ווי צו רעכט עסן שרימפּ

שרימפּ - איינער די מערסט פאָלקס SEAFOOD אין אונדזער לאַנד, כאָטש עטלעכע אַכט אָדער צען יאר צוריק, די פּאָפּולאַריטעט פון שרימפּס זענען ווייניק. הייַנט, זיי זענען סאָלד אין כּמעט יעדער קראָם, כייפּערמאַרקיט אָדער מאָל. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו עסן רעכט און שרימפּ עפּעס.
שרימפּ זענען אָפֿט געניצט פֿאַר סאַלאַדס, אַ פאַרשיידנקייַט פון SEAFOOD קאַקטיילז, און זיי מאַכן אַ גוט סנאַקק צו ביר. מיר אַלע גלויבן אַז מיר וויסן ווי צו עסן שרימפּ, אָבער נאָך אַ ביסל עצות וועגן עס קען זיין נוצלעך צו עמעצער.
ווי צו עסן שרימפּ אין געפּרעגלט פאָרעם? קאַראַפּאַסע מוזן ווערן אַוועקגענומען, געלאזן אים נאָר די שפּיץ פון די עק פון די שרימפּ. עס איז פֿאַר דעם שפּיץ נעמען די שרימפּ צו טונקען עס אין די סאָוס, און די קלינד טייל פון די שרימפּ ביס. אויב שרימפּ קאָקטייל ים קאָמפּאָנענט זענען דעמאָלט עסן זיי, אין דעם פאַל דורך די גאָפּל פאַרבייַסן.
ווי צו עסן שרימפּ, וואָס זענען נישט קלינד? די שרימפּ קענען עסן מיט דיין הענט. שרימפּ זיך מוזן זיין קלינד, און די שאָל צו אָפּלייגן פֿאַר אַ ספּעציעל שיסל צוגעגרייט פֿאַר דעם. עס איז אויך נייטיק צו נעמען קעיר פון אַ גלעזל פון וואַסער און לימענע, איז בדעה צו שווענקען הענט. אויב די שרימפּ זענען גרויס, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל צאַפּן פֿאַר די האָמאַר - עס איז גרינג צו באַקומען די פלייש אויס פון די עק פלוספעדער.
אויב איר עסן די זופּ פון שרימפּ, זיי קענען האָבן אַ גאַנץ און, ווי די יויך איז יוזשאַוואַלי ברוד פון קליין ברעקלעך. גרויס שרימפּ אויך דאַרפֿן צו שנייַדן בלויז מיט אַ גאָפּל, אַ מעסער פֿאַר דעם, לויט צו די כּללים פון עטיקעט, טאָן ניט נוצן.
ספּאַניאַרדס ליבע צו באַרימערייַ אַז זיי האָבן זייער אייגן וועג צו עסן שרימפּ אין שפּאַניש. ערשטער, זיי דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט בייַ די צונעמען רעצעפּט - ברייַען שרימפּ אין אַ סקילאַט מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט צוגעגעבן צו זיי קראַשט קנאָבל, פּעטרעשקע און טשיללי, פינעלי געהאַקט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ פּאַן פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. שרימפּ זאָל ניט שווימען אין יויך, און מוזן זיין ימפּרעגנייטאַד מיט זיי. דער פּראָדוקט אַזוי צוגעגרייט שפּאַניש אָפֿט נוצן מיט ביר אָדער ווי אַ סנאַקק.
איצט לאָזן ס זען, פון וואָס זיי עסן שרימפּ. מיר האָבן דעם פּראָדוקט מער אָפֿט איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט, אָבער ווייַל ער קענען געפינען פיל ווידער אַפּלאַקיישאַן. שרימפּ מאַכן פאַרשידענע פּיעס און סאָופפלéס. אין איטאַליעניש קוויזין זיי זענען אָפֿט צוגעגעבן צו פּאַעללאַ, פּיצאַ און מאַקאַראָנען.
אויב שרימפּ זענען געדינט אויף די טיש ווי אַ באַזונדער שיסל, זייַט שיסל, ווי צו זיי זענען גאנץ פּיז, רייַז, בלומענקרויט, ספּאַרזשע און אנדערע וועדזשטאַבאַלז מיט אַ אָנגענעם מילד טאַם.
שרימפּ זענען יידילי קאַמביינד מיט אַוואָקאַדאָ, וגערקע, קאַרש טאַמאַטאָוז, און אנדערע יאַמ-שפּייַז. צו פּלאָמבירן סאַלאַדס מיט שרימפּ רעקאַמענדיד מאַסלינע ייל אָדער פּאָמידאָר סאָוס.
מיט שרימפּ זייער גוט האַרמאָניע פון מאַראַנץ און לימענע שאָלעכץ, און אַ שרימפּ מאַקאַראָנען איז גאנץ פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל, קנאָבל, ינגבער. אין ינדיאַן קוויזין, אַ ינטאַגראַל טייל פון די שרימפּ זענען בשמים ווי קומין און קאָריאַנדער, געפּרעגלט שרימפּ אין יאַפּאַן רעכט בשעת עסן באַשלאָסן צו גיסן סוי סאָוס. די קאָמבינאַציע פון מאַסלינע ייל און טשילי סאָוס מוסיף שרימפּ אָריגינעל בייַסיק טעם.

פון קורס, עס איז אויך וויכטיק צו וויסן וואָס וויינז זאָל זיין קאַנסומד מיט שרימפּ. פאַרשידן טרוקן און האַלב-טרוקן וויינז זענען גאנץ פֿאַר אַפּאַטייזערז פון שרימפּ, איידער געטרונקען ווייַן איז בעסער צו קילן צו 12 אָדער אַפֿילו 8 דיגריז. האַלב-זיס וויינז זענען אויך זייער גוט מיט די שרימפּ, קיל זיי זאָל אויך זיין אַרויף צו 8-12 דיגריז. באַפֿעסטיקטע וויינז מיט שרימפּ איז בעסער נישט צו עסן, ווי מילד און אָנגענעם געשמאַק פון שרימפּ ניט זיין גילוי און וועט זיין ינטעראַפּטיד טעם פון באַפֿעסטיקטע ווייַן, ניט אַמענדיד.