קירבעס סאַלאַט: רעצעפּט פֿאַר די ווינטער. דינער ביליט

קירבעס - אַ יינציק און סופּערפּאָלעזני גרינס. אָבער, כאַרוואַסטינג פון עס פֿאַר עטלעכע סיבה, ווייניק מענטשן טאָן. און אויב עטלעכע פון זיין מעטרעסע און ערלויבט צו ומדריי, זייער ראַרעלי געדענקען וועגן קירבעס סאַלאַט. דער רעצעפּט פֿאַר די ווינטער, געניצט רובֿ אָפֿט - עס 'ס קלעם, מאַרמעלאַד אָדער געצוקערט פרוכט. ווענ עס יז קירבעס נאָך פאַרפרוירן, אָבער אין דעם פאַנטאַזיע ענדס. דערווייַל, מישן דעם גרינס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע גיט אַמייזינג פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער קירבעס - סאַלאַדס, וואָס קענען זייער דיווערסיפי און באַצירן די טיש אין די וואָך, און אויף יום טוּב. זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק וועט שורלי הנאה יעדער פון דיין משפּחה מיטגלידער.

נאָר קירבעס

דער ערשטער סאַלאַט פון קירבעס רעצעפּט אויף וואָס די ווינטער מיר פאָרשלאָגן, קענען הצלחה שפּילן ווי זיך-סטאַרטערס און קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע בנימצא און אין די קעלט קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי קאַנד פּיז, בינז, פּאַפּשוי. די הויפּט פּראָדוקט איז קלינד פון די הויט, שנייַדן פון עס די זאמען און פילאַמענץ, וואָס זיי זענען אַטאַטשט. זאָל בלייַבן בלויז פעסט פלייש. עס איז שנייַדן אין קליין (מיט אַ ברעג פון וועגן צוויי סענטימעטער) אין קובעס, שפּריצן מיט פּראָסט זאַלץ און אַ טאָג לינקס צו רעכט אויף די טיש, נישט אין די פרידזשידער. דעם אנדערן טאג איז פּאָרינג: א דריט פון אַ ליטער פון וואַסער איז קאָננעקטעד צו די צוויי-טערדז פון דער פּראָסט עסיק, האַלב טעפּל פון צוקער און צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ. רעפיללינג אויסגעגאסן אין קיובז קירבעס, קאַמפּלאַמענטיד דורך צוויי קופּאָלאַס (קען זיין שנייַדן אין קוואַרטערס אָדער דיק רינג), עטלעכע בולאַץ שוואַרץ און אָלספּייס, לעפעלע קערל זענעפט, אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער און באַדז פון קלאָווע. קאַלעקטיוולי וואָרמד ביז דיסאַלושאַן און פאַרנעם ינגרידיאַנץ איז קולד. דעמאָלט סאַלאַט דיקאַמפּאָוזד דורך באַנקס אויסגעגאסן שעה און קולד סאָוס איז סטעראַלייזד אין בוילינג וואַסער. נאָך סעאַמינג זאל זיין סטאָרד אין אַ שאַפע.

קירבעס סאַלאַט: רעצעפּט פֿאַר די ווינטער מיט אַ גרייפּפרוט

זייער sophisticated רעצעפּט מיט די בלויז שטערונג - איז סטאָרד אין די קעלט פּרעפאָרם. העלפט אַ קילאָ פון צוגעגרייט ערד גרינס קלענערער שנייַדן. פּריפּערינג אַ מאַרינייד פֿאַר וואָס איז אַוועקגענומען מיט לימענע שיילן און שנייַדן אין דין מלקות. עס איז געמישט מיט אַ לעפעלע פון מינסט פריש ינגבער, דרייַ טעפּלעך פון צוקער (טאָן ניט זאָרג, ווייַל עס איז נייטיק צו: באַקומען אַ זיס-געווירציק סאָוס) און אַ לעפל פון עסיק. אַפֿילו טייסטיער אויב עס איז ריפּלייסט דורך ווייַן. ווען פילונג הייבט צו קאָכן, די פייַער איז סקרוד, און עס דיפּט ברעקלעך פון קירבעס. פינף מינוט שפּעטער, די קוקינג האָב איז אויסגעדרייט אַוועק, און די גרינס בלייבט אין די מאַרינייד ביז די ווייַטער מאָרגן. מיט די אַדווענט פון אַ נייַ טאָג קירבעס איז האַלב פֿאַר דרייַ מינוט און קולד. אין די יקספּאַנשאַן פון אַ קליין סלוי סאַלאַט צוגעגעבן גרייפּפרוט פּאַפּ פֿון צוויי Fruits. פּלענאָטשקי און ביינער זענען אַוועקגענומען זייער Carefully. נאָענט קענען זיין קאַנווענשאַנאַל דיק פּלאַסטיק קאָווערס, נאָך האַלטן די סאַלאַט איר וועט זיין אין די פרידגע. ער איז געווען גרייט אין דרייַ טעג, קענען זיין סטאָרד פֿאַר 3-4 חדשים.

סאַלאַט "גורל פון וועדזשטאַבאַלז"

צו קאָכן עס איר האָבן צו אַרבעטן שווער, אָבער איר טאָן ניט באַקומען מיד פון ווינטער זיך צו לויבן איר השתדלות. און אייער משפּחה אויך ריפּיטידלי זאָגן "דאַנקען איר." צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון קירבעס אין דעם רעצעפּט, האַלב אַ קילאָ פון קעראַץ שנייַדן אין דין סטריפּס, און אַ דריט פון אַ קילאָ פון אַניאַנז - מיטן-סייזד קיובז. גרינס איז געפּרעגלט; ווען זיי זענען לייטלי בראַונד, געלייגט צוויי קילאָגראַמס פון קירבעס, שנייַדן אין קיובז שמאָל, און אַ פונט פון פעפער, קראַמבאַלד סטריפּס. בשעת אַלע איז יקסטינגגווישט, אַ קילאָ פון טאַמאַטאָוז מיט די הילף פון אַ בלענדער געמאכט פּאָמידאָר פּיוריי. עס איז אויסגעגאסן אין די פּאַן ווען דעם קירבעס צו פאַרווייכערן. מיד עס איז אויסגעגאסן זאַלץ און פעפער (ווי שטענדיק, צו געשמאַק), און נאָך וועגן צוואַנציק מינוט - האַלב אַ גלעזל פון צוקער, קאָריאַנדער זאמען, צוויי טייבאַלספּונז פון עסיק. פינף מער מינוט פון וואָרמינג - און אַ סאַלאַט פון קירבעס און קעראַץ מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, הייס יקספּאַנדיד אין סטערילע באַנקס, טוויסץ, און נאָך קאָאָלינג איז פאַרשפּרייטן אויף די שעלוועס.

בעבל, קירבעס שפּאַס

צוויי קילאָגראַמס פון שעלד קירבעס שנייַדן אין קיובז, אַ קילאָ פון גרין בינז - ניט זייער לאַנג ברעקלעך, העלפט אַ קילאָ פון זיס פעפער - סטריפּס. פון האַלב אַ קילאָ פון פּאָמידאָר מיט דרייַ קעפּ פֿון קנאָבל איז פילונג (פליישמילכל אָדער בלענדער). עס באַקענענ: אַ האַלב טעפּל פון גרינס בוימל, אַ גלאז פון צוקער, דרייַ טייבאַלספּונז פון זאַלץ, האַלב אַ גלעזל פון עסיק און געהאַקט קראָפּ מיט עטלעכע נאָך גרין. סאָוס אָנגעפילט מיט סלייסט וועדזשטאַבאַלז און דישן וועגן 50 מינוט. די הייס מאַסע איז פּאַקט אין קאַנטיינערז און מיד פּלאַגד.

וויטאַמין דרייַ

ניט בלויז נוציק אָבער אויך זייער געשמאַק סאַלאַט אין די ווינטער קענען זיין געמאכט פון apples, פּאַמקאַנז, טאַמאַטאָוז און פּאַטלעזשאַן, אויב איר נעמען אַלע די ינגרידיאַנץ פון אַ קילאָ. סינענקיע פֿון די הויט זענען נישט פּאָטער, די קירבעס איז פּראַסעסט ווי געוויינטלעך. ביידע גרינס שנייַדן באַרס. Apples, אויב זיי זענען קליין - אין דין סלייסאַז מיט די הויט, אָבער אָן די זאמען. קראָפּ פּעטרעשקע פינעלי געהאַקט (גרין צו נעמען אַ גלאז), אַ גרויס רויט פעפער צעטיילט סטריפּס, טאַמייטאָוז און קנאָבל קלאָוועס טעפּלעך מאַשט. עס איז אויסגעגאסן אין אַ ברייט טאָפּ, סאַפּלאַמענטאַד מיט זונרויז ייל (צוויי טעפּלעך), עסיק - אַוואַדע עפּל (האַלב אַ גלעזל), אַ גלאז פון צוקער, פעפער (צו וועמען פיל ווי) און פינף טייבאַלספּונז פון פּראָסט זאַלץ. ווען פּאָרינג בוילינג, עס לאָוערד אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט און דישן פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך די פּרעפאָרם איז צעטיילט דורך די באַנקס, עס איז טוויסטיד און ענוועלאָפּ. ווי צו קיל אַראָפּ - עס איז מעגלעך צו ריין די שאַפע.

ומגעוויינטלעך שנעל סאַלאַט

פּרובירן עס עס וועט זיין מעגלעך אין 3-4 טעג, אָבער עס איז בעסער צו אָפּלייגן דעם פאַרגעניגן איידער די קאַלט וועטער. קילאָ קוקורביטאַסעאַע קיובז געשטעלט אין אַ ליטער פון בוילינג וואַסער, וואָס צעלאָזן די גלאז רוק מיט צוקער און דרייַ ספּונז פון זאַלץ. נאָך 10 מינוט צוגעגעבן צו די קירבעס בוילינג זיס פעפער (2-3 ברעקלעך), געהאַקט סקווערז. כּמעט תיכף גיסן די פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע און זיבן טשעסנאָטשין, און הינטער זיי - אַ גלאז פון גרין פּיז. איר קענען נוצן פאַרפרוירן. ווייַטערדיק אויסגעגאסן אַ הויפן פון גרינס בוימל און אַ גלעזל פון עסיק. צען מינוט שפּעטער, אַ געשמאַק סאַלאַט פֿאַר די ווינטער גרייט פֿאַר פּאַקינג. הייס עס דיקאַמפּאָוזיז אין סטערילע קאַנטיינערז און מיד ראָולד. סטעראַליזיישאַן איז ניט required, ווי געזונט ווי קאַלט סטאָרידזש.

סאַוערקראַוט מיט קירבעס

זייער וויטאַמינס און דיעטע איז אַ מאָלצייַט, ווי אַ סאַלאַט. קרויט און קירבעס - איז בכלל אַ ידעאַל קאָמבינאַציע. גרויס ומעט פֿאַר ווייט וואַטטשערס איז געווארן אַ ברעכן פֿאַר די אָפפסעאַסאָן. אָבער, פּערסיסטענט קען געזונט זויערטייג די וועדזשטאַבאַלז אין דער זעלביקער קאַפּאַציטעט און פאָרזעצן צו טייַנען די פיגור אין גוט פאָרעם, אַפֿילו אין ווינטער. די גרונט טעקניקס זענען די זעלבע ווי פֿאַר פּיקלינג קרויט. דרייַ מנים פון קרויט פינעלי פּיצל, קירבעס פּאַפּ (נאָר איבער אַ פונט) גרויס ראַבז. איר קענען אויך לייגן ראָוואַן (האַלב אַ גלעזל פון בעריז דעמאָלט געטובלט אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט). די מיקסינג שיסל 150 גראַמז פון זאַלץ, דרייַ ספּונז בעריז קומין און ערד רויט פעפער. אין אַ ינאַמאַל טאָפּ אין Layers קאַמפּאַקטיד קרויט און קירבעס ראָוואַן אָווערסלעעפּינג און אַ געמיש פון בשמים. סטאַקט אויף שפּיץ פון דער יאָך, און די וואָך פון קרויט זאַפט זאָל לאָזן וואַרעם. נאָך עס איז ריעריינדזשד אין אַ קיל פּלאַץ און סטאַרץ צו ווערן געניצט דורך איר.

אַפֿילו אויב איר זענט אין צווייפל טראַכטן פון דעם גרינס, פּרובירן בייַ מינדסטער אַמאָל קירבעס סאַלאַט. די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער, די ימבאַדיד זיך, שטענדיק ראַטעווען איר פון די סאַספּישאַנז קעגן איר.