בייקט ראָללס: רעצעפּט מיט מאַסאַלז און שינקע

בייקט ראָללס, אַ רעצעפּט וואָס וועט זיין דערלאנגט אַ ביסל נידעריקער, איז זייער פּשוט. אַזאַ פּראָדוקטן אַנדערש זייַן פון נאָר פריש אַז נאָך מאָלדינג, זיי זענען היץ-באהאנדלט אין אַ ויוון.

בייקט ראָללס: רעצעפּט מיט שינקע

ווי איר וויסן, עס זענען אַזוי פילע אָפּציעס פון ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און גרינג פאַרשפּייַז יאַפּאַניש. אין דעם רעצעפּט, דיין ופמערקזאַמקייַט וועט זיין דערלאנגט אַ אופֿן אַז ניצט אַ קלאַסיש שטעלן פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראָללס, אָבער אַנשטאָט פון פריש לאַקס אָדער לאַקס געניצט די געוויינטלעך שינקע.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• נאָרי שיץ אַלדזשי - 2 וניץ.;
• כינעזיש רייַז ראָונד - 1.5 טעפּלעך;
• וואַסאַבי - לייגן צו טעם;
• וגערקע לאַנג - 1 פּיסי.;
• שינקע רינדערנס - 120 ג;
• פייַן ים זאַלץ (פֿאַר בוילינג רייַז);
• טאַמאַטאָוז צייַטיק רויט - 2 פּקס.;
• שווער קעז - '90

צוגרייטונג פון די הויפּט פּראָדוקטן

איידער מאכן בייקט ראָללס, אַלע קאַמפּאָונאַנץ פּערטשאַסט זאָל ווערן באהאנדלט געזונט. דעם ריקווייערז די שווענקען וואַסער צו קייַלעכיק קערל רייַז דורכזעיקייַט, און דעמאָלט קאָכן עס מיט די דערצו פון זאַלץ צו פול סאָפטנעסס (גריץ צו וויסקאַס קאָנסיסטענסי און גאַט סטאַק צוזאַמען געזונט). ווייַטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן די וגערקע און שנייַדן עס לענגטווייז אין סלייסיז מיט די פּאַרטיעס אין די 0.8-1 סענטימעטער. פּונקט אַזוי, זאָל גיינ ווייַטער מיט רינדערנס שינקע.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג

פֿאַר דער צוגרייטונג פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן צו זייער ווייַטער באַקינג זאָל נעמען אַ בויגן פון נאָרי און שנייַדן עס אין העלפט צוזאמען די קערל. ווייַטער אַלדזשי דאַרפֿן צו לייגן נעטאָלסטים שיכטע וויסקאַס רייַז טאַם און זייַן קליין סומע פון וואַסאַבי סאָוס. נאָך די בויגן פון די אויבן אַקשאַנז איז required צו ווענדן אין אַ זעמל, מיט דער רעזולטאַט אַז איר זאָל האָבן אַ מין פון ווורשט. עס זאָל זיין שנייַדן אין האַלב לענגטווייז, און לאָזן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת. זינט דער צווייטער טייל פון די אַלדזשי דער זעלביקער פּראָצעדור דארף צו זיין געטאן.

אַמאָל איר זענט גרייט צו 4 כאַווז פון סאָסידזשיז, איר זאָל נעמען אַ בויגן פון נאָרי און לייגן אין איין סוף פון די 2 זעמל באַקס צו יעדער אנדערער. אויף שפּיץ פון דעם שיכטע איז required צו שטעלן די סטופפינג, אָדער גאַנץ, אַ ביסל סלייסיז פון שינקע און וגערקע. אין דרייען, די פּראָדוקטן מוזן זיין שטעלן די מנוחה פון די זעמל און טייטלי זעמל אַרויף די אַלדזשי, געבן Rolla קוואַדראַט.

היץ באַהאַנדלונג

בייקט ראָללס, די רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז די נוצן פון שמעקנדיק האַמס זאָל זיין האַלב אין די ויוון פֿאַר 14-26 מינוט. אבער איידער וואָס איר ווילן צו שנייַדן די ווורשט אין קליין ברעקלעך מיט גרעב אַרויף צו 4 סענטימעטער, שטעלן זיי אויף פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן די היטל אויף שפּיץ פון פינעלי געהאַקט פּאָמידאָר און שרעדיד קעז. נאָך דעם צייַט, איר מוזן אַראָפּנעמען די ראָללס פון די ויוון, צולייגן אויף אַ פלאַך שיסל און דינען מיט עטלעכע הייס און געווירציק סאָוס.

מיר טאָן צוזאַמען בייקט ראָללס מיט מאַסאַלז

צוגרייטן די שיסל איז פיל גרינגער און Faster ווי די פֿריִערדיקע איינער. אבער איידער פּראַסידינג צו די טערמאַל באַהאַנדלונג פון פּראָדוקטן, זיי מוזן זיין שיין און געזונט געגרינדעט. צו טאָן דאָס, מיר זאלן דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

• קייַלעכיק קערל רייַז בדעה פֿאַר סושי - 1 גלעזל;
• נאָרי - 3 פּקס.;
• קעז ווערייאַטיז (בעסער צו נעמען זיס "מאַאַסדאַם") - 50 ג;
• זענעפט סאָוס - 1 גרויס לעפל;
• קעז סאָוס - 1 גרויס לעפל;
• מאַסאַלז אין אַ שמעקנדיק ייל - 210 ג

צוגרייטונג פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן

בייקט ראָללס אין שטוב קענען ניט בלויז צולייגן צו די רעגולער משפּחה דינערז, אָבער אויך נוצן זיי ווי אַ געשמאַק, שמעקנדיק און שיין פאַרשפּייַז פֿאַר די יום טוּב טיש. צו טאָן דאָס אין שטייַגן ראָונד קאָכן רייַז אין זאַלץ וואַסער (אַרויף צו האַלב-וויסקאַס שטאַט), דעמאָלט עס איז געזונט געוואשן און גאָר צונעמען פליסיק. ווייַטער, די פאַרטיק קאַשע required צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף די לעאַפלעץ און נאָרי טייטלי אלנגעוויקלט ניצן מאַטע. די ריזאַלטינג ווורשט מוזן זיין שנייַדן קראָססוויסע אין אַכט ברעקלעך און אין דער צייַט שטעלן באַזונדער.

צו באַקומען דעם רובֿ מזרח סנאַקק האַרציק און געשמאַק, עס איז required צו דעקן אַ שמעקנדיק סאָוס פון SEAFOOD. צו טאָן דאָס, מאָל שמעקנדיק מאַסאַלז (אָן בוימל) מיט אַ מעסער, לייגן צו זיי זענעפט און קעז סאָוס, דעמאָלט מישן ונ דורך. די ריזאַלטינג פילונג איז required צו שטעלן אויף שפּיץ פון די פאַרטיק ראָללס און שפּיץ מיט אַ טעלער פון קעז.

באַקינג פּראָצעס

נאָך אַלע די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן וועט זיין דעקערייטאַד רעכט, זיי זאָל זיין געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט, ביז אַהער ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר און דעמאָלט שיקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר פופצן מינוט. בעשאַס דעם מאָל די ראָללס מוזן זיין גאָר באדעקט מיט פּראָפּעטשסיאַ און אַפּעטיטלעך גלאָסי היטל.

ווי צו פאָרלייגן אַ פאַרשפּייַז צו דעם טיש?

די בייקט ראָללס, וועמענס רעצעפּט איז דערלאנגט אין דעם פּאַפּיר זאָל זייַן געפֿיטערט צו די טיש מיד נאָך די היץ באַהאַנדלונג. אין דערצו צו דעם עס איז רעקאַמענדיד צו פאָרשלאָגן געסט סנאַקק ינגבער, סוי סאָוס אָדער וואַסאַבי. באָן אַפּפּעטיט!