קאַלינאַ-בערי, סעלאַברייטיד אין פאָלק לידער, וואָס באקומען וויידספּרעד פּאָפּולאַריטעט נאָך די באַרימט ראָמאַן פון שוקשין און פילם מיט זייַן אָנטייל האט נישט אין אַרויסגעוואָרפן האט ערנד די רעספּעקט. עס כּולל די ריטשאַסט וויטאַמין קאָמפּלעקס, אָרגאַניק אַסאַדז, טאַננינס, און פיל מער נוצלעך. ווייַל וויבורנום הצלחה געניצט אין טרעאַטינג אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן, זינט קאַלט פינישינג און קאַרדיאָווואַסקיאַלער. צום באַדויערן, פריש בעריז, איר קענען נעמען מייַלע פון אַ קליין פּעריאָד. אבער אין קאַנד פאָרעם עס איז געניצט עס כּמעט אַלע יאָר ארום.
קאַלינאַ אין סירעפּ מיט צוקער
ווי פּרעסערוועד וויבורנום? דער רעצעפּט פון צוגרייטונג, די מערסט פּראָסט, איז ווי גייט. ברושעס מיט בעריז, שווענקען אונטער די צאַפּן, שטעלן אויף אַ זיפּ און לאָזן צו פליסן געזונט. דעמאָלט טרער אַוועק מיט טוויגז. וואַשן און סטעריליזירן דזשאַרז, פּלאָמבירן די צוגעגרייט פּראָדוקטן. עס איז אָנגעפילט מיט אַ סאַטשערייטאַד צוקער סירעפּ אַזאַ וויבורנום. רעצעפּט פֿאַר עס איז ווי גייט: 550 ג. וואַסער גייט 450 גר. צוקער. קאַנסאַמשאַן פון רוי מאַטעריאַלס און פּאָרינג :. בעריז - 600 C, סירעפּ - 400. די אָנגעפילט דזשאַרז קאָכן: האַלב-ליטער - 15 מינוט ליטער - 20. און זעמל אַרויף. אין אַ קיל, טרוקן אָרט קענען זיין סטאָרד אַרויף צו זעקס חדשים כאַרוואַסטיד דורך דעם טעכנאָלאָגיע יאַגדע וויבורנום. רעצעפּט צוגרייטונג אַלאַוז צו טוישן די נומער פון קאַמפּאָונאַנץ לויט צו די ספּעסיפיעד פּראַפּאָרשאַנז.
וויבורנום זאַפט
אן אנדער זייער ווערטפול צו די עסנוואַרג און מעדיציניש פונט פון מיינונג, די פּראָדוקט - די זאַפט פון וויבורנום. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די בעריז אַ פּראַנאַונסט ביטער טעם. עס וועט העלפן גרינגער מאַכן דעם קליין קונץ: ריין, שיקן פרוכט און אַ האַלב שעה אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 120 דיגריז. דערנאך, ווען גרייט זשורעכלינעס, רעצעפּט רעקאַמענדז עס צו ווישן אָן קאָאָלינג די, דורך אַ דיק זיפּ. זאמען און פּאַפּ רעזאַדוז קלייַבן אין טשעעסעקלאָטה און שפּאַנונג דורך עטלעכע Layers (איר קענען מאַניואַלי). איצט מאַכן אַ סירעפּ (650 ג פון וואַסער - .. 350 ג צוקער) און גיסן די האַלב מאַסע. נומער פון פּיוריי און פּלאָמבירן required 1: 1. פּאַן פּרעהעאַט די אינהאַלט אָן ברענגען אַ קאָכן. גיסן די זאַפט אין דזשאַרז און פּאַסטעוריזע זיי פֿאַר 20-25 מינוט, דעמאָלט נאָענט.
קאַלינאַ אין צוקער
געשווינד און לייכט פּרעסערוועד אין צוקער וויבורנום רויט. רעסיפּעס פֿאַר עס זענען נאָענט צו די פֿריִערדיקע איינער. בערריעס אויך דאַרפֿן פּראָטאָמאַי אין די ויוון אַ פּאָר פון שעה. אויב איר זענט פרוסטראַטעד מיט די האָלץ שוין פּאָדמאָרזשיע פרוכט - גאָרנישט, זיי אויך זענען פּאַסיק. רייַבן דורך אַ זיפּ, גיסן צוקער (בעריז פּער קילאָ פון אויסגעגעבן זאַמד זעלביקער), וואַרעם און הייס צעלייגנ אין באַנקס, בעסער קאַפּאַציטעט פון 0.5 ליטער. סטעריליזירן 20 מינוט און זעמל אַרויף.
קאַלינאָווויע קלעם
אויב איר האָבן אַ גרויס סומע פון וויבורנום, רעסאַפּיז, קוקינג געפֿינט צו מאַכן איר קלעם. וואַשן Fruits, לאָזן צו טרוקן אויס, און דאַן די אָבעראָי מיט טוויגז. פאַרלייגן אין די פּאַן פֿאַר קוקינג. זייַן זאַפט פון די בעריז איז נישט זייער פיל, אַזוי זיי דאַרפֿן צו זייַן מיד גיסן די סירעפּ. פֿאַר דעם צוועק, יעדער גלעזל פון וואַסער קאַנסומד 800 c. צוקער. א 1 קג. עס ריקווייערז 1.5 קג. צוקער. ביידד אין הייס סירעפּ בעריז קאָכן וועגן האַלב אַ שעה אויף נידעריק היץ. דעריבער לאָזן צו קילן, די פּרעזענט, און נאָך לפּחות 5-6 שעה, איבערחזרן פּראָצעס. כּמעט גרייט קלעם גיסן אין סטערילע דזשאַרז און שרויף. מצליח קאַנסערוויישאַן!