שריט דורך שריט פירן "ווי צו קאָכן ראָללס אין שטוב"

ווען איר זענען וואַנדערינג ווי צו קאָכן ראָללס אין שטוב, עס מיינט אַז די ענטפער איז ניט פּשוט. אין דעם אַרטיקל מיר וועט געפינען אויס אַלע די דעטאַילס פון די בריאה פון דעם שיסל.

יאַפּאַניש קוויזין איז שיין מער פאָלקס מיט יעדער פּאַסינג טאָג. טאָמער די סיבה פֿאַר דעם איז די געפיל פון עקסאָטיסיסם אַז זענען געבוירן אין אונדז אָווערסעאַס קיילים, אָדער אפֿשר ווייַל זייער רעסאַפּיז אַנטהאַלטן פילע נוטריאַנץ וואָס מאַכן זיך דעם יסוד פון קיין דיעטע פֿאַר אַ געזונט דיעטע. אין קיין פאַל, אין דעם מאָמענט עס זענען שעפע פון אַפּערטונאַטיז צו מאַכן זיך עטלעכע עסנוואַרג יאַפּאַניש קוויזין, אָן באזוכן אַ רעסטאָראַן אָן פּייינג פֿאַר אַ פאַכמאַן שעף באַדינונגען. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן ראָללס אין שטוב. אויך פֿאַרשטיין אַז די ימפּלאַמענטיישאַן וועט דאַרפן אַ ביסל פון בקיעס, וואָס אַרבעט גענוג מיט די דערפאַרונג, און, פון קורס, עטלעכע וויסן פון די נואַנסיז פון די סעלעקציע פון פּראָדוקטן און זייער פּראַסעסינג.

טריינינג

איידער איר לערנען ווי צו קאָכן די ראָללס אין שטוב, איר דאַרפֿן צו באַשטימען מיט די מכשירים און ינגרידיאַנץ אַז זענען דארף פֿאַר די אַרבעט.

• באַמבו ברעט. עס איז נייטיק צו לייגן עס אויף די נאָרי שיץ. די ברעט זאָל זיין געזונט פּאַלישט, און זייַן עלעמענטן - באַמבו סטיקס - זאָל זיין געזונט באַנדאַד צוזאַמען. ניט קיין וואַרניש איז ניט דערלויבט.
• שיץ פון נאָרי. זיי זענען ליכט רעקטאַנגגאַלז טונקל גרין קאָליר. יוזשאַוואַלי אין אַ פּעקל פון 10 ברעקלעך. דעם אַלדזשי, אין וואָס די פילונג איז אלנגעוויקלט.
• עסנוואַרג פילם. זי וועט דאַרפֿן צו ייַנוויקלען אַרויף זייַן ברעט.
• פייַג. עס מוזן זיין אַ ספּעציעל מין, ווייַל ניט אַלעמען קענען זייַן פאַסטענעד און האַלטן די ראָללס. פֿאַר אַ באַשרייַבונג פון די סעלעקציע פון דעם ינגרידיאַנט כיילייטיד די ווייַטערדיק טייל פון די אַרטיקל.

סעלעקציע פון רייַז

איידער איר צוגרייטן די ראָללס אין שטוב, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט רייַז קאַשע. עס קענען זיין קונה אין אַ ספּעציעל קראָם אַז סעלז אַלץ איר דאַרפֿן פֿאַר קוקינג יאַפּאַניש קיילים. דעם ציפער איז ווערט עטלעכע מאל מער טייַער ווי געוויינטלעך, אָבער פיר ווייזט אַז עס איז ניט אַנדערש פון וואָס וואָס איז סאָלד אין קאַנווענשאַנאַל סופּערמאַרקיץ אָן ספּעציעל עקספּערטיז. אָבער, צו קויפן די געוויינטלעך טוווע האָבן אַ הערשן: עס זאָל זיין אַ סאָרט פון קרוגלאָזערניסטים.

ווי צו קאָכן ראָללס "California" אין שטוב

אין דעם אַרטיקל, מיר ונטערזוכן איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פון יאַפּאַניש קוויזין. שיסל "California" איז קאַמפּאָוזד פון ינגרידיאַנץ וואָס זענען גרינג צו געפֿינען אין קיין שפּייַזקראָם קראָם:

• פייַג קרוגלאָזערניסטי - 300 ג;
• יאַמ-גראָז נאָרי 5 - שיץ;
• טשילד קראַבסטיקקס - 250-300 ג;
• וגערקע - 3 פּקס.;
• מייַאָנעז - 100 ג;
• שטינקע סאַרנע - '50

די לעצטע ינגרידיאַנט איז אַפּשאַנאַל, עס קענען זיין ריפּלייסט דורך קיין אנדערע פיש סאַרנע, אָדער טאָן ניט נוצן עס.

עסנוואַרג סכעמע:

• באָרד ייַנוויקלען קלינג פילם אַזוי אַז די רייַז טוט נישט שטעקן צו עס.
• קאָכן רייַז אויף נידעריק היץ, 300 ג פון טוווע בוכטע 0.5 ליטער פון וואַסער, אַדינג 1 לעפל צוקער און 2 טבספּ. ל. עסיק. ין 3 מינוט נאָך די וואַסער בוילז, אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די היץ און דעקן. געבן 15 מינוט צו ינפוסע.
• אין דעם צייַט, די לאַנדזשאַטודאַנאַל שנייַדן קראַב סטיקס און וגערקע אין דין סלייסאַז (1 פּיסי. צעטיילט אין 4 פּאַרץ).
• נעמען אַ בויגן פון נאָרי, שטעלן אויף ברעט די גלאָסי זייַט אַרויף.
• ווען רייַז ינפוסיאָן, נעמען עס אין פֿאַר-וועטטעד מיט וואַסער האַנט, צו פֿאָרמירן אַ קליין פּילקע, שטעלן אויף אַ בויגן פון נאָרי און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די אַלדזשי מיטל גרעב שיכטע.
• אומקערן די בלאַט, די רייַז איז געווען אונטער אים.
• מארק רעפטל קראַב שטעקן און שטעלן אַריבער די בלאַט, דיפּאַרטינג פון די ניראַסט ברעג פון 3 סענטימעטער.
• טאָן די זעלבע אָפּעראַציע מיט וגערקע. פּאַטינג די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו סאָליד, ווי נאָענט ווי מעגלעך צו יעדער אנדערער.
• אויב איר נוצן עגגס, איר דאַרפֿן צו לייגן עס אויף שפּיץ פון די וגערקע שטעקל און דעמאָלט ציען אַ שורה פון מייַאָנעז צוזאמען זיי.
• כאַפּן די טאַמז פון ביידע הענט די ברעג פון די ברעט אַזוי ווי צו שאַפֿן אַ פּלאַן צו ווענדן, האלטן די אנדערע Fingers נאָרי בלאַט.
• דעמאָלט איר דאַרפֿן צו אָנהייבן צו ייַנוויקלען דעם ברעט, דרינגלעך טייל מאָל צו זעמל רעפראַינעד.
• נאַס הענט און שאַרף מעסער בלייד קאַלט וואַסער, דזשענטלי נעמען די ריזאַלטינג רער, און שטעלן אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך.
• טיילן די מעסער זעמל אין 4 ברעקלעך.

פֿאַר סנאַקק וועט דאַרפֿן:

• וואַסאַבי (עס איז מעגלעך צו נוצן פּודער אָדער פּאַפּ, וואָס איז דעמאָלט געגרינדעט זיך ווי טינק וואָג דורך אַדינג וואַסער);
• זויער ינגבער;
• לימענע.

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן ראָללס אין שטוב. עס טורנס אויס אַז עס איז גאַנץ גרינג, און איצט די מערסט וויכטיק זאַך צו בעל די טעכניק פון קוקינג זיך. באָן אַפּפּעטיט!