סאַלאַט מיט וגערקע און ווורשט: רעסאַפּיז מיט זאַלץ און פריש קיוקאַמערז

סאַלאַט מיט וגערקע און ווורשט - איז די יזיאַסט וועג צו געשווינד מאַכן אַ געשמאַק און סאַטיספיינג מאָלצייַט בייַ אַ מאָל. די שיינקייט פון דעם שיסל איז אַז קיין פון זייַן ינגרידיאַנץ זענען כּמעט שטענדיק צו זיין געפֿונען אין די פרידגע.

סאָרט פון "אָליוויער"

אויב קיין באַזיצער צו פאָרשלאָגן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט וגערקע און ווורשט, דעמאָלט דער ערשטער זאַך זי וועט טראַכטן עס ס - "אָליוויער". אָבער, עס וועט ניט זיין זייער אָריגינעל, אָבער נאָר זייַן געשטאלט. די פאַקט אַז עס ריקווייערז ענלעך ינגרידיאַנץ פֿאַר די קיילים. אין די פאַל פון אַנאַלאָג דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: 100 ג פון האַלב סאָסידזשיז 1 מער, 2 עגגס, זאַלץ, ½ וגערקע, פּראַסעסט קעז 1 (100 גראַמז), שוואַרץ פעפער, גרין ציבעלע העלפט שטראַל און מייַאָנעז.

צוגרייטן דעם סאַלאַט איז פּשוט:

1. ערשטער, עגגס און קעראַץ דאַרפֿן צו קאָכן און דעמאָלט קיל אין קאַלט וואַסער און קלינד.
2. קעז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
3. די רוען ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס.
4. גרין אַניאַנז פינעלי צעברעקלען.
5. צוגעגרייט ינגרידיאַנץ פאָלדעד זיך אַ ריין קאַנטיינער און מישן מיט מייַאָנעז. נאָך דעם וועט נאָר יבעררוק אַלע אין אַ סאַלאַט שיסל.

פֿאַר געפֿיטערט-פּעקל קענען זיין געניצט קוקינג רינגס. ערשטער, זיי דאַרפֿן צו זיין שטעלן אין דעם צענטער פון די פּלאַטעס, סאַלאַט שטאָפּן, און דעמאָלט דזשענטלי באַזייַטיקן עס. באַצירן די שיסל קענען זיין געהאַקט גרינז אָדער פיגורעד סלייסט וועדזשטאַבאַלז.

וויטאַמין סאַלאַט

סאַלאַט מיט וגערקע און ווורשט קענען זייַן געמאכט אַפֿילו מער נערעוודיק דורך אַדינג צו דער רשימה פון ינגרידיאַנץ פון כינעזיש קרויט. עקספּערץ זאָגן אַז עס כּולל אַ ריזיק סומע פון קעראַטין, אַסקאָרביק זויער און אנדערע וויטאַמינס. דעם שיסל איז געזונט צוגעגרייט אין די פרילינג, ווען דער גוף דאַרף ספּעציעל שטיצן. צו אַרבעטן דאַרפֿן: 300 ג כינעזיש קרויט, ציבעלע האַלב, איינער וגערקע, אַ קניפּ פון זאַלץ, 100 גראַמז סערוועלאַט און פּאַרע טייבאַלספּונז מייַאָנעז.

פּריפּערינג אַ סאַלאַט אין מינוט:

1. דער ערשטער שריט איז צו פּיצל די קרויט.
2. וגערקע און ווורשט שנייַדן אין סטריפּס.
3. ציבעלע צעברעקלען סעמירינגס.
4. פּראָדוקטן זענען פאָלדעד אין אַ שיסל, אַ ביסל זאַלץ, לייגן מייַאָנעז און מישן ונ דורך.

דעם סאַלאַט איז ניט נייטיק צו צוגרייטן אין שטייַגן. עס זאָל ווערן געטאן מיד און רעפיללעד איידער געדינט. אַנדערש, איבער צייַט, קרויט און קיוקאַמערז אונטער דער השפּעה פון זאַלץ וועט לאָזן די זאַפט, און די ריזאַלטינג שיסל וועט פאַרלירן זייַן אָריגינעל כראָמטשען.

סאַלאַט "וועניס"

מאל אין אַ קאַפע קאָכן זייער טשיקאַווע סאַלאַט מיט וגערקע און ווורשט מיט די ראָמאַנטיש נאָמען "וועניס". דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר די פאַל ווען די הויז מוזן אַראָפּגיין אומגעריכט געסט. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ: 1 וגערקע, 200 גראַמז פון סמאָוקט ווורשט, קעז און קאָרעיִש קעראַץ, 1 קענען פון קאַנד פּאַפּשוי און אַ ביסל מייַאָנעז.

דעם סאַלאַט איז זייער שנעל:

1. ווורשט און וגערקע מוזן זיין Carefully שנייַדן אין דין סטריפּס.
2. קעז צעהאַקן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
3. קאַמפּאָונאַנץ פאַרבינדן און סעזאָן מיט מייַאָנעז.

די פּיקיוליעראַטי פון דעם שיסל ליגט אין דעם פאַקט אַז קיין בשמים (אַפֿילו זאַלץ) איז ניט געוויינט פֿאַר זייַן צוגרייטונג. קעראַץ און ווורשט טכילעס האָבן אַ גאַנץ סייווערי טעם און טאָן ניט דאַרפן ביילאגעס. סאַלאַט טורנס אויס זייער זאַפטיק און פלאַוואָרפול. און יענע וואס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד געווירציק עסנוואַרג קענען פאַרבייַטן די קאָרעיִש קעראַץ מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, מאָל עס אויף אַ ספּעציעל אָדער רעגולער פּראָסט כאַבאַרניק.

מיט די דערצו פון די רייַז

צו די פאַרטיק שיסל איז געווען מער מילד און ווייך, סאַלאַט רעצעפּט מיט ווורשט און וגערקע קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד רייַז. דערצו, די געמיש וועט זיין מער פּלאַסטיק. דאס וועט לאָזן ניט בלויז צו דינען די שיסל איז בכלל אַ סאַלאַט שיסל, אָבער אויך בעדערעכ-מאָשל צו פאַרשפּרייטן עס אויף די אַ לאַ קאַרט קיילים. פֿאַר דעם עמבאַדימאַנט דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: אַ גלאז בוילד רייַז, פּאָמידאָר 2, 4 עגגס, זאַלץ, 200 גראַמז פון סמאָוקט ווורשט, 2 וגערקע ביסל גרינערי, זויער קרעם און מייַאָנעז.

די קוקינג פּראָצעס איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די פֿריִערדיקע רעצעפּט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז.
2. קלאָר פון די יי שאָל און אַראָפּנעמען די הויט פון די ווורשט.
3. אין אַ שיסל שטעלן די PRE-האַלב רייַז.
4. ווורשט און פריש קיוקאַמערז שנייַדן אין סטריפּס.
5. עגגס צעברעקלען פרעעלי.
6. צעהאַקן טאַמאַטאָוז אין קיובז.
7. צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צו לייגן צו דער רייַז און לייטלי זאַלץ די.
8. פּלאָמבירן אַלע מישן מייַאָנעז און זויער קרעם אין גלייַך טיילן.

סאַלאַט טורנס אויס יידל, שמעקנדיק און גאַנץ געשמאַק.

ווינטער ווערסיע

מיט דעם אַנסעט פון קעלט וועטער צו צוגרייטן פריש גרינס סאַלאַדס עס איז שיין ינקריסינגלי שווער. דעריבער, אין די ווינטער איר קענען מאַכן אַ גוט סאַלאַט מיט סאָסידזשיז און פּיקאַלז. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן: 300 גראַמז דאַקטעראַל ווורשט, 2 אַניאַנז, אַ ביסל גרין, שוואַרץ פעפער, 70 גראַמז פון גרינס בוימל, זענעפט, עסיק, צוקער און 2 זויער קיוקאַמערז.

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט, איר מוזן:

1. אָניאָנס ראַנדאַמלי צעברעקלען, און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן די ביטערניש פֿון אים.
2. ווורשט שנייַדן אין קיובז אָדער קיובז (ווי איר ווי).
3. מיט קיוקאַמערז שנייַדן שאָלעכץ, און צעהאַקן די רוען פלייש אין סטריפּס.
4. צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צו יבעררוק אין אַ טיף שיסל.
5. לייג צו רוען ינגרידיאַנץ און מישן געזונט אַלע.

שיסל שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר איין שעה. דאס מאָל וועט זיין גענוג אַז עס קען געזונט זיין ינסיסטאַד. גרייט סאַלאַט קענען זיין געדינט צו די טיש, דעקערייטינג עס מיט געהאַקט הערבס. און ווייַטער געזונט צו שטעלן אַ פּאָר פון קרייזן פון פריש טאַמאַטאָוז.

די ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון

די מערסט פּשוט שיסל קענען זיין געמאכט טשיקאַווע און אָריגינעל, אויב איר לייגן איז ניט גאַנץ דעם געוויינטלעך קאַמפּאָונאַנץ צו עס. אַזוי, דער געוויינטלעך סאַלאַט מיט ווורשט און וגערקע ווערט אַ אמת אַרבעט פון קולינאַריש קונסט, אויב איר פאַרבינדן עס, למשל, עראַמאַטיק קעז און קראַקערז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ געמיש מוזן האָבן בנימצא די דאָזיקע פּראָדוקטן: 3 פריש וגערקע, 150 גראַמז פון קעז האַרט, 2 פּאַקאַדזשאַז גרייט קראַקערז ( "קאָמפּאַשקי" אָדער "קיריעשקי") 3 פּאָמידאָר 250 גראַמז פון האַלב סאָסידזשיז (אָדער שינקע) און 100 גראַמז פון מייַאָנעז.

מאכן דעם סאַלאַט איז סאַפּרייזינגלי גרינג:

1. וואַשן וועדזשטאַבאַלז.
2. כל די ינגרידיאַנץ (חוץ קראַקערז), שנייַדן אין קיובז דער זעלביקער גרייס.
3. צוגעגרייט עסנוואַרג געזאמלט אין איין קאַנטיינער.
4. רעגנדל זיי מיט מייַאָנעז און מישן געזונט.

דער אָריגינעל סאַלאַט וועט טעם אַפֿילו בעסער אויב צו לייגן צו עס לפּחות אן אנדער 1 קלאָווע פון קנאָבל. צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין מעלענקאָ צעברעקלען אָדער נאָר פאָרן דורך די דרוק. זאַפטיק און קרוכלע, דעם סאַלאַט איז אַ גאנץ אָפּציע פֿאַר לאָנטש סנאַקס.

קאַרטאָפל סאַלאַט

אויב די פרידזשידער פּלוצלינג געפֿונען אַ סלוי פון פּיקאַלז, עס איז ניט נייטיק צו נוצן זיי ווי אַ סנאַקק מיט מאַשקע. דעם פּראָדוקט קענען זייַן געפֿונען אנדערע ניצט. לעמאָשל, מאַכן אַ סאַלאַט מיט סאָסידזשיז און פּיקאַלז. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איר קענען טראַכטן פון דיין אייגן, אָדער נוצן אַ יגזיסטינג אָפּציע. דרעססינגס דאַרפן 2 גרויס פּאַטייטאָוז 1 ציבעלע (רויט), קראָפּ שטראַל 100 גראַמז סמאָוקט סאָסידזשיז, פּיקאַלז 2, 17 גראַמז פון גרינס ייל און זענעפט לעפעלע בינז.

מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון קיילים:

1. פּאָטאַטאָעס מוזן ערשטער קאָכן אין אַ מונדיר, און דעמאָלט גיסן עס מיט קאַלט וואַסער. אַזוי דער פּראָדוקט וועט זיין בעסער קלינד.
2. ציבעלע צעברעקלען סעמירינגס.
3. פינעלי געהאַקט קראָפּ.
4. ווורשט, פּאַטייטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין דין סטריפּס.
5. די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן צוזאַמען.
6. שפּריצן זיי מיט קראָפּ, זענעפט טאַם, לייגן פּוטער און מישן געזונט.

גרייט סאַלאַט עס איז נייטיק צו טעם און לייגן אַ ביסל זאַלץ אויב נייטיק.

אַפּעטיטלעך סימכע

געדינט אַ יום טוּב טיש אין פריש יאָרן, פילע מיסטראַסיז יוזשאַוואַלי צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט ווורשט און פריש קיוקאַמערז. דעם קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן האט לאַנג שוין אין די מידע. עס איז עפּעס ווי די געזונט-באקאנט "אָליוויער". אבער עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן אין עס אַ פּאָר פון ינגרידיאַנץ, ווי איז עס אַ טאָוטאַלי נייַ אָריגינעל שיסל. ווי אַ בייַשפּיל, באַטראַכטן די אָפּציע פֿאַר וואָס Required: 50 גראַמז פון האַלב סאָסידזשיז, 100 גראַמז פון קאַנד פּאַפּשוי און פריש קיוקאַמערז, 150 גראַמז פון בוילד קעראַץ, גרין און אַ ביסל פּאָר טייבאַלספּונז מייַאָנעז.

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט זאָל זיין:

1. הויפּט קאַמפּאָונאַנץ (קעראַץ, קיוקאַמערז און ווורשט) ניטלי שנייַדן אין קיובז.
2. פּאַפּשוי, פליסן און טרוקן, אַזוי אַז כמעט קיין נעץ לינקס אויף די ייבערפלאַך. אַנדערש, די שיסל וועט קער אויס וואָטערי און אָנ אַ טאַם.
3. די ינגרידיאַנץ פאַרבינדן צוזאַמען און סעזאָן מיט מייַאָנעז. ווי באַפּוצונג קיילים מאַכן גוט נוצן פון עגגס און רויט קאַוויאַר.

אויב באגערט, אַ סאַלאַט קענען ווערן געלייגט אויס אין Layers. אין דערצו, יעדער פון זיי (חוץ די לעצטע) צו זיין פּוך מייַאָנעז.