Munk: קאַלאָריע עסנוואַרג צוגעגרייט פֿון טוווע

אין לעצטע יאָרן, דעבאַטע וועגן די Benefits פון סעמאַלינאַ מער מיינטיינד. אָבער, קיילים געמאכט פון עס זענען באקומען גאַנץ געשמאַק. און אַזוי צו באַזייַטיקן עס גאָר פון אייער דיעטע, פילע זענען נישט אין אַ ייַלן. טשעעסעקאַקעס, קוויטשעס און פון קורס, סעמאַלינאַ איז זייער פאָלקס מיט מענטשן פון אַלע דורות. אבער די וואס זענען אַטענטיוו צו זייער געזונט, און האלט שפּור פון וואָג, וואַנדערינג ווי נוציק סעמאַלינאַ, אין קאַלאָריעס פון עס און מעטהאָדס פֿאַר זייער צוגרייטונג. אָבער אַ גוט אָנהייבן וואָלט זיין צו געפינען אויס די אָנהייב פון רובֿ טוווע.

Munk: קאַלאָריע, נוץ און שאָדן

סעמאָלינאַ איז געמאכט פון ווייץ. זייַן קוואַליטעט וועט אָפענגען אויף דעם דיפּלאָם פון גרינדינג און קערל ווערייאַטיז. בכלל, סעמאַלינאַ פּאַרטאַקאַל גרייס - 0.25-0.75 מם. א קליין ביסל, אָבער דאָס איז גענוג צו באַקומען פּונקט די קאַשע, ניט זשעלע. ווייץ, געניצט צו מאַכן סעמאַלינאַ, קענען זיין ווייך און שווער ווערייאַטיז. מאל מאַכן די ראַמפּ און אַ געמיש דערפון. דעפּענדינג אויף דעם, עס איז צעטיילט אין דרייַ בראַנדז: ב, מט און טי עס איז ניט שווער צו טרעפן אַז די ב - אַ ווייך מיינונג, און ה - האַרט.

אבער נאָך נוציק אָדער שעדלעך סעמאַלינאַ? קאַלאָריע טוווע היפּש - 330 קייקאַל פּער 100 גראַמז. אין דערצו, עס כּולל ביסל פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס, עס האט אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל און גלוטען. פֿאַר עטלעכע מענטשן, זייַן נוצן קענען זיין דאַונרייט געפערלעך. קידס זענען אויך נישט רעקאַמענדיד צו געבן עס אויך אָפֿט, ווייַל פון די קאַנטיינד פיטין זי נאָר "וואַשיז אויס" די קאַלסיום פון די ביינער. אָבער, דאקטוירים רעקאָמענדירן עס פֿאַר ווער עס יז וואס האט לעצטנס האט כירורגיע אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ווי סעמאַלינאַ, ניט ענלעך אנדערע טוווע, איז דיידזשעסטיד אין דער נידעריקער קישקע. אַז ס וואָס עס ס אַזוי סאַטיספיינג. סעמאָלינאַ האַלב געשווינד, און אַזוי ריטיינז מער נוטריאַנץ אין זיך.

סעמאָלינאַ אין מילך

רובֿ אָפֿט בוילד סעמאַלינאַ קאַשע מיט מילך. פון קורס, עס איז נישט די דיעטע אופֿן פון קוקינג גערשטן. אבער פּונקט די מערסט געשמאַק, אויב עס איז ריכטיק צו טאָן אַלץ. קאַלאָריק סעמאַלינאַ מילך - 98 קייקאַל פּער 100 גראַם פון פאַרטיק פּראָדוקט. ווען ינעפּט האַנדלינג פון די פאַרטיק קאַשע קענען זיין געגרינדעט ניט בלויז לאַמפּס, אָבער אויך אַ פּריקרע פילם אויף זייַן ייבערפלאַך. ווי זאָל קאָכן קאַשע רעכט?

2 סערווינגז פון קאַשע דאַרפֿן צו נעמען העלפט אַ ליטער פון מילך און 1/2 טעפּל סעמאַלינאַ. ברענגען צו בוילינג מילך צו די טעלער און גיסן עס אין סעמאַלינאַ, סטערינג קעסיידער. אויב איר טאָן ניט, קאַשע דאַווקע געגרינדעט לאַמפּס. פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס האט ניט דאַרפֿן צו קאָכן, נאָר אַ פּאָר פון מינוט. דעריבער ווענדן אַוועק די היץ, דעקן די פּאַן טייטלי און לאָזן שטיין פֿאַר 15-20 מינוט, ביז די גריץ זענען נישט גאָר טייַער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו געשמאַק זייַן טאַם מיט צוקער און פּוטער. אויף בעטן עס איז מעגלעך צו לייגן קיין טיפּ פון פרוכט, צעקוועטשן זיי און קלעם.

קרעם פון ווייץ אויף די וואַסער

פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג, און וויל צו מאַכן די רובֿ פון דעם קאַשע, סעמאַלינאַ איז מער סוטאַד צו וואַסער. קאַלאָריק אַזאַ קאַשע - בלויז 80 קייקאַל פּער 100 גראַם פון פּראָדוקט. קאַמביינד מיט אַ נערעוודיק מאָלצייַט איז גאנץ פֿאַר יענע געוואלט צו פאַרלירן וואָג, ספּעציעל פֿאַר פרישטיק. צו דערגאַנג זייַן ראַזנאָבראַזייאַ בלייבט נאָר Fruits און בעריז, אָבער נישט אויך זיס.

אויב מיר זענען טאַקע מיד פון סעמאַלינאַ אויף די וואַסער, עס קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון זשורעכלינעס זאַפט. 1 טעפּל פריש קראַנבעריז דורך אַ זיפּ, צו יבעררוק די ריזאַלטינג זאַפט מיט בעריז אין אַ פאַן און לייגן 3 טעפּלעך פון וואַסער. שרייבן אַ קאָכן, לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון צוקער און לאָזן מליען פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט דער ריזאַלטינג שפּאַנונג יויך. ווידער געבראכט צו בוילינג און סטערינג, לייגן סעמאַלינאַ. קאָכן קאַשע פֿאַר 5 מינוט, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און געבן אַ ביסל ברו.

צוואָרעך פאַן מיט סעמאַלינאַ

אבער טאָמער די מערסט פאָלקס קיילים צוגעגרייט מיט די דערצו פון סעמאַלינאַ, אַ הייַזקע קעז פאַן. נאָך אַלע, דאָס איז געדינט ווי פרי ווי קינדערגאַרטען. ווייל ברייטהאַרציק און געשמאַק שיסל, עס איז גאנץ פֿאַר פּריסקולערז און סקולטשילדראַן. קאַלאָריע קעז פאַן מיט סעמאַלינאַ קינדער, און זייער עלטערן, איז פון ביסל אינטערעס. פיל מער וויכטיק איז אַז דער קינד טוט ניט עסן אַ פאַרבייַסן, אָבער טאַקע עפּעס נוצלעך.

צוגרייטונג פון דעם קעלער. 4-6 סערווינגז פון טיף גלעזל צו מישן פונט פון קעז, אַ פּאָר פון עגגס, 50 גראַמז פון ווייך פּוטער, מילך און 50 מל פון וואַניללין. קלאַפּן מיט אַ מיקסער און מאַסע אָן סטאָפּפּינג ווהיסקינג, לייגן 100 גראַמז פון סעמאַלינאַ. דעקן מיט אַ ריין האַנטעך און לאָזן צו טייַער סעמאַלינאַ. עס וועט נעמען 30-40 מינוט. מאַסע יבעררוק אין היץ-קעגנשטעליק פאָרעם און באַקן בייַ 180 דיגריז ביז גאָלדען ברוין. די פאַרטיק שיסל צו פאָרן אויף צו אַ געדינט טעלער און גאַרניש מיט פּאַודערד צוקער. קענען זיין געדינט מיט קלעם אָדער קאַנדענסט מילך. קאַלאָריע קעז פאַן מיט סעמאַלינאַ אויף דעם רעצעפּט וועט זייַן 163 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

טשעעסעקאַקעס מיט סעמאַלינאַ

קינדער, און אַדאַלץ, זענען גליקלעך צו עסן ניט נאָר קוגל און קאַשע סעמאַלינאַ. ניט קיין ווייניקער געשמאַק זענען באקומען דורך אַדינג עס און טשעעסעקאַקעס. צוגרייטן זיי פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, און דעריבער קאַלאָריק וואָלט אויך זיין אַנדערש. 2 מערסט פאָלקס רעצעפּט: מיט די דערצו פון טרוקן קאַשע און פאַרטיק סעמאַלינאַ.

אויף דער ערשטער פון די צוויי עמבאָדימענץ 3 צו בייַטש די יי יאָוק און 1 צו 7 טייבאַלספּונז סעמאַלינאַ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. דערווייַל, מישן 900 ג טרוקן קורד (נאַס קוועטשן אַוועק וידעפדיק פליסיק) מיט 4 טייבאַלספּונז צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און וואַניל פּאַד. לייג די יי געמיש און ניד די טייג. זעמל אין מעל און פּרעגלען מיט צוויי זייטן אין די העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס ייל.

א צווייט עמבאַדימאַנט איז ערשטער נייטיק צו צוגרייטן אַ דיק קאַשע פון 500 מל פון מילך און 150 מל פון טוווע. קיל, לייגן 2 עגגס, אַ ביסל זאַלץ און 50-70 גראַמז פון צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ וואָג מיט וואָס איר קענען אַרבעטן מיט דיין הענט, איר זענט שוין אין עס, און לייגן קעז. פּרעגלען אויף גרינס ייל אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין. קאַלאָריק טשעעסעקאַקעס מיט סעמאַלינאַ לויט צו דער ערשטער רעצעפּט צו זיין 225 קייקאַל, און אין די רגע - 246 קייקאַל.

יאַגדע סאָופפלé מיט סעמאַלינאַ

אבער מיט סעמאַלינאַ האַלב מילז ניט בלויז פֿאַר יעדער טאָג. יאַגדע סאָופפלע - פאַרבייַסן וואָס איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר אַ פייַערלעך מיטאָג. פֿאַר עס וועט פּאַסיק קיין בעריז: קראַנבעריז, טשעריז, בלובעריז, בלאַקבעריז אָדער ראַזבעריז. איר קענען אויך נוצן פאַרפרוירן, לאָזנ אָפּגיין בלויז זייער שטייַגן. טיילן 1 טעפּל בעריז און קראַשט אין אַ זיפּ טאָלקושקוי. אין קיין פּאַן קאָכן 3 טעפּלעך פון וואַסער און לייגן די ריזאַלטינג שטיקל. ממש קאָכן 1 מינוט און פליסן.

וואס איז לינקס, שטעלן אויף די פייַער, לייגן וועגן אַ גלעזל פון צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן ווידער. גיסן אַ דין טייַך 3 טייבאַלספּונז סעמאַלינאַ און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ, סטערינג. אין די פאַרטיק קאַשע לייגן וואַניל, אַ ביסל שלאָגן זיך, לייגן די יאַגדע זאַפט, וואָס האט ביז אַהער געווען געדריקט, און קלאַפּן אין די גלענצנדיק מאַסע. דיקאַמפּאָוזד יאַגדע סאָופפלé אין די אייז-קרעם באָולז און גאַרניש מיט בעריז. קיין איין אַפֿילו געסט אַז דעם שיסל האט אַ אַרייַננאַרן. פאַרבייַסן קאַלאָריק צופרידן פון 80 קייקאַל פּער 100 גראַמז.