פּרובירן אַ סאַלאַט פון סאַוערקראַוט

ניט קיין מענטש וואס בייַ מינדסטער אַמאָל האט נישט פּרובירן סאַוערקראַוט, עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ באמת נוצלעך פּראָדוקט! פֿאַר הונדערטער פון יאָרן עס נעמט אויף אונדזער טיש אַ פּלאַץ פון כּבֿוד, ספּעציעל אין אַ צייַט ווען נאָך אַזוי ווייַט צו אַ ביסל בעריז, Fruits און הערבס. אַז איז, ווען צו די נאַטירלעך וויטאַמינס אַז מיר באַקומען פון עסנוואַרג, נאָך אַזוי ווייַט אַוועק, סאַוערקראַוט האט צו זיין זייער נוציק. ספּעציעל, אַז די פּראָדוקט האט שטענדיק געווען וואַליוד דורך אונדזער אָוועס, וואס געוואוסט דאַזאַנז פון וועגן צו ברויצונג פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קרויט. אבער סאַלאַט סאַוערקראַוט אַפֿילו כעלטיער און טייסטיער!

סאַוערקראַוט זאל דינען ווי אַ זעלבשטענדיק סנאַקק און אַ גאַרניש פֿאַר פיש און פלייש קיילים, און שפּילן ווי אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין די סאַלאַט. צוגרייטן אַ סאַלאַט פון סאַוערקראַוט גרינג, און דער גוף געץ אַ גוט צושטעלן פון ענערגיע. נאָך קריספּי קרויט, פערמענטעד דורך די קלאסישע רעצעפּט אין ווודאַן באַראַלז, קאַמפּרייזינג אַ סכום פון וויטאַמין C, וואָס איז עטלעכע מאל גרעסער ווי די סומע דערפון אין די לימענע אָדער הונט רויז. אין דערצו, סאַוערקראַוט כּולל אַ נומער פון וווילטויק וויטאַמינס און מינעראַלס, אָן וואָס די מענטשלעך גוף קענען לייַדן פון זיכער חולאתן. אַלעמען וואס קעסיידער עסט סאַוערקראַוט, אַ שטאַרק ימיון סיסטעם איז געראַנטיד!

צו צוגרייטן די מערסט פּראָסט סאַלאַט פון סאַוערקראַוט. אין 300 גראַמז פון קרויט האָבן צו נעמען איין זיס עפּל, שאָלעכץ עס אַוועק די הויט און צעהאַקן אין פייַן סטריפּס. און עפּל ווערייאַטיז, ווי אַ הערשן, טוט נישט ענין, ווייַל די טעם וועט ניט זיין געהערט אין אַלע, און עס איז צוגעגעבן צו ברויצונג בעסער. איר וועט אויך דאַרפֿן צו שנייַדן איינער אָדער צוויי קליין ציבעלע האַלב רינגס. צו סאַלאַט איז געווען ניט זייער שאַרף, נעמען די רויט אָדער ראָזעווע פלייש, און אויב איר בעסער וועלן די גרין אַניאַנז, דעמאָלט מיט אים בודע סאַלאַט מער נוצלעך און אַפּילינג. ווייַטער, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ קענען זיין אַ ביסל זאַלץ און פּלאָמבירן מיט גרינס ייל פֿאַר מער געזונט אָפּציעס. ספּעציעל גוט פֿאַר דעם סאַלאַט נוצן ונרעפינעד מאַסלינע בוימל.

פּשוט אָבער זייער געשמאַק און געזונט סאַלאַט פון סאַוערקראַוט איז גרייט! ער וועט לייגן פאַרשיידנקייַט צו דיין טעגלעך מעניו און איז ידעאַל, למשל, מאַשט פּאַטייטאָוז, אַפֿילו אויב די פלייש איז ניט נייטיק. סאַלאַט פון זויער קרויט אויך געפינען זיין ליבהאָבער ניט בלויז צווישן די מיטגלידער פון דיין משפּחה, אָבער אויך צווישן די פילע געסט. נו, אויב איר זענט נישט קוקן פֿאַר גרינג וועגן און בעסער וועלן די אָריגינעל אָדער אַפֿילו ראַפינירט קוויזין, פאָרשלאָגן זיין הויזגעזינד סאַלאַט סאַוערקראַוט מיט אָראַנדזשאַז, וואָלנאַץ און אַוואַקאַדאָוז. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן, ווייַל די פּראָדוקטן זענען אַקטיוולי געניצט פֿאַר מאכן סאַוערקראַוט, אָבער עס ס 'אַ ליבהאָבער.

פֿאַר סאַלאַט מיט אָראַנדזשאַז און וואָלנאַץ, נעמען 200 גראַמז פון אַ געזונט-ויסגעשעפּט סאַוערקראַוט און מישן מיט 2-3 פּאַלווערייזד וועלשענער נוס קערנאַלז. שטעלן די קרויט אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן אויף שפּיץ פון די שנייַדן אין 3-4 סלייסיז פון ½ מאַראַנץ, און אויף שפּיץ פון פריש הערבס - קראָפּ, פּעטרעשקע און גרין אַניאַנז. אָנשטאָט, איר קענען נוצן מאַראַנץ גרייפּפרוט, נאָר זיין זיכער צו אַראָפּנעמען די פילם פון די לאָבולעס צו ויסמייַדן ביטערניש. כאָטש דעם צייַט ווי אַ ליבהאָבער, ווייַל יעדער פון אונדז האט זייער אייגן געשמאַק רעקווירעמענץ.

פֿאַר די סאַלאַט מיט אַוואָקאַדאָ און נעמען 200 גראַמז פון קרויט און פינעלי צעברעקלען עס. שאָלעכץ 1 אַוואָקאַדאָ, אַראָפּנעמען די שטיין, דער פלייש שנייַדן אין קיובז און שפּריצן מיט אַ ביסל לימענע זאַפט. 2 וגערקע און 1 גלאָק פעפער (רויט איז בעסער צו נעמען מיט אים צו זיין מער פאַרביק סאַלאַט) זאָל אויך זיין שנייַדן אין קיובז. אַלע קאַמפּאָונאַנץ פאַרבינדן אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן פינעלי געהאַקט גרין אַניאַנז, סעזאָן מיט זאַלץ און צייַט מיט גרינס בוימל.

ווי איר קענען זען, סאַוערקראַוט קענען מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס וועט טעם כּמעט אַלעמען. הנאה דיין מאָלצייַט!