ווי צו גרייטן ראָללס אין שטוב

ראָללס ווי? קאָכן זיי נאָר אין שטוב. דער בלויז פּראָבלעם - די רשימה פון required קאַמפּאָונאַנץ. אבער ער איז ניט מער אַ פּראָבלעם.

אַזוי, דער רעצעפּט סושי: ראָללס אין שטוב

ווי געניצט ינגרידיאַנץ נאָרי שיץ, סושי רייַז, רייַז עסיק, דיילוטאַד דורך האַלב מיט וואַסער, וואַסאַבי, און פילונג געשמאַק. אויך פֿאַר ראָולינג און פורעמונג ראָללס דאַרפֿן אַ קליין באַמבו מאַטע, וואָס האט ביז אַהער געווען נייטיק צו ייַנוויקלען קלינג פילם.

סושי רייַז שווענקען ונ דורך אין קאַלט וואַסער, פאַרלייגן אין אַ זיפּ און לאָזן פֿאַר 1 שעה. די פּאַן גיסן ניט מער ווי 1/3 פון די וואַסער אין די קורס פון 125 מל פּער 100 ג פון טרוקן רייַז. שטעלן אַ קליין שטיק פון די וואַסער אַלדזשי "קאָנבוי" וואס דאַרפֿן צו באַקומען איידער די וואַסער בוילז. אין בוילינג וואַסער, גיסן די געוואשן רייַז און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט. נאָך וואָס טאָפּ, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן פֿאַר אן אנדער 10-12 מינוט.

אין דעם צייַט, צוגרייטן אַ געמיש פון 1 טבספּ. ל. עסיק (נוצן יאַפּאַניש רייַז עסיק אָדער ווייַס עסיק ווייַן), 7 ה. ספּונז פון צוקער, 2 ה. ספּונז פון זאַלץ (בעסער צו נעמען די ים). פאָרזעצן צו מישן ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די קריסטאַלז פון זאַלץ און צוקער. שטעלן רייַז אין אַ טאַץ, גיסן די עסיק געמיש אויף אים און אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, דזשענטלי מישן אַלץ. וויכטיק: טאָן ניט קאָך די רייַז און קער! איידער פּריפּערינג ראָללס רייַז צו קיל אַראָפּ.

ראָללס אין דער היים זענען פון דרייַ טייפּס: "האָסאָמאַקי" - דין ראָללס, דער דיאַמעטער זאָל זייַן 2-3 סענטימעטער, "פוטאָמאַקי" - דיק ראָללס, אַ דיאַמעטער פון 5 סענטימעטער; "וראַמאַקי" - ראָללס "ין אויס" אין דיאַמעטער און וועגן 5 סענטימעטער.

"האָסאָמאַקי" קאַמפּרייז בלויז איין קאָמפּאָנענט פון די פילונג, אַזוי זייער צוגרייטונג נוצן העלפט אַ בויגן נאָרי. אַלדזשי לייגן אויף די מאַטע אַזוי אַז די בלאַנק זייַט פון די דנאָ. Fingers אַ ביסל ווייקן אין דיילוטאַד עסיק, אַזוי די רייַז טוט נישט שטעקן צו זיי. נעמען אַ האַנדפול פון רייַז און פאַרשפּרייטן אַ שיכטע פון וועגן 7 מם, בשעת געלאזן אַ פּאָטער אויבערשטער ברעג נאָרי וועגן 1 סענטימעטער, און דער נידעריקער איינער - 0.5 סענטימעטער ביסל שמירן Fig וואַסאַבי שפּיץ מיט אַ פילונג פּאַס צו טעם: שרימפּ, לאַקס, וגערקע, און אַוואָקאַדאָ. אאז"ו ו, אָבער בלויז איין זאַך. מיט דער הילף פון אַ באַמבו מאַטע זעמל זעמל. פּרובירן צו זעמל עס טייטלי, אָבער אָן צו פיל מי צו די פילונג איז געדריקט אויס. לאַמינאַטעד זעמל אין די מאַטע עטלעכע מאל, טרים די ענדס פון דיין Fingers. איצט כאָוממייד ראָללס מיט אַ שאַרף מעסער, שנייַדן אין זעקס ברעקלעך.

"פוטאָמאַקי" צוגעגרייט אויף אַ גאַנץ בלאַט נאָרי, און סיימאַלטייניאַסלי פילונג קאַמפּרייזיז אַרויף צו 5 פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ. טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג איז דער זעלביקער ווי "האָסאָמאַקי". בלויז בעשאַס די טוויסטינג זעמל איז נייטיק צו פּרובירן צו פילונג איז צעוואָרפן און איז געבליבן אין דער זעלביקער אָרט. לאַמאַנייטינג זעמל עטלעכע מאל, בייגן די ענדס פון די נאָרי ין-פּאָטער פילונג. דיווערסיפי Forms פוטאָמאַקי: מאַכן זעמל פלאַטטענעד אָדער אָוואַל. אַריבערפירן די ראָללס דזשענטלי האַלב אין שטוב אויף אַ ווודאַן קאַטינג ברעט און שנייַדן אין 6 ברעקלעך.

צו צוגרייטן וראַמאַקי, נאָרי בלאַט שטעלן אויף די מאַטע שפּיץ - אַ דין פּלאַסט פון רייַז. נאַס דיין הענט אין עסיק און Carefully טאַמפּ רייַז אויף אַ בויגן פון יאַמ-גראָז, געלאזן צו איין זייַט פּאָטער פון וועגן 2 סענטימעטער. דזשענטלי, אָבער געשווינד דרייַ אַראָפּ נאָרי רייַז. שמירן די מיטן בויגן וואַסאַבי. שפּיץ מיט די פילונג פון עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ - ווייך קעז אָדער פּוטער, לאַקס, וגערקע, אַוואָקאַדאָ, סמאָוקט הון און מער. דער פּאָטער ברעג פון די נאָרי לייטלי בוימל מיט עסיק, נישט צו זעמל ונפאָלדעד. פאָרעם אַ זעמל און גענומען אַוועק די מאַטע, שפּריצן עס אויף אַלע זייטן מיט סעסאַמי זאמען און שפּיץ מיט קאַוויאַר. אויך, שנייַדן די זעמל אין 6 טיילן.

ראָללס אין שטוב געדינט מיט סלייסיז פון זויער ינגבער, וואַסאַבי און סוי סאָוס. די בשמים ניט בלויז פאַרבעסערן די טאַם פון די פאַרטיק שיסל, אָבער אויך זייער נוצלעך. אַזוי, ינגבער סטימיאַלייץ די אַפּעטיט און סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן און סאַניטיזעס רוי וואַסאַבי פּראָדוקטן, נוטראַלייזיז אָודערז און עמפאַסיזעס דער טעם פון די פּראָדוקטן.