סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" לעבער: רעצעפּט

אין יום טוּב יעדער פרוי וויל צו יבערראַשן זייער געסט מיט עפּעס נייַ, ספּעציעל די סאַלאַדס. צו טאָן דאָס מער אָפֿט נעמען קיין שיסל און עס געביטן אַ ביסל ינגרידיאַנץ, לייגן עפּעס נייַ. אין דעם שטייגער איז געווען באקומען און סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט די לעבער, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט אונטן.

דאס איז אַ modified ווערסיע פון די יאַמי לעבער שטיקל, אָבער ווי אַ רעזולטאַט פון די ענדערונגען עס אַזוי אַז די נייַ שיסל איז האַלב איז איצט פיל גרינגער און שנעלער. און אויב צו עס צו לייגן קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט, אַזוי צו גרייטן זיי, און נישט קויפן אין די קראָם, די סאַלאַט וועט טעם בעסער.

די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק:

• רינדערנס לעבער - 0.4 קג;
• אַניאַנז - 0.4 קג;
• מער - 0.4 קג;
• ווייַס ברויט - 100 גראַמז;
• גרינס ייל;
• מייַאָנעז, פּרעפעראַבלי כאָוממייד, זיך-געמאכט;
• זאַלץ.

נו, איצט איר קענען אָנהייבן דעם קוקינג פּראָצעס. אַזוי, סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" לעבער רעצעפּט איז טעסטעד פילע מאל אין פיר.

געוואשן געזונט מיט רינדערנס לעבער, אָבסושיווייַוט איר Carefully קלינד פון פֿילמען, קאָכן, זיין זיכער צו זאַלץ וואַסער. נאָך קאָאָלינג, שנייַדן אין סטריפּס, ווי דין ווי מעגלעך.

נעמען קעראַץ, וואַשן, ריין, געזונט שינקועם סטריפּס. איר קענען נוצן די לאָזנ שווימען, וואָס איז פּוסט פֿאַר קאָרעיִש מער.

ריין די אַניאַנז, שינקועם דין האַלב-רינגס, וואַרעם אַרויף די פּאַן מיט גרינס ייל און פּרעגלען עס ביז גילדענע ברוין. דערנאך לייגן די גרייטיד מער און פּרעגלען אַ ביסל מינוט, אַלע אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער.

מישן די לעבער מיט וואָס געשען אין די פּאַן, אָנגעפילט צו די מאָס פון מייַאָנעז, פאַרשפּרייטן אין אַ קליין שיסל און שפּריצן מיט קראָוטאָנס.

דאָ און גרייט סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" לעבער. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט. עס בלייבט חוץ צו זאָגן איר ווי צו טאָן קראַנטשיז. נעמען אַ ביסל אַלט-געבאַקן ברויט שנייַדן אין קליין קיובז. געפּרעגלט אין גרינס בוימל, וואָס איז אויסגעגאסן אין דעם פּאַן נאָר אַ ביסל, ביז גילדענע ברוין סקאָרינקע און שפּריצן מיט זאַלץ. איר קענען לייגן דיין באַליבט בשמים און קראַשט קנאָבל. רעקווירעד לאָזן קיל זיי צו צימער טעמפּעראַטור און בלויז דעמאָלט שפּריצן זיי סאַלאַט (איידער געדינט). איר קענען באַצירן עס מיט הערבס אויב באגערט.

איצט מיר וויסן ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "אָבזשאָרקאַ". אבער מיר מוזן טראָגן אין מיינונג אַז די סאַלאַדס מיט דעם נאָמען, פילע, זיי זענען אַלע פאַרשידענע ינגרידיאַנץ געניצט. למשל, איר קענען קאָכן די ווייַטער שיסל אין וואָס די קאַמפּאָונאַנץ זענען עריינדזשד אין Layers. ערשטער שיכטע - געהאַקט הינדל, עס איז דיזייראַבאַל סמאָוקט, וואָס לובריקאַטעס מייַאָנעז. צווייט - פּרונז, פינעלי געהאַקט. אויך סמירד סאָוס. ווייַטער קומען די געפּרעגלט מאַשרומז, קיוקאַמערז (באשטימט פריש) און קאָרעיִש קעראַץ. אַלע Layers זענען באהאנדלט מיט מייַאָנעז. אויף שפּיץ פון סאַלאַט גרינז און באַצירן פֿאַר העלפט אַ שעה - אין די פרידזשידער צו קיל און ימפּרעגניישאַן.

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" די אַרויסגעבן פֿאַר אונדז אין די ווינטער איז דער הויפּט אַטראַקטיוו. זינט, אויף דעם איין האַנט, עס טורנס אויס, ראַגאַרדלאַס פון די ינגרידיאַנץ, האַרציק גענוג, אָבער אויף די אנדערע האַנט, עס באשטייט פון וויטאַמינס, וואָס זענען אַזוי יקערדיק צו אונדזער גוף בעשאַס די ווינטער. ניט צו דערמאָנען די גרויס געשמאַק, פֿאַר וואָס ער איז ליב געהאט און אַדאַלץ, און קינדער.

אבער נאָך, אַ סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" לעבער, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן געהאלטן צו ווערן די מערסט אָריגינעל, געשמאַק און סאַטיספיינג.

באָן אַפּפּעטיט!