סאַלאַט פון הינדל מיט בינז 'בעבל'

ווערסאַטאַל און נוציק בינז זענען וויידלי געניצט אין קוקינג פאַרשידן קיילים. דעם באמת אַמייזינג פּראָדוקט ניט בלויז פּאָססעססעס דייאַטערי פּראָפּערטיעס, אָבער אויך כילז דעם גוף ווי אַ גאַנץ, פאַוואָראַבלי ווירקן די האַרץ, קידניז און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. ביז אַהער בעבל געניצט בלויז פֿאַר סופּס, איצט עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג - עס ספּרעדז, און אַ סאַלאַט פון הינדל און בינז, און אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס, וואָס זענען נישט בלויז געניצט די בינז, אָבער די פּאָדס זיך.

סאַלאַט פון הינדל מיט בינז זענען געקומען צו אונדז פון מעקסיקאַן עסנוואַרג און האט ווערן זייער פאָלקס, דאַנק צו די גיכקייַט פון צוגרייטונג און ויסערגעוויינלעך געשמאַק. יעדער באַלעבאָסטע אין זייַן אייגן וועג פּריפּערז אַ סאַלאַט פון הינדל און בינז, אַדינג זייַן באַליבט וועדזשטאַבאַלז אָדער מיץ, געווירץ און טוקקינג עס צו זייער געשמאַק פּרעפֿערענצן. יעדער פון זיי וועט זיין צופרידן ניט בלויז פֿאַר זייַן אָריגינעל הערות, אָבער אויך אַ ווונדערלעך נוציק פּראָפּערטיעס. אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן אין דרייַ רעסאַפּיז וואָס זענען זיכער צו נעמען טאָן ליבהאבערס נוצלעך און געשמאַק עסנוואַרג.

"בעאַנס" אָדער הינדל סאַלאַט מיט בינז.

ינגרעדיענץ "בעבל":
- 1300 ג פריש פיללעט פון הינדל
- אַ גרויס סלוי פון ווייַס בינז
- אַ קליין סאַלאַט טשיווע
- עטלעכע ברייט בלאַט סאַלאַט
- גרין פעדער אַניאַנז
- פּראָסט זאַלץ, אַ געמיש פון שוואַרץ און רויט פּעפּערז
רעפועלינג פֿאַר "בעבל":
- אַ קליין חלק פון שטאַרק ינגבער שורש
- 3 קלאָוועס פון ווייַס קנאָבל
- צוויי יאָוקס פון עגגס פון אויסגעקליבן
- 7 מל קראַפטיק זענעפט
- 30 מל פון סוי סאָוס
- 30 מל פון רייַז עסיק
- 170 מל גראָב פיסטאַשקע בוימל
- אַ קליין נויט פון טשילי

צוגרייטונג פון סאַלאַט פון הינדל און בינז:

1. שווענקען די שטאָף און טונקען די פיללעט הינדל, רייַבן אויף אַלע זייטן מיט זאַלץ און פעפער ונ דורך. אין די צוגעגרייט פּאַן (פּרעפעראַבלי באַטאַמד) גיסן 30 מל פון ייל און צו היץ, צו לייגן אַ פיללעט און פּרעגלען, אויסגעדרייט פּיריאַדיקלי, פֿאַר 6 מינוט, דעמאָלט לינקס קולד. קולד אַראָפּ פיללעט שפּאַלטן אין פיברע מיטל.
2. סאַלאַד ציבעלע שאָלעכץ, צעטיילט אין האַלב און פינעלי צעהאַקן.
3. בעאַנס יבעררוק פון דעם סלוי אין אַ קאַלאַנדער, גיסן איבער בוילינג וואַסער.
4. שטעלן בינז, הינדל און ציבעלע פיברע אין די צוגעגרייט קאַנטיינער.
5. ריין און שווענקען די ינגבער שורש און קנאָבל קלאָוועס, מאָל אָדער ברעכן אין אַ בלענדער.
6. רייס עסיק געמישט מיט סוי סאָוס און זענעפט, צו פאָר די צעשיידט יאָוקס און גיסן די בוימל, לייגן די ינגבער און קנאָבל און ונ דורך געמישט.
7. איידער געדינט, צוגרייטן די שיסל אויף וואָס לייגן טייטלי סאַלאַט אין די מיטן פון די רוק צו גיסן די הינדל מיט בינז, גיסן די סאָוס און שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.

פּריפּערינג די שיסל פֿאַר 40 מינוט, רובֿ פון די צייַט נעמט קוקינג ינגרידיאַנץ. דער רעזולטאַט איז אַ חלק פֿאַר פיר מענטשן.

"פאַסאָלינקאַ" אָדער אַ סאַלאַט פון בוילד בינז מיט apples.

ינגרידיאַנץ:
- 220 מל פון רויט ווייך בעבל
- דרייַ קליין זויער עפּל
- 60 מל פון אַ קלאָר ייל קרעם
- 30 מל פון סיפטעד מעל
- 310 מל בעבל יויך
- 15 מל פון קימל און פּראָסט זאַלץ

אופֿן פון צוגרייטונג "פאַסאָלינקי":
וואַשן און שנייַדן עפּל סלייסיז, נאָך רימוווינג די האַרץ. היץ די פּאַן, שטעלן די פּוטער און פּרעגלען די עפּל סלייסיז. אין די צוגעגרייט קאַנטיינער צו שטעלן בינז אויף שפּיץ לייגן אַ לעפל פון בוימל, גיסן די יויך, מישן מיט מעל און קאָכן ביז דיק. צוגרייטן אַ טיף קאַנטיינער, וואָס Layers פאַרשפּרייטן די apples און סטריינד בינז. דעמאָלט גיסן אויף שפּיץ פון אַ דיק סאָוס צוגעגרייט פון יויך פון בינז.

עס קענען זיין געוויינט ווי אַ גאַרניש פֿאַר הייס פלייש קיילים אָדער ווי אַ באַזונדער סאַלאַט, לייגן די פּיז און מישן די צוויי טייפּס פון בינז.

"וויגאָראָוס פּאַד" אָדער בעבל סאַלאַט מיט קנאָבל.

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן בינז, גרין, יונג בעבל (ניט ווייניקער ווי 900 ג), 70 מל פון פריש גרינס בוימל, 30 מל פון עסיק, זעקס קראַפטיק קלאָוועס פון קנאָבל, טאַמייטאָוז און פּאַרע פלעשי גרין פֿאַר סאַלאַט.

וואַשן און ריין פון פיבערס און סטאָקס בינז, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און אַוועקוואַרפן אין אַ זיפּ און אָפּקילן. שיטן אין אַ בלענדער גרינס בוימל, פעפער, געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ מיט פעדער ציבעלע, זאַלץ, קנאָבל, און לייגן אַ פּאָר פון ספּאָאָנפולס פון יויך בינז, אַלע Carefully מאָל אין אַ דיק סאָוס. שטעלן בינז אין אַ צוגעגרייט סאַלאַט, גיסן די סאָוס אויף שפּיץ און גאַרניש מיט רינגס פון פריש טאַמאַטאָוז, שפּריצן אַ ביסל פון גרינערי.

לעגאַמרע פּשוט צו צוגרייטן, סאַלאַט פון גרין בינז וועט דערפרייען אייער געשמאַק ניט בלויז די נאכגייער פון וועגעטאַריער עסנוואַרג, אָבער אויך נאָוטאָריאַס קאַרניוואָרע, ווי אַ זייַט שיסל צו ראָוסטיד פלייש זאַפטיק.