ניט זיין באמערקט. נאָך אַלע, יעדער מענטש האט זייער פּרייאָראַטיז אין עסנוואַרג. דעם פיייקייַט וועט העלפן איר באַשליסן די רעכט וואָג פון פּראָדוקטן.

וועגעטאַריער קיילים

קאָרעיִש סאַלאַט און קעראַץ בינז קענען יבערנעמען דעם וועגעטאַריער נאַש. ספּעציעל אויב עס ס גרין בינז. דעם שיסל באשטימט וועט אַפּעלירן צו יענע וואס נאָכפאָלגן די רעכט דיעטע. פּראָדוקטן דאַרפֿן אַ ביסל: 3 קעראַץ 300 גראַמז פון גרין בינז, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 30 גראַמז פון גרין, 100 גראַמז פאַרפרוירן גרין בינז און פאַרטיק קאָרעיִש מער, 4 פריש מאַשרומז, 8 שוואַרץ פּרעסערוועד הזיתים, 1/4 לעפעלע פון סעסאַמי זאמען, אַ ביסל זאַלץ און גרינס ייל.

דער פּראָצעס איז ווי גייט:

1. בעאַנס טאָד און לייטלי פּרעגלען אין ייל אין אַ סקאָווראָדע.
2. מושראָאָמס שנייַדן אין דין סלייסיז און פּרעגלען אַ ביסל, צו.
3. הזיתים שנייַדן אין האַלב.
4. אַלע פּראָדוקטן געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל, סעזאָן מיט זאַלץ און פּלאָמבירן מיט ייל.

אַזאַ קאָרעיִש סאַלאַט און קעראַץ בינז מוזן שטיין 25-30 מינוט, און דעמאָלט עס איז געווען גרייט צו זיין געדינט, פֿון אויבן ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען.

פֿאַר ליבהאבערס פון ערנסט סנאַקס

יענע וואס ליבע צו עסן ונ דורך, נישט ווייל עקסטשאַנגעד פֿאַר טריפלעס, קענען צוגרייטן קיין ווייניקער געשמאַק סאַלאַט. בינז, קאָרעיִש קעראַץ, הינדל און אַניאַנז - די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון דעם שיסל. די קוואַנטיטאַטיווע פאַרהעלטעניש איז זייער פּשוט: 300 גראַמז גרין בעבל, 200 גראַמז פון הינדל, 100 ג פון קאָרעיִש קעראַץ, אַניאַנז פּאָר, פּוטער, מייַאָנעז און זאַלץ.

קוקינג אויף די סטאַנדאַרט סכעמע:

1. בעאַנס דאַרפֿן אַ ביסל פּרעגלען אין פּוטער.
2. פיללעט שנייַדן אין קיובז אָדער סטריפּס (אַפּשאַנאַל).
3. אַניאַנז, סלייסט רינגס, אויך אַ קליין פּרעגלען. פּוטער טוט נישט טרוקן עס אויס און מאַכן ווייך און ווייך.
4. קאַרראָץ קענען זיין שניט קירצער, אַזוי אַז אַלע די פּראָדוקטן אין די סאַלאַט איז געווען וועגן דער זעלביקער גרייס.
5. צוגעגרייט פּראָדוקטן פאַרבינדן צוזאַמען, לייגן זאַלץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז און מישן געזונט.

דעם סאַלאַט קענען זיין געגעסן מיד, בשעת נאָך וואַרעם, אָדער לאָזן עס קיל אַ ביסל. עס אַלע דעפּענדס אויף געשמאַק און אַפּעטיט.

די ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון פּשוט פּראָדוקטן

אָן פיל מי איר קענען צוגרייטן אַ טשיקאַווע סאַלאַט: קאָרעיִש קעראַץ, בינז, קראָוטאָנס, קנאָבל, הערבס, מייַאָנעז. ניט צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אויף דער בינע פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקטן קענען ווערן געניצט אין קאַנד פאָרעם. לויט צו די זאַץ פאַרהעלטעניש פון די פּראָדוקטן קענען זייַן אַפּראַקסאַמייטאַד ווי גייט: 1 באַנק בינז (ווייַס אָדער רויט), 150 גראַם פון מער (קאָרעיִש), סאַשיי קראַקערז (ווייץ אָדער קאָרן), 2 קנאָבל קלאָוועס. די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ איז בעסער צו נעמען דיין אייגן געשמאַק.

צוגרייטונג פון מילז:

1. קנאָבל קראַשט און געמישט מיט געהאַקט גרינז.
2. לייג צו אנדערע פּראָדוקטן צו פּלאָמבירן און קאָך.

צו מאַכן די שיסל מער ימפּרעסיוו, דער געמיש קענען זיין שטעלן אויף סאַלאַט בלעטער. די שפּילן פון פֿאַרבן אויף די טיש שטענדיק פּראַמאָוץ גוט אַפּעטיט. אויב געבעטן, אַזאַ אַ סאַלאַט קענען לייגן 200 גראַמז פון גרייטיד שווער קעז אָדער 1 גלאָק פעפער, אַ גרויס PRE-שנייַדן סטריפּס. א רעפועלינג ווי מייַאָנעז קענען ווערן געניצט אָנשטאָט פון די גרינס ייל און לימענע זאַפט אָדער סוי סאָוס. אָפֿט די סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט זונרויז זאמען אָדער סעסאַמי זאמען.

באַקאַנט רעסאַפּיז אין נייַ וועגן

די געוויינטלעך מישן פון פּראָדוקטן מאל באַקומען באָרד און האַלטן שפּאַס. אין דעם פאַל, מיר דאַרפֿן נאָר אַ ביסל צו פֿאַרבעסערן די רעצעפּט. ינקריסינג די קייט פון די סטאַרטינג קאַמפּאָונאַנץ, קענען זיין האַלב לעגאַמרע פריש סאַלאַט. הינדל, בינז, קעראַץ און מייַאָנעז קאָרעיִש מיד? דעמאָלט איר מוזן פּרובירן די נייַ מישן: 250 גראַמז פון סמאָוקט ברוסט פון הינדל צו נעמען 200 גראַמז פון קעראַץ און בינז, 1 קליין ציבעלע, 100 גראַמז פון מאַשרומז (טשאַמפּיגנאָנס), 1 פריש קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, גרינס ייל, מייַאָנעז, אַ ביסל בלעטער פון סאַלאַט און קראָפּ.

פּריפּערינג ווי געוויינטלעך:

1. שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך (איר קענען ברעכן אַוועק זיין הענט) און אַ ביסל פּרעגלען אין בוימל, און דעריבער לייגן אַראָפּ אויף די האַנטעך (צו באַזייַטיקן שמירן).
2. אָניאָנס און פּרעגלען אין אַ פּאַן (ניט טרוקן אַרויף).
3. טאָן די זעלבע מיט מאַשרומז, פֿאַר-שנייַדן זיי ראַנדאַמלי.
4. וועגעטאַבלעס שנייַדן אין קיובז.
5. די פּראָדוקט איז געווען געזאמלט אין אַ שיסל, מישן געזונט, צייַט און דזשענטלי אויס אַנטו אַ טעלער.

דעם סאַלאַט וועט קוקן גרויס אויב די אַרויסגעבן פון זייַן Layers. לייגן אויס דער בעסטער אין די ווייַטערדיק סדר: בינז - קעראַץ - מאַשרומז - אַניאַנז - הינדל - וגערקע - פּאָמידאָר. יעדער שיכטע מוזן זיין לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז, און שפּיץ "פּיראַמיד" באַצירן סאַלאַט בלעטער, פֿאַר-ברייקינג זייער הענט.