גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ. רעצעפּט מיט אַ Photo

גריכיש סאַלאַט רעצעפּט געקומען צו אונדז פון לענדער פון דער זעלביקער נאָמען און געשווינד גאַינעד פּאָפּולאַריטעט צווישן פאַנס פון גוט דערנערונג. צוגרייטן אַ גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ, קראַקערז, הינדל, טונפיש. זייַן ביניען אויך כולל טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, סאַלאַט, הזיתים, גלאָק פּעפּערז. אָבער, די כאַלמאַרק פון דעם שיסל האט שטענדיק געווען די פעטאַ קעז. אין רוסלאַנד, דעם פּראָדוקט קענען ניט פאַרגינענ זיך אַלץ, אַזוי עס אנגעהויבן צו פאַרבייַטן די מער באַקאַנט צו אונדז אַדיגעי קעז אָדער קעז. אין פּרינציפּ, ספּעציעל די טעם איז נישט אַפפעקטעד, און די גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ (רעצעפּט מיט שלי, שריט דורך שריט קאָודינג, זען ווייטער), ווי שטענדיק, בלייבט די כסימע שיסל פון קיין יום טוּב טיש. ווי אַ פילונג, יוזשאַוואַלי ניצט אַ ספּעציעל סאָוס, אָבער עטלעכע מינים פון גריכיש סאַלאַט אנגעטאן מיט יאָגורט און מייַאָנעז.

גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ: אַ רעצעפּט מיט אַ Photo

דאס מין פון גריכיש סאַלאַט איז זייער ענלעך צו דער קלאַסיש ווערסיע און אויך כולל טאַמאַטאָוז, הזיתים, פעטאַ, וגערקע. אָבער, דאָ מיר זענען צוגעגעבן עטלעכע מער קאַמפּאָונאַנץ צו מער אָריגינעל געשמאַק. אַזוי, גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ און קאָרן קראַקערז.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

פֿאַר די סאַלאַט:

• שרימפּ שאָל אָן - 500 ג;
• טאַמאַטאָוז - 250-300 ג;
• קעז, אַדיג קעז און פעטאַ - 100-200 ג;
• קיוקאַמערז - 250-300 ג;
• קנאָבל - צו טעם;
• רויט ציבעלע, ברוקווע - 1 מיטל קאָפּ;
• הזיתים פּיטאַד - 100-200, די

פֿאַר די פילונג:

• לימענע זאַפט - 30 מל;
• מאַסלינע ייל - 30 מל;
• זאַלץ, בשמים - צו טעם;
• דאַר אָרעגאַנאָ - 5 ג

סאַלאַדס

• צו אָנהייבן צו צוגרייטן שרימפּ. קויפן זיי בעסער אין אַ פּוריפיעד פאָרעם צו קאָכן גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּס אין אַ קירצער צייַט. קנאָבל איז קלינד פון די כאַסק און שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. אין אַ סקאָווראָדע היץ די ביסל גרינס בוימל, לייגן דעם קנאָבל און פּרעגלען איבער הויך היץ. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, דעם באַהאַנדלונג ווייל אַוועקגענומען פון די ראָוסטיד קנאָבל ייל און דיסקאַרדיד. א ראָלע ער האט מקיים, און איצט בוימל האט ווערן אַ קוואַליטעט קנאָבל שמעקן. איצט רעדוצירן די פייַער און שטעלן די פּאַן אין PRE-פּילד שרימפּ טאָד. פּרעגלען 5-7 מינוט, סטערינג טייל מאָל. ווען זיי ווערן גאָלדען ברוין, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט.
• ווייַטער, צוגרייטן די טאַמאַטאָוז. קוקס אַרום די וועלט רעקאָמענדירן די גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ צעהאַקן קאַרש טאַמאַטאָוז, אָבער אין דער אַוועק פון יענע קענען נעמען די געוויינטלעך טאַמאַטאָוז קליין. Fruits זענען פאָלדעד אין אַ קאַלאַנדער, געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און לינקס פֿאַר אַ ביסל מינוט צו פליסיק גלאז. נאָך זיי שנייַדן גרויס ברעקלעך.

• ווייַטער אין שורה קיוקאַמערז. אַלע פּראָדוקטן אין די גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן קאָאַרסעלי. דאס אויך אַפּלייז צו קיוקאַמערז. זיי זענען געוואשן, ויסגעשעפּט די וואַסער און שנייַדן גרויס קיובז. אויב איר שיילן די וגערקע איז ביטער אָדער האַרב, עס PRE-שנייַדן. די קעז איז געווען שנייַדן אין קיובז אָדער קנעאַדעד מיט אַ גאָפּל. סלוי פון הזיתים איז אָפּענעד און די פליסיק ויסגעשעפּט. אויב נייטיק, שנייַדן די הזיתים אין האַלב. סאַלאַט איז געווען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, שאָקלען צעברעקלען גרויס ברעקלעך און טרער דורך האַנט. אָניאָנס שנייַדן אַרביטרעראַלי. צו צוגרייטן די פילונג אַלע די פּראָדוקטן זענען נאָר געמישט מיט אַ גאָפּל אָדער אַ קעראַלאַ.
• אַלע די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, סאָטייד אין קנאָבל פּוטער שרימפּ, סאַלאַט, קעז און שוואַרץ הזיתים געמישט אין אַ טיף שיסל און גיסן סאָוס. גריכיש סאַלאַט מיט שרימפּ זאָל ברו איידער געדינט. דעריבער, זייַן דעקן מיט קלינג פילם און שטעלן אין די קאַלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אויב צייַט איז קורץ, די צייַט פון ינפוסיאָן זאל זיין רידוסט.

ווי צו פאָרלייגן אַ גריכיש סאַלאַט

דינען די סאַלאַט זאָל זיין רעפריגעראַטעד. ווי אַ באַפּוצונג פּראָסט צו נוצן לימענע סלייסיז, פּאָמידאָר סלייסיז, באַסיל בלעטער. אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט קנאָבל קראָוטאָנס. זיי קענען זיין פּערטשאַסט גרייט-געמאכט אָדער מאַכן זיך.

עצות פון די שעף

• פֿאַר די גריכיש סאַלאַט שרימפּ פּרעגלען איז ניט דאַווקע, עס טורנס אויס זייער געשמאַק שיסל פון זויער אָדער בוילד שרימפּ.
• דו זאלסט נישט נוצן די קויפן לימענע זאַפט, עס איז בעסער צו טאָן עס זיך גלייַך אין דער צוגרייטונג.
• קראָם גריכיש סאַלאַט אין די פרידזשידער זאָל זיין אין אַ געחתמעט קאַנטיינער צו אַ שיסל ניט צו זיין געפֿיטערט מיט פרעמד אָודערז.