קוקינג אין שטוב: פיש פּיראָג אין מולטיוואַרקאַ

פּיראָג מיט פיש פילונג איז אַ טראדיציאנעלן רוסיש שיסל. אין אלטע צייטן, עס איז געווען צוגעגרייט פֿאַר אַ יום טוּב מאָלצייַט, ווי אַ פילונג ניצן דער הויפּט לאַקס. הייַנט, דעם עסנוואַרג האט ניט פאַרלאָרן זייַן פרייַערדיק פּאָפּולאַריטעט, ער גערן צוגרייטן פילע כאַוסווייווז. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו באַקן אַ פיש פּיראָג אין מולטיוואַרקאַ. דאָ זענען עטלעכע פון די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז.

פיש פּיראָג אין בלאָז געבעקס מולטיוואַרקאַ

ינגרידיאַנץ: 250 ג בלאָז געבעקס, איינער יי, 350 ג אַדיג קעז, ציבעלע, ביסל גרינערי, אַ סלוי פון קאַנד לאַקס.

צוגרייטונג

טייג טאָ, זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע און שטעלן אין קאַנטיינער מולטיוואַרקי וילד. צו די פילונג איז אויסגעגאסן, פֿאָרמירן באַמפּערז. שנייַדן אין קיובז אַדיגעי קעז. זינט קאַנד פליסן פליסיק, פלייש צעקוועטשן גאָפּל. צעהאַקן די הערבס און אַניאַנז. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און שטעלן אויף טייג. גיסן די פילונג אויף שפּיץ מיט געשלאגן יי. שטיקל זאָל ווערן צוגעגרייט צו "באַקינג" מאָדע פֿאַר 50 מינוט. נאָך דעם סיגנאַל אַפּאַראַט עפענען און לאָזן די שטיקל צו קיל. באָן אַפּפּעטיט!

פיש פּיראָג אין מולטיוואַרקאַ קעפיר

נייטיק ינגרידיאַנץ: גלעזל יאָגורט, פּוטער (150 ג), דרייַ עגגס, 600 ג פון מעל, סאָדע, 50 ג פון צוקער און 30 ג פון זאַלץ. פֿאַר די פילונג דאַרפֿן צוויי קאַנס פון קאַנד ראָזעווע לאַקס, אַניאַנז און אַ קאַרטאָפל.

צוגרייטונג

אָוועררידע דער ערשטער טייג אויף די פיש פּיראָג. צו טאָן דאָס, צעלאָזן די פּוטער און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקי לייגן טייג. גאָפּל צעקוועטשן קאַנד, פליסן וידעפדיק פליסיק. קאָרטאָפעלינו קלין, שנייַדן עס אין דין סלייסאַז און שטעלן אויף טייג. ווייַטער - די ציבעלע האַלב-רינגס, און אויף שפּיץ יוואַנלי קאַנד, סטעפּינג אַרום די עדזשאַז אַ קליין פּלאַץ. שטעלן אויף שפּיץ פון די רעשט פון די פּרובירן. קער אויף די 60 מינוט פון "באַקינג" מאָדע. נאָך די סיגנאַל, שטעלן אן אנדער צוואַנציק מינוט. דרייַ דעם שטיקל, ניצן אַ שטיין פֿאַר סטימינג, און באַקן עס פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. באָן אַפּפּעטיט!

פיש פּיראָג אין מולטיוואַרקאַ אין שטוב

נייטיק ינגרידיאַנץ: 300 ג זויער קרעם, פינף עגגס, 320 גראַמז פון מעל, צוויי קאַנס פון קאַנד עסנוואַרג, דרייַ אַניאַנז, לעפל באַקינג פּודער, פּעטרעשקע, אַ קניפּ פון צוקער און זאַלץ, שוואַרץ פעפער און 100 גראַמז פון בוימל.

צוגרייטונג

צוגרייטן איינער מער פּיראָג. פֿאַר מולטיוואַרקי ווי די ויוון, די טייג איז גענומען, וואָס איז באזירט אויף זויער קרעם. מישן איין יאָוק מיט זאַלץ און צוקער. לייג די סאָפטענעד פּוטער און 100 ג פון קרעם. אַלע מישן ונ דורך. ביסלעכווייַז אַרייַן 300 גראַמז פון מעל און אַ לעפל פון באַקינג פּודער. פֿאַר עטלעכע מאָל, אַראָפּנעמען די טייג אין די פרידזשידער. דינגען אין דער צוגרייטונג פון די פילונג. אָניאָנס פינעלי צעהאַקן און ברוין די גרידדלע אויף. קאַנד צעקוועטשן גאָפּל. נאָך וואָס, אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן זיי מיט אַ בויגן. צוגרייטן די סאָוס: אין אַ בלענדער, שלאָגן פיר עגגס, 200 ג זויער קרעם, פינעלי געהאַקט הערבס, זאַלץ, דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל און פעפער. אַראָפּנעמען די טייג פון די פרידזשידער און זעמל אויס אין די פאָרמירונג. עס זאָל פּאַסיק אין די שיסל אַזוי ווי צו קריגן באַמפּערז אַז פאַרמייַדן די ליקאַדזש פון די פילונג. שטעלן די אַניאַנז איבער די טייג און קאַנד. אויף שפּיץ פון אַלע אַבאַנדאַנטלי גיסן פּאָרינג. נאָך 70 מינוט, שטעלן די "באַקינג" מאָדע. נאָך די ביפּ, וואַרטן פֿאַר אַ בשעת ביז דעם פאַרשפּייַז צו קיל, און דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די שיסל. באָן אַפּפּעטיט!