סאַלאַדס פֿאַר די ווינטער.

סאַלאַדס אין די ווינטער - עס איז בפֿרט אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס. אין דערצו, זיי הצלחה דערגאַנג קיין שיסל און דיווערסיפי דיין מעניו. וסואַללי קאָכן זיי מיט וועדזשטאַבאַלז: טאַמאַטאָוז, קרויט, ביץ, קיוקאַמערז, פּאַטלעזשאַן, פּעפּערז.

בילאַץ סאַלאַדס אין ווינטער יוזשאַוואַלי נעמען גאַנץ אַ לאַנג צייַט. אַז איז וואָס קאַנד גודיז נישט יעדער פרוי קענען באַרימערייַ אויף די טיש. אבער עס ס ליב צו עפענען אַ סלוי פון געשמאַק ווינטער קאַנסערוויישאַן!

פּרובירן צו מאַכן סאַלאַדס - פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער.

"שיקאַראָק"

צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן:

• טאָמאַטאָעס 3 קג.
• קילאָ פון אַניאַנז
• 1 קג פון זיס פעפער.
• זאַלץ
• גרינס בוימל 1 גלעזל
• א ביסל ערד פעפער
• קנאָבל 300גר.
• הייס פעפער
• קראָפּ און פּעטרעשקע

סאַלאַדס.

קאַלסינעד פייַער פּוטער, פאַרשפּרייטן עס פינעלי סלייסט ציבעלע און פּרעגלען עס ביז אַ גילדענע כיו. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך, שטעלן זיי צו די אַניאַנז און מליען פֿאַר וועגן 45 מינוט. רעפטל סלייסט גלאָק פעפער, לייגן עס צו די וועדזשטאַבאַלז און לאָזן פֿאַר 15 מינוט צו פאַרלעשן. נאָך גיסן פעפער, געהאַקט גרינז, ביטער פעפער און מליען פֿאַר אַ ווייַטער פינף מינוט. אין די סוף לייגן די קראַשט קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט אַ פּלאַץ פון. דערנאך, שטעלן זאַלץ און שפּיל הייס סאַלאַט פון סטעראַלייזד באַנקס. זעמל אַרויף.

זייער געשמאַק און ווייך סאַלאַדס אין ווינטער זענען באקומען פון פּאַטלעזשאַן. דאָ איז די רעצעפּט פון איינער פון זיי.

"טאַטאַר"

ינגרידיאַנץ:

• זיס רויט פעפער 2 פּקס.
• צוויי apples
• קנאָבל 2 קעפּ
• 2 קעראַץ
• 2 אַניאַנז
• 5 קג. פּאַטלעזשאַן

סאָס.

• גרינס ייל 500גר.
• פּאָמידאָר זאַפט 2 ליטער
• 9% עסיק (טעפּל)
• זאַלץ 100-130גר.
• 250גר. גרינס ייל

צוגרייטונג.

די אויבן-דערמאנט פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג סאָוס, מישן אין אַ טיף פאַן. עס אויך לייגן די געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל, פּעפּערז, apples, גרייטיד קעראַץ. סטערינג, ברענגען צו די קאָכן וועדזשטאַבאַלז. פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס און לייגן צו די סאַלאַט. קאָכן אַלע ינגרידיאַנץ אַפֿילו 40-45 מינוט. האַלב שיסל דזשענטלי פאַרשפּרייטן אויף אַ PRE-סטעראַלייזד דזשאַרז. זעמל אַרויף.

זייער העל און שיין סאַלאַדס אין ווינטער זענען באקומען פון אַ מאַלטי-בונט פּעפּערז.

"א פאַרביק טאַץ."

צו צוגרייטן די סאַלאַט, נעמען:

• קליין אין גרייס קיוקאַמערז 2 קג.
• 2 קג פון טאַמאַטאָוז.
• א קילאָ פון צוקיני
• גלאָק פּעפּערז (אַנדערש פֿאַרבן) 1 קג.
• פּאַטיססאָנס 1 קג.
• פּיז פעפער, יאַם בלאַט, קראָפּ, פּעטרעשקע און סעלדעריי.

מאַרינייד:

• סיטריק זויער 4 טיש. ספּונז
• 1.3 ליטער פון וואַסער

צוגרייטונג.

וואַשן דיין דזשאַרז פֿאַר פּרעזערוויישאַן אין די דנאָ פון יעדער לייגן אויס גרינז, 3 יאַם בלאַט, 4 פּעפּפּערקאָרנס. דערנאָכדעם שווענקען די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן זיי קליין אין גרייס סלייסיז און לייגן אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער Layers ווי גייט: קיוקאַמערז, קאַבאַק, דעמאָלט פעפער, צוקיני, און ענדלעך די טאַמאַטאָוז. צווישן די וועדזשטאַבאַלז, שטעלן די געהאַקט הערבס.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד קאָכן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, אַ ביסל קיל און גיסן זיי קאַץ. דרייַ-ליטער דזשאַרז פון סאַלאַט סטעריליזירן וועגן 25 מינוט, דעריבער וואַרטן פֿאַר זיי צו קיל אַראָפּ אַ ביסל און זעמל אַרויף.

א זייער האַרציק און אַפּעטיטלעך סאַלאַדס אין די ווינטער קענען זיין צוגעגרייט פון די בינז.

"ראַינבאָוו"

צו צוגרייטן די סאַלאַט איר דאַרפֿן:

• קליין פּאָמידאָר (גרין און ראָזעווע)
• קליין קיוקאַמערז
• בלומענקרויט
• קליין אַניאַנז
• בינז
• קנאָבל
• מאַלטיקאַלערד פּעפּערז
• קעראַץ

וועגעטאַבלעס זענען גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, בעערעך אַ קילאָ.

מאַרינייד:

• ליטער פון וואַסער
• פופצן טייבאַלספּונז זאַלץ
• 6 פּעפּפּערקאָרנס
• איין און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער
• נעגעלע (16 באַדז)
• 7 טייבאַלספּונז פון עסיק

צוגרייטונג.

שיילן די מער און שנייַדן עס אין דין סלייסיז. אויב די וגערקע איז גאַנץ קליין, איר קענען שטעלן זיי אין זייער ינטייערטי, אויב גרויס - שנייַדן אין סלייסיז. שנייַדן ברעקלעך פון בינז (3 סענטימעטער לאַנג). אָניאָנס און טאַמאַטאָוז זענען שטעלן לעגאַמרע. שווענקען בלומענקרויט און דיסאַסעמבאַל אין פלאָרעץ. אַלע די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און מישן דזשענטלי לייגן אויף די באַנקס.

סעפּאַראַטעלי קאָכן מאַרינייד פון געזאגט ינגרידיאַנץ און פּלאָמבירן זיי סאַלאַט, 2 סענטימעטער אָן אַדינג צו די האַלדז. סטעריליזירן די קאַנס מיט סאַלאַט אין אַ פּאַן מיט הייס וואַסער וועגן 20 מינוט, און דעמאָלט זעמל אַרויף זיי.

די בלאַנקס פֿאַר די ווינטער גרייט!