היים סטאַפינג קעסטל: רעצעפּט

סתימות אָפּשיקן צו רוסיש נאציאנאלע קוויזין. פֿאַר זייער צוגרייטונג, מינסט פלייש און לאַם אָדער פּסיטשינע דייאַפראַם זענען געניצט. נאָך לייענען הייַנט ס אַדישאַן, איר וועט לערנען ניט אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר ייל סתימות אין די פעט נעץ.

אָפּציע מיט רייַז

אין סדר פֿאַר דיין משפּחה צו פּרובירן דעם נערעוודיק און געשמאַק שיסל, איר דאַרפֿן צו גיין צו די מאַרק אין שטייַגן און קויפן פריש רינדערנס אָפּאַל. איידער איר אָנהייב ארבעטן מיט די ינגרידיאַנץ, מאַכן זיכער אַז איר האָט אַלץ וואָס איר דאַרפֿן אין האַנט. צו מאַכן איר געשמאַק סתימות, די רעצעפּט וואָס איר קענען קוקן ווייַטער, איר וועט דאַרפֿן:

• האַלב אַ לעבער.
• פיר הונדערט גראַמז פון ליכט.
• איין און אַ האַלב קילאָגראַמס פון די האַרץ.
• דריי קוקינג אַניאַנז.
• א פונט פון רייַז קאַשע.

דערצו, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פעט נעץ, זאַלץ, גרינס ייל און ערד פעפער.

באַשרייַבונג פון דעם פּראָצעס

צו גרייטן פאַקטיש בוימל סתימות, די רעצעפּט פון וואָס איז געהאלטן אין הייַנט ס אַרטיקל, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די לעבער. עס איז געוואשן און דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז. דערנאך די אָפּאַל איז ערד אין אַ פליישמילכל און קאַמביינד מיט געהאַקט און געפּרעגלט אַניאַנז. דעמאָלט רייַז, זאַלץ און פעפער זענען האַלב צו די זעלבע קיילים. אַלע די געזונט מישן און ריין צו די זייַט.

זינט די בוימל סתימות, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, וועט זיין אלנגעוויקלט אין אַ פעט נעץ, עס איז נייטיק צו טאָן זייַן צוגרייטונג. עס איז געוואשן, געלייגט אויף אַ טיש און שנייַדן אין פופצן סענטימעטער סקווערז. יעדער פון זיי איז סטאַפט מיט מינסט פלייש און ראָולד אַרויף אין די פאָרעם פון קרויט ראָללס. די ריזאַלטינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון.

אָפּציע מיט באַקוויט

לויט דעם רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן אַ שמעקנדיק שיסל וואָס קענען זיין געדינט ניט בלויז פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, אָבער אויך פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי. צו יבערראַשן געסט מיט פילונג ייל סתימות, פּרובירן צו פאָרויס אַלע די נייטיק פּראָדוקטן אין שטייַגן. דאָס מאָל אין דיין פרידזשידער זאָל זיין פאָרשטעלן:

• זעקס הונדערט גראַמז פון רינדערנס לעבער.
• א פּאָר פון ברילן פון באַקוויט.
• פיר קעפ פון אַניאַנז.
• צוויי פריש הינדל עגגס.
• איין הונדערט און פופציק גראַמז פון פעט.
• א פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל.

צו צוגרייטן אָמענטומס פון די לעבער, די רעצעפּט פון וואָס וועט דאַווקע דערשייַנען אין דיין היים קוקבוק, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אַ קילאָ פון נאַטירלעך פעט מעש, זאַלץ און פעפער.

אַלגאָריטהם פון אַקשאַנז

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די הויפּט ינגרידיאַנט. רינדערנס לעבער איז געוואשן מיט קאַלט וואַסער, דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז און מאָלדעד אין אַ פליישמילכל. א שיסל פון מינסט פלייש איז געשיקט צו די שיסל, סקיוערד בייקאָן, קנאָבל און געהאַקט ציבעלע. די לעצטע צוויי קאַמפּאָונאַנץ זאָל פּרעפעראַבלי צוגעגעבן רוי. אַזוי די סתימות איר האָט צוגעגרייט, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אין הייַנט ס אַרטיקל, וועט זיין מער זאַפטיק און שמעקנדיק.

די ריזאַלטינג כאַפּאַטיק מאַסע איז קאַמביינד מיט פאַר-בוילד באַקוויט. אַלע די זאַלץ, פעפער און אַ גוט מישן. צו מאַכן די פאַרטיק בוימל סתימות בעסער צו האַלטן די געוואלט פאָרעם, רוי לעבער עגגס זענען מוסיף צו די לעבער מינעס.

א געזונט-געוואשן נעץ איז דזשענטלי אַנפאָולדאַד אויף די טיש, טריינג נישט צו שעדיקן עס, און שנייַדן אין קליין סקווערז. אין די צענטער פון יעדער פון זיי לייגן אַ ביסל לעבער מינסט און אלנגעוויקלט, געבן די פּראָדוקט אַ אַבלאָנג פאָרעם.

די ריזאַלטינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געשטעלט אין אַ ברויט פּאַן, לייטלי סמאָוקט מיט פּרעהעאַטעד כאַזער פעט, און פּרעגלען ביז האַלב האַלב אויף אַ קליין פייַער. דעריבער די צוקונפֿט סתימות זענען פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַסיק פאַן און אויסגעגאסן מיט בוילד וואַסער. עס אויך לייגן פעט אין וואָס פּראָדוקטן זענען ראָוסטיד. אַלע דעם איז סטאָרד אונטער די דעקל פֿאַר דרייַסיק מינוט, איז אַוועקגענומען פון דעם הרובע און פאסטעכער צו די טיש.