שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "די טשיקקען געגרייַזלט"

דער רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "קאַטאַן קורלי" כולל די סימפּלאַסט און מערסט צוטריטלעך ינגרידיאַנץ, וואָס זענען כּמעט שטענדיק בייַ האַנט. אין דעם אַכטונג, אַזאַ אַ געשמאַק און אָריגינעל פאַרבייַסן קענען זיין געטאן בייַ מינדסטער יעדער טאָג און ביטע דיין ליב געהאט אָנעס. זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל ווי דעם זיס און ממש מעלטינג מאַפּפּיעסע איז צוגעגרייט.

שטיקל "טשיקקען קערלי": רעצעפּט

פארלאנגט ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שטיקל:

• גרויס הינדל יי - 2 פּקס .;
• זאַמד צוקער - 1 פאַסאַטיד פול גלאז;
• דיק 30% זויער קרעם - 1 גלאז;
• עסנוואַרג סאָדע - ½ קליין לעפל;
• פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 2 פאַרבייַסן ספּונז (צו שטילן סאָדע);
• ווייץ מעל (סיפט דורך אַ זיפּ) - 1.6 טעפּלעך;
• קאַקאַאָ פּודער - 1 דעססערט לעפל;
• גרינס ייל איז נישט סמעללס - צו שמירן די פאָרעם בעשאַס באַקינג.

סאַבסטרייט מיקסינג

ווי איר קענען זען, די רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "טשיקקען קורלי" גיט פֿאַר די נוצן פון בלויז צוטריטלעך און פּשוט ינגרידיאַנץ. אין סדר צו מאַכן אַ געשמאַק שוואָם קייקס, דאַרפן פיל וויסק עגגס מיט צוקער, דעריבער לייגן זיי דיק קרעם, צו צוריקצאָלן די לימענע זאַפט באַקינג סאָדע און גיסן די מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון אינטענסיווע מיקסינג פון אַלע די ינגרידיאַנץ, איר זאָל באַקומען אַ האַלב-פליסיק טייג (כּמעט ווי אַ טשאַרלאָטטע).

באַקינג פון קייקס

דער רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל "טשיקקען קורלי" רעקאַמענדז איידער באַקינג ביסקאַץ צו טיילן די באַזע אין 2 גלייַך טיילן, און דעמאָלט צו איינער פון זיי צו גיסן קאַקאַאָ פּודער. אַזאַ אַקשאַנז וועט מאַכן עס מעגלעך צו באַקומען אַ אָריגינעל און זייער שיין פאַרבייַסן.

צו באַקן ביידע קייקס אין די ויוון, היץ אַרויף די שפּאַלטן פאָרעם, שמירן עס מיט בוימל, און דעמאָלט שטעלן די שאָקאָלאַד טייג אין עס. עס זאָל זייַן צוגעגרייט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-190 דיגריז פֿאַר איין שעה. נאָך די טונקל גאָר באַקן די שטיקל, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די ספּאַטשולאַ, שטעלן אויף אַ קאַטינג ברעט, קיל, און דעמאָלט יקוואַלייז די ברעג ניצן די קאָראַספּאַנדינג דיאַמעטער טעלער. פּונקט אַזוי, איר דאַרפֿן צו באַקן אַ ליכט ביסקאַט.

אויך די רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "קאַטאַן קורלי" ריקווייערז איר צו קויפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קרעם, גלייז און פילונג:

• דיק קרעם 30% - 2 פול פון שנייַדן גלאז ;
• זאַמד צוקער - 1 גלאז;
• טונקל שאָקאָלאַד טיילז - 1 שטיק;
• פריש גרין ווייַנטרויבן אָן פּיץ - 1 באַנטש;
• ריפּע באַנאַנע - 1 שטיק;
• פריש מילך - 25 מל;
• פּוטער - 15-20 ג.

קרעם צוגרייטונג

צו מאַכן די קרעם פון דעם פאַרבייַסן זאָל זיין שטארק קלאַפּן צוקער און דיק קרעם ניצן אַ מיקסער. עס איז אויך נייטיק צו טיילן די ווייַנטרויבן אין האַלב און שנייַדן אין באַנאַנע סלייסיז.

פאָרמירונג פון פאַרבייַסן

צו מאַכן אַזאַ אַ זיס שיסל איר דאַרפֿן צו קערפאַלי דעקן דעם שאָקאָלאַד ביסקאַט מיט זויער קרעם, און דעמאָלט שטעלן אויף זייַן ייבערפלאַך ברעקלעך פון געהאַקט פרוכט. ווייַטער, באַנאַנע און ווייַנטרויבן מוזן זיין טשאַאָטיקאַללי באדעקט מיט אַ צעבראכן ליכט שטיקל און גיסן עס מיט אַ זיס מילך מאַסע. פֿאַר טאַפּינג זאָל צעשמעלצן קאַכל טונקל שאָקאָלאַד אויף אַ פּאַרע וואַנע, אַדינג אַ ביסל פון מילך און פּוטער. נאָך דעם, די גלייז איז פארלאנגט צו גיסן אַ דין שפּור אויף די ייבערפלאַך פון די געשאפן שטיקל.

ווי צו טייַנען ריכטיק

איידער געדינט די געסט, די שטיקל "קאָטאַן קורלי" זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזש פֿאַר 1-3 שעה, און דעמאָלט שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דערלאנגט מיט הייס טיי.