יאָגורט 1 פּער סענט: די קאַלאָריק צופרידן און זאַץ. נוציק פּראָפּערטיעס און שאָדן לאַקטיק זויער פּראָדוקט. טשיקאַווע Facts וועגן די יאָגורט

יאָגורט איז היים צו די צפֿון קאַוקאַסוס. אָריגינאַללי טרינקען איז געווען צוגעגרייט ווי גייט: סקינס זענען געשטעלט אין מאָולדז און עמבעדיד אין זייער פריש מילך, פּרעקאָאָלעד. פֿון צייַט צו צייַט דעם קאַנטיינער איז געווען געטרייסלט. קעפיר מאַטיורד, יוואַלווד הייוון פונגי. די טרינקען איז געווארן קרימי אין קאָנסיסטענסי און געשמאַק עס קונה אַ מין פון זויער און גאַזירטע. אין דער צוקונפֿט, מיר אנגעהויבן צו מאַכן יאָגורט אין ספּעציעל טאַנגקס, ווי אַ רוי מאַטעריאַל ניצן מער ווי הייס מילך. מאָדערן פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע ערלויבט אונדז צו מאַכן די בעוועראַגע טעם מער ווייך און ווייך.

וואָס איז אַזוי נוציק יאָגורט 1 פּער סענט, וואָס איז זייער נידעריק קאַלאָריע, צי עס קענען זיין קאַנסומד דורך מענטשן צאָרעס פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך? וואָס קאַלאָריע פערמענטעד מילכיק פּראָדוקט? אויף די און אנדערע שאלות, איר באַקומען ענטפֿערס אויף.

קאַלאָריע צופרידן פון נידעריק-פעט יאָגורט

עס זענען עטלעכע טייפּס פון יאָגורט. די בעוועראַגע זאל זיין נידעריק-פעט, נידעריק-פעט און פעט. די מערסט נערעוודיק פּראָדוקט איז 3.2% פעט. אַלע אנדערע זענען באטראכט צו זיין דייאַטערי. יאָגורט 1 פּער סענט, וואָס איז גאָר נידעריק קאַלאָריע, כּולל בלויז 1 פּראָצענט גוף פעט. עסנוואַרג און ענערגיע ווערט פון 3.2% פון די בעוועראַגע איז וועגן 56 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. דאס איז די העכסטן פון אַלע דרייַ מינים. אזוי, נידעריק-פעט מילך פּראָדוקט איז וועגן 30 קייקאַל, נידעריק-פעט - וועגן 40 קייקאַל. דער בעסטער אָפּציע פון זיי איז 1 פּראָצענט טרינקען. אין-אונס גלאז פון באַטערמילק קאַלאָריע סומע צו בלויז 80 קייקאַל. איך מוזן זאָגן אַז אין 100 ג פון נוציק פּראָדוקט כּולל כּמעט דרייַ גראַמז פון פּראָטעין און פיר גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

דער זאַץ פון די פּראָדוקט

אַלע מילכיק פּראָדוקטן זענען גוט פֿאַר געזונט, ספּעציעל מיט רעספּעקט צו מילכיק פּראָדוקטן. זיי דאַרפֿן צו זיין געגעסן יעדער טאָג. די יאָגורט כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס פון גרופּע ב, א, א, C, E, פּפּ, ביתא-קעראַטין איז פאָרשטעלן, פאָלאַטעס.

דערצו, די געטראַנק איז סאַטשערייטאַד מיט מינעראַל עלעמענטן, אָרגאַניק אַסאַדז און אנדערע נוציק עלעמענטן, צווישן וואָס שטייט אויס די קאַלסיום. נאָך ליטער קעפיר כּולל טעגלעך קורס פון אַז עלעמענט. נידעריק קאַלאָריע (קעפיר 1%), דער כעמישער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּראָדוקט מאַכן עס ידעאַל פֿאַר אַ מענטש.

די נוצן פון פערמענטעד מילך טרינקען

ווי שוין דערמאנט אין די אָנהייב, איצט דעם פערמענטעד מילך טרינקען געמאכט דורך פערמענטינג מילך ברויצונג באזירט אויף פונגי. די הויפּט ווערט פון יאָגורט איז אַ ספּעציעל פּראָטעין, וואָס האט די מייַלע איז אַז עס איז אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גוף זייער געשווינד. די טרינקען העלפּס צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סיסטעם, אַזוי עס פּראַקטאַקלי טוט ניט פאַרגרעסערן די גאַנץ קאַלאָריק ווערט פון די טעגלעך דיעטע. די וווילטויק ווירקונג פון אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט האט אויף מאַטאַבאַליזאַם.

מענטשן וואס זענען אַלערדזשיק צו מילך, איר זאָל נישט ויסמייַדן עסן יאָגורט ווייַל אין דעם פאַל די טרינקען פּראָטעינס בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף און טאָן ניט גרונט קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

אויב איר וועט אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין אייער דיעטע, איר שטארקן די ימיון סיסטעם און די נערוועז סיסטעם, רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, לעבער פֿונקציע סטייבאַלייזיז די קידניז און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, דער גוף וועט אַראָפּנעמען טאַקסאַנז. נידעריק פעט יאָגורט 1% (קאַלאָריפיק נוציק פּראָפּערטיעס, זייַן נוציקייט איז דיסקרייבד אין דעטאַל דורך עקספּערץ) איז אָפֿט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן. פון קורס, זידלען עס איז ניט נייטיק.

קעפיר דיעטע

די דערנערונג יאָגורט זיך אויך הנאה אַ ויסגעצייכנט שעם. מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, דעם פּראָדוקט איז אַ מוזן. יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג איר קענען בעשאָלעם רעקאָמענדירן צו נוצן יאָגורט אין די עסנוואַרג און קאָכן עס אויף די יקער פון געשמאַק נידעריק-קאַלאָריע קיילים.

אָבער זיין אַווער אַז צופרידן מיט בלויז איין יאָגורט איז נישט ווערט אַזאַ אַ מאָנאָ-דיעטע קענען ניט זיין געווענדט מער ווי דרייַ קאָנסעקוטיווע טעג. ווייַט בעסער צו שטעקן אין דעם פאַל, די ווייַטערדיק דיעטע: איין טאָג איר טרינקען בלויז יאָגורט 1 פּער סענט (קאַלאָריע עס אַלאַוז איר צו טאָן אַזוי), און אין די רגע איר קענען עסן ווי געוויינטלעך. פון קורס, אַלע מינים פון זידלען סאָסידזשיז און קייקס נאָך ניט ווערט עס, אַנדערש איר קענען ניגייט אַלע זייער השתדלות יקספּענדיד. נאָר 14 טעג איר קענען פאַרלירן אַרויף צו זעקס קילאָוז, עסן דעם וועג.

עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס!

פון קורס, אַלע מילכיק פּראָדוקטן זענען זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף, מער דווקא, אַ דערוואַקסן. קינדער זאָל אויך עסן יאָגורט אָפֿט, און די קידס אַרויף צו די יאָר עס איז פאַרבאָטן צו געבן עס. עטלעכע אַדאַלץ פון זידלען פון דעם פּראָדוקט קען פאַרשאַפן ברענעניש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די נידעריק קאַלאָריע יאָגורט 1 פּראָצענט (גלאז געטראַנק כּולל וועגן 100 קייקאַל) טוט נישט אָנווייַזן אַז עס זאָל טרינקען אין גרויס קוואַנטאַטיז. אין די דאַרפֿן צו וויסן ווען צו האַלטן.

ווי צו קראָם

אַלע מילכיק פּראָדוקטן צעלאָזן געשווינד, אַזוי ווען איר קויפן זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די עקספּעריישאַן דאַטעס געדרוקט אויף די פּאַקקאַגינג. אויב איר פּאַסירן צו אַקסאַדענאַלי געווינען אַ נידעריק-קוואַליטעט יאָגורט 1 פּער סענט, וואָס קאַלאָריע איז ווייניקער ווי 40 קייקאַל, און געוויינט עס אין עסנוואַרג, איר קענען אַפ אַנ עמעס פּויזאַנד און פאַרברענגען אין אַ שפּיטאָל בעט פֿאַר עטלעכע טעג.

קיינמאָל קויפן אויסגעגאנגען מילך פּראָדוקטן און טוט נישט האַלטן זיי אויס פון די פרידזשידער. עס זאָל לאָזן אַ טאַש אָדער אַ פלאַש פון יאָגורט אויף די טיש פֿאַר אַ ביסל שעה, ער וואָלט זיין גאָר ומפּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. אין די היץ פון דעם מאָל עס איז רידוסט צו צוויי שעה. קליין גענוג צייַט פון ימפּלאַמענטיישאַן אַלאַוז איר צו קויפן בלויז פריש יאָגורט 1%. קאַלאָריע, נוץ און שאַטן פון דעם פּראָדוקט איז איצט באקאנט צו איר.

טשיקאַווע Facts

אויף די אָנהייב פון יאָגורט גיין לעגענדע. עס איז געגלויבט אַז דער נביא מאָהאַממעד דאָונייטיד מאַונטינירז עפּעס ענלעך אין אויסזען צו בלומענקרויט. עס איז געווען אַ קעפיר סטאַרטער. היגהלאַנדערס האט איר די נאָמען פון "מילאַט נביא." רעסידענץ פון צפֿון אָססעטיאַ און קאַבאַרדינאָ-באַלקאַריאַ נאָך פירן אַ פּאָלעמיק ווו עס איז די בערטפּלייס פון די פערמענטעד מילך טרינקען.

אַזוי, קאַוקאַסיאַנס טרעזשערד טאַלאַנט באקומען, ניט לעטינג ווער עס יז באַקומען אַז נס. אבער אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט "ינפידעלס" געראטן צו נעמען האַלטן פון אַ רעצעפּט פֿאַר צוגרייטונג פון יאָגורט. די פאַקט אַז די קאַוקאַסוס אנגעקומען יונג שיינקייט סאַכאַראָוו מיט די ציל צו געפֿינען אויס דעם סוד פון פּראָדוקציע פון די טרינקען. אין ליבע מיט איר היגע פּרינץ, און אַפֿילו ער קידנאַפּט איר.

אַלע די פאָרסעס פון די גענדאַרמעריע האבן געשיקט אין זוכן פון שיינקייט. סאַכאַראָוו איז געווען ביכולת צו באַפרייַען, אָבער דער פּרינץ טרעטאַנד צו הויף. זי מוחל געווען אים, ווייל באקומען ווי פאַרגיטיקונג פֿאַר אַ טוץ פונגי. פּראָדוצירן קעפיר אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג אנגעהויבן אין 1913.