סאַלאַט מיט פאָרעל: רעסאַפּיז

פאָרעל האָבן שטענדיק געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון דעליקאַסיז און אָפֿט פאָרשטעלן אין אונדזער טיש בלויז ווי אַ קאָמפּאָנענט פון די יום טוּב מעניו. וסואַללי אויס פון עס צו מאַכן סאַמוויטשיז אָדער געדינט אין דער פאָרעם פון קאַץ. הייַנט, אָבער, די באַלעבאָסטע סטאַפּט אַזוי מין צו דעם פיש און קאָכן פֿון עס די מערסט דייווערס - ניט בלויז ציבור, אָבער אויך די וואָכעדיק קיילים. למשל, אַ סאַלאַט פון פאָרעל אין זייַן פאַרשידענע ווערייישאַנז - דעם איז ניט אַ קאָמפּאָנענט פון אַ פאָרמאַל מיטאָג, אָבער גאַנץ באַקאַנט קיילים אַז אונדזער ליידיז זענען באהאנדלט מיט פאַרגעניגן זיין הויזגעזינד.

אַזוי מיר באַשלאָסן צו טיילן מיט איר אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג דעם שיסל, אַזוי מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס. ווי אַ הערשן, צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סאָלטאַד פאָרעל, אָבער איר קענען נוצן קאַנד. אין דערצו, הייַנט איז פּאַסיק זייער פאָלקס און פאָרעל אונטער אַ פוטער מאַנטל, ריפּלייסינג די שוין עפּעס באָרד בעקאַבאָלעדיק הערינג. אבער לאָזן ס - אין סדר. אזוי, מיר נעמען.

סאַלאַט מיט פאָרעל עקזאָטיש

דעם שיסל איז נאָך גאַנץ געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון יום טוּב. אָבער, אויב עמעצער לייקס צו האָבן אויף זיין שרייַבטיש יעדער טאָג אַטענדאַד עפּעס ומגעוויינטלעך, דעמאָלט אַ סאַלאַט מיט פאָרעל און גאַנץ אַראָפּגיין פֿאַר די טעגלעך ברויט. צומ גליק, אַפֿילו כאָטש עס איז האָט גערופֿן דעם עקזאָטיש מיט די קאַמפּאָונאַנץ טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין ווייַט פֿאַר אים. דעריבער, מיר גיין צו די ניראַסט שפּייַזקראָם קראָם צו לאַגער אַרויף דאָרט די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פאָרעל (500 ג);
• קאַפּערס (30 ג);
• פּאָמידאָר (4 אָדער 5 פּקס.);
• אַוואָקאַדאָ;
• איינער ציבעלע;
• צוויי לעמאַנז;
• גרינז.

אויך, מיר וועלן דאַרפֿן פיר טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און - אויב איר ווי געווירציק - פעפער.

צוגרייטונג

פאָרעל (נאַטירלעך פיללעץ) שנייַדן אין קובעס, שיקן זיי אין אַ שיסל. טאָמאַטאָעס מיר דאַרפֿן אָן די הויט, אַזוי זיי זענען סקאָלדיד און באַקומען באַפרייַען פון דעם ומנייטיק ינגרידיאַנט, נאכגעגאנגען דורך טאַמייטאָוז, אויך, שנייַדן אין קיובז און לייגן צו די פיש. דעמאָלט גיסן אַלע די מאַסלינע ייל, פעפער, זאַלץ, און שיקן צוקונפֿט סאַלאַט אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען אונדזער קאַנסטיטשואַנץ פּראָמאַרינויוציאַ, לייגן צו זיי דער זעלביקער סלייסט דייסט אַוואַקאַדאָו און ציבעלע (דורכשניט עס אין האַלב רינגס). עס אויך שיקן קאַפּערס אָן מיקסינג עפּעס אַז איז וויכטיק! שפּריצן מיט הערבס. אויב איר ווילן צו - איר קענען לייגן צו אַ שיסל און קראַקערז, וואָס ניט בלויז מאַכן עס קוקן מער אַטראַקטיוו, אָבער אויך געבן עס אַ מאָדנע טעם.

דורך און גרויס, געמאכט אַ סאַלאַט מיט פאָרעל, עס איז מעגלעך צו עקספּערימענט רעקלאַסלי. דעם פיש איז כּמעט וניווערסאַל אין טערמינען פון די קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן. און צו דעם ויסזאָגונג ניט צו זיין געהאלטן ונפאָונדעד, איך וועל זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ זייער ומגעוויינטלעך געוויינטלעך סאַלאַט.

פאָרעל אונטער אַ פוטער מאַנטל

אַז ס רעכט, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד. און, גלויבן מיר, צו קאָכן עס אַמאָל, עס איז מעגלעך אַז איר באַשליסן צו פּערמאַנאַנטלי פאַרלאָזן הערינג ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט, ריפּלייסינג עס מיט אַ רויט פיש. מיר וועלן עקספּערימענט? דעמאָלט גאַרנער:

• סאָלטיד פאָרעל (300 ג וועט זיין גענוג);
• עגגס (4 פּקס.);
• בוריק (2 פּקס.);
• קעראַץ (1 פּיסי.);
• פּאַטייטאָוז (3 פּקס.);
• ציבעלע (1 פּיסי.);
• מייַאָנעז (1 פּאַק);
• קעז (100 ג).

ווי צו קאָכן

ווי איר קענען זען, אונדזער סאַלאַט פֿאַר דער זעלביקער ינגרידיאַנץ זענען דארף ווי פֿאַר די בעקאַבאָלעדיק "מאַנטל". אבער ווי איר וויסן, יעדער דעטאַל (וואָס, דורך דעם וועג, נו, פאָרעל קענען ניט זיין געהייסן), איז ביכולת צו ראדיקאל טוישן די טעם פון די שיסל. אַזוי אין אונדזער פאַל. אָבער, איר פּרובירן - זען פֿאַר זיך. אַזוי וועדזשטאַבאַלז און קאָכן די עגגס, רייניקן. קעראַץ, פּאַטייטאָוז און ביץ רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, פינעלי צעברעקלען די יי מעסער. בויגן פאָרעל און שנייַדן אין קליין קיובז. צו אונדזער מאָלצייַט אויסגעדרייט אויס שיין, עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען אַ רימווואַבאַל פאָרעם. עס אויך לייז Layers פון אַלע די ינגרידיאַנץ, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער מייַאָנעז. קראַנאַלאַדזשיקאַל סדר: ביץ, דעמאָלט פּאַטייטאָוז, נאָך די קעראַץ, אַניאַנז, עגגס, פאָרעל. פיש מיט מייַאָנעז זענען נישט לובראַקייטיד, אָבער שפּריצן מיט גרייטיד קעז. אַלע. ווי איז דער פאַל מיט הערינג, סאַלאַדס דאַרפֿן צו לאָזן צייַט פֿאַר ימפּרעגניישאַן. וואָס, פרעגן, אַקטשאַוואַלי, איז די חילוק? די פאַקט אַז די יידל טאַם וועט מאַכן די געוויינטלעך פאָרעל שיסל איז זייער מאָדנע טעם, און זייַן שיין קאָליר געבן עס אַ ומגעוויינטלעך און יום טוּב קוקן.

און לעסאָף, פּרובירן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון קאַנד פאָרעל. ער איז זייער שנעל, וואָס וועט זיכער ביטע אונדזער פאַרנומען כאַוסווייווז.

סאַלאַט אין אַ ייַלן

פֿאַר זייַן צוגרייטונג נעמען:

• קאַנד פאָרעל (באַנק 1);
• צוויי פּיקאַלז;
• אַ זויער ביץ ;
• צוויי באַלבז;
• צוויי apples;
• דרייַ פּאַטייטאָוז;
• 100 ג פון פלייש האַלב פלייש (פּרעפעראַבלי רינדערנס אָדער הון);
• יי;
• יאָגורט פֿאַר רעפועלינג.

עפענען אַ סלוי פון קאַנד פיש, ויסגעשעפּט זאַפט. פּאָטאַטאָעס ביז אַהער בוילד אין אַ מונדיר, קלינד, שנייַדן אין קיובז. סימילאַרלי, מיר גיינ ווייַטער מיט apples און ביץ. פלייש, יי, וגערקע און ציבעלע פינעלי צעהאַקן. דעריבער מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער, אנגעטאן מיט יאָגורט. איר קענען פאַרבייַטן עס מיט מייַאָנעז, אויב איר האָבן מער צו געשמאַק אויב באגערט.

סאָף

סאַלאַט מיט פאָרעל, ווי שוין דערמאנט, קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידן Forms. די הויפּט זאַך - טאָן ניט זיין דערשראָקן צו חלום, צו עקספּערימענט און צו פאַרבייַטן די ינגרידיאַנץ.