ווי צו קאָכן און דינען אַ סאַלאַט פון חזיר האַרץ

ווען אַפּראָוטשינג יום טוּב, אַלע אַטענטיוו און פלייַסיק כאַוסווייווז זענען אָנהייב צו קומען אַרויף מיט אַ מעניו. וואָס צו קאָכן? ווי צו צולייגן? ווי טייַער וועט עס קאָסטן? אבער איצט עס ס אַלע איר קענען געפינען איז זייער גרינג: נאָר גיין צו דער אינטערנעץ אָדער בלעטער דורך אַ בוך אויף כאַוסקיפּינג. אין דעם אַרטיקל, ליב מעטרעסע, לערנען ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון חזיר הערצער, וואָס וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פֿאַר דיין יום טוּב טיש און וועט קענען צו פאַרדינען די אַנערערי טיטל פון אַ באַליבט שיסל צווישן דיין געסט און שטוב.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון איינער פון די פילע מינים פון סאַלאַט פון פּאָרסינע האַרץ טוט נישט דאַרפֿן אַזוי פילע פּראָדוקטן, ניימלי:

• מער - 0.5 קג;
• זאַלץ - איינער לעפעלע;
• מייַאָנעז - 4 טייבאַלספּונז;
• האַרץ כאַזער - 400 ג;
• אַניאַנז - 2 פּקס. מיטל גרייס;
• זונרויז ייל - 100 מל;
• ערד שוואַרץ פעפער - איינער לעפעלע.

דעם סאַלאַט חזירים האַרץ איז דיזיינד פֿאַר צוויי סערווינגז. צייט פֿאַר צוגרייטונג - האַלב אַ שעה.

צו נעמען, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער האַרץ, אַריבערפירן צו אַ טעלער צו קיל. בשעת קאָאָלינג אַראָפּ, ריין די קעראַץ און שנייַדן עס אין סטריפּס אָדער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. אָניאָנס זענען אויך ווערט צו ריין און שנייַדן אין קליין קיובז. דעמאָלט פּרעגלען אַניאַנז אין זונרויז בוימל ביז גאָלדען ברוין. אין אַ באַזונדער פּאַן פּרעגלען די קעראַץ. אַניאַנז און קעראַץ לאָזן צו קיל. איצט צעהאַקן די כאַזער אין דין סטריפּס האַרץ. מיר וועלן פאַרשפּרייטן סאַלאַט אויף. עס וועט זיין סאַפּלייד אין ספּעציעל ייַז-קרעם באָולז. שטעלן די ערשטער נידעריקער שיכטע פון אַניאַנז, דעמאָלט שנייַדן האַלב פון די האַרץ. דעם שיכטע מוזן זיין אַבאַנדאַנטלי וואָטערד מיט מייַאָנעז און אַ ביסל פון זאַלץ די. שטעלן די קעראַץ און האַלב ווידער שטעלן די אנדערע האַלב פון די האַרץ, גיסן מייַאָנעז. די לעצט שטעלן קעראַץ. גרייט סאַלאַט חזיר האַרץ קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ ווייניק בלעטער פון פּעטרעשקע. איצט די שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש אָדער צו געבן אים אַ ביסל מער צייַט צו שטיין אין די פרידזשידער, אַזוי אַז אַלע די Layers רעכט סאָוקט מיט מייַאָנעז.

דער זעלביקער סאַלאַט חזיר האַרץ קענען קאָכן אַ ביסל אנדערש. מאַכן איין שיכטע אין די מיטל פון קאַנד קראַנטשי קיוקאַמערז. זיי זאָל געבן עטלעכע מין פון זויער און סייווערי, אָבער דעמאָלט איר זאָל ניט לייגן צו פיל מייַאָנעז.

נאָך עס איז מעגלעך צו צוגרייטן נישט בלויז אַ סאַלאַט פון חזיר הערצער, אָבער אויך הינדל הערצער, רינדערנס און טערקיי הערצער, וואָס וועט אויך זייַן זייער געשמאַק. און אפֿשר אַפֿילו נוצלעך. איר קענען זען די לעצט רעזולטאַט פון קיילים פון כאַזער האַרץ, שלי פון וואָס איז געגעבן אונטן.

דינען דעם סאַלאַט פֿאַר דעם יום טוּב, איר וועט ביטע זייַן געסט מיט מעהודערדיק טעם, און פאַרברענגען זיך אין זייַן צוגרייטונג ניט מער ווי האַלב אַ שעה. און אן אנדער מייַלע פון דעם סאַלאַט - אַ מינימאַל סומע פון קאָסטן.

צו סאַלאַט איז געווען אַפֿילו בעסער געפֿיטערט, און קען זיין געמאכט מער ווי אַ פאַרשפּייַז, און הויפּט שיסל, איר קענען לייגן צו אַ ביסל ינגרידיאַנץ. קאָכן זעקס פּאַטייטאָוז, אַלע די זעלבע צוויי פּאָרשאַנז. שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קיובז דורכשניטלעך. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די פּאַטייטאָוז איבער נידעריק היץ אַזוי אַז עס איז געווארן בראַונד און קריספּי. איצט נאָך דעם שיכטע לייגן אין די מיטן פון קעראַץ און גיסן מייַאָנעז. דעם עמבאַדימאַנט פון סאַלאַט קענען זיין געניצט פֿאַר סנאַקס, און די הויפּט שיסל צו זיין יום טוּב טיש.