סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און ווורשט, ווי גוט ווי אנדערע סאַלאַדס פֿאַר די יום טוּב

יום טוּב טיש אָן סאַלאַדס נאַואַדייז שווער צו ימאַדזשאַן. אבער באַנאַל אָליוויער איז אַנלייקלי צו ביטע די געסט אַזוי אַז זיי קענען טאָן עס ומגעוויינטלעך, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק קיילים באזירט אויף פאַרשידן ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי אַ סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און ווורשט. מאָלדינג די מעניו, איר זאָל נעמען אין חשבון די טעם פּרעפֿערענצן פון די געסט, אַזוי די טיש זאָל שטענדיק זיין פלייש, אָף, יאַמ-שפּייַז און וועדזשטאַבאַלז, פון וואָס אַ יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע וועט מאַכן נישט בלויז געשמאַק הייס, אָבער אויך יינציק סאַלאַדס. אבער ווי צו מאַכן שעפעריש קיילים און פאַרברענגען אַ מינימום פון צייַט אויף זיי? קומען צו די ראַטעווען פון סאַלאַט רעסאַפּיז מיט פּאַפּשוי.

סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און ווורשט "ים פרייד."

צו צוגרייטן די סאַלאַט מיט פּאַפּשוי "מאַרינע פאַרגעניגן", מיר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

- באַנק פון זיס קאַנד פּאַפּשוי ;

- Fresh קרויט - 9 בלעטער;

- Fresh גרויס קעראַץ;

- פּולפּי פּאָמידאָר;

- 350 גראַמז פון זאַפטיק קראַב סטיקס;

- 200 גראַמז סמאָוקט סאָסידזשיז (אָדער סמאָוקט הינדל ברוסט);

- פּאַקינג קראַקערז (מיט טעם פון סמאָוקט פלייש, ווורשט אָדער עגגס);

- מייַאָנעז און גרינז פֿאַר רעפועלינג.

סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און ווורשט איז גאנץ פֿאַר הויפּט קיילים יום טוּב טיש קיין משפּחה סעודה. אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו די זייער אופֿן פון פּריפּערינג אַ סאַלאַט. וואַשן און שינקועם כינעזיש קרויט זייער דין בלאַט, פּילד און געוואשן קעראַץ ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, אַ פּאָמידאָר שנייַדן אין קליין סקווערז, און ווורשט - דייסט קליין, קראַב סטיקס - דין קרייזן אָדער סטריפּס. כל די ינגרידיאַנץ זענען פאַרשפּרייטן אין די צוגעגרייט קאַנטיינער, אנגעטאן פּאַפּשוי, שפּריצן קראָוטאָנס, לייגן מייַאָנעז, קאָך ונ דורך. צו כראָמטשען קראַנטשיז זענען נישט פאַרפאַלן, זיי מוזן לייגן איידער איר דינען.

סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און ווורשט טורנס מילד, לופט, זאַפטיק, מיט אַ סייווערי סמאָוקט טאַם, און זייַן צוגרייטונג נעמט אַ דורכשניטלעך פון 8-10 מינוט, מיט אַ מינימום פון יוטענסאַלז. דעם פאַקטאָר איז זייער וויכטיק פֿאַר פאַרנומען כאַוסווייווז אָדער יענע וואס טאָן ניט ווי אַ לאַנג צייַט צו אַרן מיט קוקינג קיין מילז.

סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און וגערקע "חסד"

דעם געשמאַק סאַלאַט מיט וגערקע און קוקורוזע, אויך, וועט ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל אויף די יום טוּב טיש, אָדער אפֿשר נאָר אַ פּראָסט מיטאָג. נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ דיזיינד פֿאַר 4 סערווינגז:

באַזע:

- פיללעץ פון צוויי גרויס, פריש הינדל ברוסט (500 ג);

- אַ זאַפטיק, פריש וגערקע דיזייראַבאַל;

- אַ שפּרייַזן פון פריש סעלדעריי מיט קיין חסרונות;

- פּאַקינג פון סאַלאַט;

- 150 מל פון זיס און גרויס קאַנד פּאַפּשוי;

- זאַלץ און פעפער;

פילונג:

- סאַלאַט קליין ציבעלע;

- אַ ביסל ספּריגס פון קראָפּ גרויס;

- 45 מל פון מייַאָנעז;

- 45 מל פון זויער קרעם;

- 5.10 מל זאַלץ.

צו אָנהייבן אַרויף לאָונז קוקינג פילונג, אַזוי זי האט צייַט צו קריגן רייַך טעם. פינעלי צעהאַקן פעננעל, אַניאַנז, פאַרשפּרייטן אין אַ קאַנטיינער האַלב, שפּריצן מיט זאַלץ, גיסן מייַאָנעז מיט זויער קרעם און וויסק ביז האָמאָגענאָוס.

הינדל פיללעט Carefully און שנייַדן נאַמיוואַעט גענוי איין מווומאַנץ פון די מעסער (צו פלייש ספּראָלינג) אויף דין Layers, שפּריצן מיט פעפער און זאַלץ. אויף אַ הייס סקאָווראָדע גיסן אַ ביסל בוימל און לייגן פיללעץ פאָרמאַטיאָנס אָבזשאַריווייַאַ דרייַ מינוט אויף יעדער זייַט, אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער. קולד אַראָפּ פיללעץ שנייַדן אין קליין קיובז.

מיין וגערקע, שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט שנייַדן אין דין פּעטאַלז. סעלדעריי סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן ביטערניש און שנייַדן אין דין סלייסיז. נעמען אַ גרויס, מיטל טיף שיסל, פאַרשפּרייטן די דנאָ ונ דורך געוואשן סאַלאַט. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן פיללעט, וגערקע, סעלדעריי, פּאַפּשוי, פּריסאַליוואַעם און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף די רוק, סאַלאַט, גיסן די סאָוס אויף שפּיץ און דינען. צו צוגרייטן דעם סאַלאַט נעמט ניט מער ווי 15-20 מינוט, אַ רייַך און ומגעוויינטלעך, עס איז מסתּמא צו אַפּעלירן צו פאַנס פון ניט בלויז די שפּיל, אָבער אויך פלייש.

סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און קעז "מאַרינע שפּאַס"

און די דריט סאַלאַט רעצעפּט מיט פּאַפּשוי און קעז, אויך, וועט זייַן אַ ווונדערלעך דערצו צו אַ משפּחה סימכע יום טוּב קיילים. אַזוי, נעמען די ינגרידיאַנץ:

- 300 מל פון זיס פּאַפּשוי;

- 300 מל פון פּילד שרימפּ;

- 150 גראַמז פון פריש קרעם קעז;

- מיטל ציבעלע סאַלאַט;

- 100 מל פון לימענע מייַאָנעז.

קאָכן שרימפּ און געזונט קלינד, רייַבן מיט גרויס קעז, נאָך פינעלי שינקועם אַניאַנז. שטעלן די האַלב עסנוואַרג אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן די פּאַפּשוי, פּריסאַליוואַעם, דעקן מיט מייַאָנעז, און ניד ונ דורך. גרייט צו זיין געדינט. אויף קוקינג נעמט אַרויף צו 20 מינוט, און די סאַלאַט באַקומען גאָר ווייך און וואָנדערפוללי זאַפטיק געשמאַק. אויב די צייַט מיט זיין יאָגורט, דעמאָלט דעם שיסל וועט פּאַסן ליבהאבערס דיעטע.

מיר געקוקט בייַ דרייַ וועגן צו געשווינד צוגרייטן ומגעוויינטלעך אין זאַץ און געשמאַק פון סאַלאַדס, די שאַפונג פון וואָס וועט נעמען ניט מער ווי איין שעה, אָבער דער טעם פון די קיילים צו חן קיין יום טוּב.