מיר זענען פּריפּערינג פֿאַר דעם יום טוּב: אַ מימאָסאַ סאַלאַט מיט עפּל

אַלע מינים פון סאַלאַדס האָבן לאַנג געווען אַ ייַנאָרדענונג פון די סעודה. זיי מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון טיש און לאָזן איר צו ווייַזן די מחנות טיש דיין סקילז און פאַנטאַזיע. איינער פון די בעקאַבאָלעדיק, און אין דערצו צו אָליוויער סאַלאַט, עס האט לאַנג שוין געהאלטן אַ מימאָסאַ סאַלאַט, וואָס גאַט זייַן נאָמען דאַנק צו דער אָריגינעל מיינונג, ענלעך צו דעם פרילינג בלום. עס זענען פילע ווערייישאַנז פון דעם שיסל, כולל איינער פון די מערסט געשמאַק און אָריגינעל רעסאַפּיז - אַ מימאָסאַ סאַלאַט מיט עפּל.

צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן אַ באַנק פון קאַנד פיש (עס זאָל זייַן אין די ייל, איר קענען נעמען סאַורי, סאַרדין, טונפיש, אאז"ו ו), עטלעכע עגגס, אַניאַנז (בעסער צו נעמען די ווייַס, ידעאַל פֿאַר סאַלאַדס, ווייַל עס האט קיין שטאַרק ביטערניש), קעראַץ, אַ ביסל מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז, עפּל, מייַאָנעז. איידער ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מימאָסאַ מיט apples, דאַרפֿן צו זיין זארגן וועגן די ינגרידיאַנץ. בוילד עגגס זענען צעטיילט אין יאָוקס און ווייץ, דער ערשטער קראַמבאַלד און רגע פּאַלווערייזד (גאָפּל קענען אויסשטרעקן זיי געזונט). בוילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. מיט עפּל שיילן איז אַוועקגענומען, נאָך וואָס עס איז ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אָדער קראַשט בלענדער. פיש פּולד אויס פון קאַנד, ביינער אַוועקגענומען (אויב קיין), און די פיללעט איז געזונט קנעאַדעד מיט אַ גאָפּל. ווייַטער, די ברייט טאַץ געלייגט Layers, יעדער פון וואָס איז Carefully גריסט מיט מייַאָנעז.

אָלטערנייטינג די ינגרידיאַנץ זענען ווי גייט. אויף עפּל געלייגט די פיש, דעמאָלט פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ און יי ווייַס. ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון אַלע יאָוק, מייַאָנעז פּראָמאַזיוואַט זייַן ניט ווערט עס. צו באַצירן, איר קענען נוצן ספּריגס פון קראָפּ און טשייווז.

איך מוזן זאָגן אַז די סאַלאַט מימאָסאַ טונפיש האט אַ מער יידל טאַם, ספּעציעל אויב עס איז צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט, וואָס איז געהאלטן כּמעט אַ קלאַסיש. פֿאַר עס איז required באַנק קאַנד טונפיש, 5 עגגס, קעז (האַרט מיינונג, פּרעפעראַבלי פּאַרמעסאַן) פּאָלפּאַטשקי פּוטער, ציבעלע און פּעטרעשקע. די בוימל איז געשטעלט אין די פרעעזער פֿאַר אַ ביסל שעה, און דעמאָלט ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. בוילד עגגס זענען קראַשט (יאָוקס און ווייץ סעפּעראַטלי). פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, קעז ראַבד, קנעאַדעד און טונפיש. דערנאָכדעם, די Layers זענען געלייגט סאַלאַט. דער ערשטער וועט יי ווייץ, וואָס זענען געלייגט בוימל. די ווייַטער שיכטע וועט זיין קעז, דעריבער לייגן די פיש און אַניאַנז. אויף שפּיץ פון סאַלאַט מיט מייַאָנעז ברייטער האנט לובראַקייטיד, וואָס געלייגט אויס די יאָוקס. איידער געדינט די שיסל איז בעסער צו געבן עטלעכע מאָל צו ינפוסע אין די פרידזשידער.

אָריגינעל אין צוגרייטונג און געשמאַק איז אַ מימאָסאַ סאַלאַט מיט עפּל און רייַז. צו טאָן דאָס, 100 גראַמז פון בוילד רייַז (פּאַרבאָילעד בעסער צו נעמען, עס טורנס אויס גאַנץ קרומבלי). צו די צוגעגרייט שיסל סאַלאַט געלייגט Layers וואָס זענען קאָוטאַד מייַאָנעז. טכילעס, עס וועט זיין פּרעסערוועד פיש אין בוימל קראַשט מיט אַ גאָפּל. עס שטעלן די געהאַקט ציבעלע, איינער קענען נעמען ווי די אַניאַנז, אַדינג אַ ספּאָאָנפול פון לימענע זאַפט, און גרין, וואָס וועט מאַכן די טעם מער ווייך סאַלאַט. געלייגט אויף שפּיץ פון סטימד רייַז. צו מאַכן עס געשמאַק מער גאַנץ, דאָ איז צוגעגעבן לעפעלע פון סוי סאָוס. ווייַטער וועט נאָכגיין די גרייטיד עפּל. בעסער צו נעמען די זויער-זיס ווערייאַטיז פֿאַר בעסער קאַמפּאַטאַבילאַטי צו געשמאַק מיט רייַז. נאָך וואָס, געלייגט אויס ערד סקוועראַלז, און סאַלאַט גאָר בלינד יאָוקס. אַזאַ אַ מימאָסאַ סאַלאַט מיט עפּל האט אַ טשיקאַווע געשמאַק, וואָס איז זייער אָנגענעם צו פאַנס פון ומגעוויינטלעך טאַם קאַמבאַניישאַנז.

איידער שיסל געדינט אויף די טיש, עס מוזן שטיין פֿאַר עטלעכע מאָל אין אַ פרידזשידער - צו דער Layers צווישן זיי סאָוקט. צייַט צו צוגרייטן דעם סאַלאַט איז אויסגעגעבן נישט אַזוי פיל, אפֿשר אַז ס וואָס ער רעפערס צו איינער פון די מערסט באליבטע. איך מוזן זאָגן אַז עס איז שווער צו געפינען אַ סימפּלער און מער געשמאַק ווי אַ מימאָסאַ סאַלאַט. רעצעפּט מיט עפּל, דערצו, גאַנץ אָריגינעל, און דעם שיסל וועט באַצירן דער יום טוּב טיש.