סאַלאַט האַרץ - אָריגינעל און געשמאַק

האַרץ האט לאַנג שוין געהאלטן אַ ספּעציעל ינגרידיאַנט, ווייַל עס איז געווען ניט אין אַזאַ נומערן, אַזאַ ווי פלייש. הייַנט דעם מעמד האט געביטן און דעם פּראָדוקט מער צוטריטלעך צו אונדז. טאָמער וואָס איז וואָס, הייַנט, די האַרץ איז אַ ינגרידיאַנט אַז איז געפֿונען אין פילע קיילים. אבער ווען אַזאַ אַ פּראָדוקט איז אין האַנט, ינוואַלאַנטעראַלי אָנהייבן צו טראַכטן וועגן וואָס צו קאָכן דעם ומגעוויינטלעך פון אים. אַזוי איר ניט מער טראַכטן וועגן דעם קשיא, מיר פֿאָרשלאָגן קלייַבן איינער פון די סאַלאַדס, וואָס שורלי איר וועט הנאה.

סאַלאַט האַרץ מיט פּרונז

רשימה פון ינגרידיאַנץ וואָס וועט זייַן דארף פֿאַר דעם סאַלאַט:
• צוויי חזיר האַרץ
• הונדערט גראַמז פון שווער קעז
• פּאַרע קעראַץ
• פינף עגגס
• צוויי הונדערט גראַמז פון פּרונז
• צוויי באַלבז
• מייַאָנעז (ווי דארף)
• גרינס ייל פֿאַר פריינג
• זאַלץ, צוקער און עסיק (באזירט אויף פּערזענלעך געשמאַק)
• וואַרעם וואַסער

ווי צו צוגרייטן דעם סאַלאַט פון די האַרץ:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן די האַרץ און קאָכן זיי אין סאָלטאַד וואַסער.
2. פּאַראַלעל צו קאָכן עגגס. דעמאָלט קיל עס און שנייַדן אין קליין קיובז.
3. ריין ציבעלע און שנייַדן אין האַלב רינגס און דעריבער צו זויערע וגערקע עסיק מיט צוגעלייגט וואַרעם וואַסער, זאַלץ און צוקער.
4. קעראַץ געזונט מיין, ריין און שנייַדן אין אַ דין Julienne (איר קענען נאָר רייַבן). דעמאָלט פּרעגלען עס אין גרינס בוימל.
5. זאַפּאַריוואַט פלוים און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך.
6. בוילד האַרץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
7. Grate cheese (אויב געוואלט, קען זיין ביי אַ מיטל אָדער קליין).
8. מישן עגגס, הערצער, פּרונז און קעז. דעריבער לייגן אַלע די אנדערע פּראָדוקטן און געזונט אַרייַנמישנ זיך.
9. אין די סוף פון מייַאָנעז, און איר קענען ברענגען צו די טיש.

אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס און מאַכן זיי גליקלעך מיט עפּעס געשמאַק, דעמאָלט צוגרייטן אַ סאַלאַט פון הערצער, די רעצעפּט פון וואָס מיר וועלן פאָרשלאָגן איר.

סאַלאַט פון רינדערנס האַרץ מיט וואָלנאַץ

ינגרידיאַנץ:
• פונט פון רינדערנס האַרץ
• 250 גראַמז פון זויער מאַשרומז
• איין ציבעלע
• צוויי זובאָטשקאַ קנאָבל
• הונדערט גראַמז פון קעז
• מייַאָנעז פּאַק
• 50 גראַמז פון ניסלעך
• איין רויט גלאָק פעפער
• אַ ביסל גרין

צוגרייטונג:
1. האַרץ קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן צוויי שעה. נאָך וואָס, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך.
2. ריין די ציבעלע און שנייַדן אין אַ דין רינגס. דעמאָלט, אַ ביסל פּרעגלען אין זונרויז בוימל.
3. די מאַשרומז זאָל זיין שטראַף. אויב איר קומען אַריבער גרויס, דעמאָלט עס איז בעסער צו מאָל.
4. Grate די קעז.
5. מאָל די קנאָבל מיט אַ מעסער.

דעם סאַלאַט איז בעסטער געטאן פון די האַרץ פון די Layers (כאָטש איר קענען נאָר מישן און מייַאָנעז):
1 שיכטע - געהאַקט דייסט האַרץ
שיכטע 2 - געפּרעגלט ציבעלע רינגס
שיכטע 3 - מאַשרומז
שיכטע 4 - גרייטיד קעז כאַבאַרניק
שיכטע 5 - קנאָבל מייַאָנעז.
די לעצטע שיכטע באַצירן ברעקלעך פון פּעפּערז, הערבס און שפּריצן ניסלעך
אויב די רוען ינגרידיאַנץ קענען איבערחזרן אַלע פון די Layers אין סדר.

אויב איר טאָן ניט האָבן פיל צייַט צו וויגאָטאַווליוואַט סאַלאַדס, אָבער איר דאַרפֿן עפּעס צו פאַרווייַלן די געסט, דעמאָלט צוגרייטן די ווייַטערדיק סאַלאַט פון הערצער. עס איז אַנדערש ווייַל עס טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל ינגרידיאַנץ און אַזוי לייכט צוגעגרייט. ביז האַלב האַרץ, איר קענען לייכט ומקערן מאַראַפעט וווינונג און פרעשען אַרויף, די געסט טאָן ניט גיין הונגעריק.

סאַלאַט מיט הינדל-כאַרטאַד

פֿאַר דעם סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן:
• אַ פּאָונד פון הינדל הערצער
• איין ציבעלע
• איין לעפל פון עסיק 9%
• מייַאָנעז
• זאַלץ
• פעפער

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון סאַלאַט:

1. האַרץ קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט שנייַדן אין אַ דין סטריפּס אָדער סלייסאַז (גיידאַד דורך דיין אייגן געשמאַק).
2. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און לייגן די וואַסער און עסיק. מיר געבן די שטיין פֿאַר וועגן פינף מינוט און דאַן ויסגעשעפּט.
3. מישן פון האַרץ מיט אַניאַנז, זאַלץ, דעמאָלט פעפער און מייַאָנעז.
4. געבן די סאַלאַט אַ ביסל ברו (לפּחות העלפט אַ שעה).

מיר האָפֿן אַז צווישן אונדזער רעסאַפּיז איר זענט זיכער צו געפֿינען די סאַלאַט פון הערצער אַז איר ווי, און ווערן אַ יקערדיק אַטריביוט פון דיין יום טוּב טיש. באָן אַפּפּעטיט!