קוקינג סאַלאַט קאַלמאַראָווי

הייַנט מיר זענען פּריפּערינג אַ סאַלאַט מיט טינטפיש. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, אָבער מיר וועלן נוצן בלויז אַ ביסל פון זיי. צו נעמען, פּרובירן צו מאַכן קאַלמאַראָווי סאַלאַט מיט וועדזשטאַבאַלז.

רעצעפּט

יעדער קאָכן ווייסט אַז אַ ווייך טינטפיש פלייש גייט גוט מיט כּמעט קיין גרינס. אין דערצו, פריש טינטפיש איז ביכולת צו לייכט אַרייַנציען אַ גרויס סומע פון סאָוס, אַזוי די שיסל קענען מאַכן די מערסט ויסערגעוויינלעך געשמאַק. דעם גרונט און טריגערד די וויידספּרעד דיסעמאַניישאַן פון טינטפיש אין רעסטראַנץ. געוויינטלעך, ווי מיט קיין פּראָדוקט, די טינטפיש מוזן זיין רעכט צוגעגרייט. פֿאַר משל, עס קענען צעלאָזן אויב ונדערקאָאָקעד אָדער, קאַנווערסלי, צו קיצער.

ינגרידיאַנץ

צו מאַכן דעם סאַלאַט איר דאַרפֿן ניט צו פילע סטאַקס. עס וועט זיין גענוג צו קויפן אַ גרויס טינטפיש קאַרקאַס. ווי פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, איר דאַרפֿן דרייַ טאַמאַטאָוז, איינער פעפער, אַרוגולאַ אָדער וואָטערקרעס (איינער שטראַל), 5-6 באַסיל און הזיתים. אויך מאַכן זיכער אַז איר האָבן זאַלץ און מאַסלינע בוימל.

קאַלמאַראָווי סאַלאַט ריקווייערז אַ בישליימעס האַלב פלייש

ביז אַהער, איר קען טרעפן די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר קוקינג טינטפיש. עטלעכע גלויבן אַז עס איז גענוג פֿאַר 3-5 מינוט. אבער אויב איר טאָן ניט ווילן צו סוף אַרויף מיט אַ שווער גומע טינטפיש פלייש, באַטראַכטן די ווייַטערדיק טרינקגעלט. ערשטער, פאַרפרוירן טינטפיש מוזן ערשטער Unfreeze, און דעמאָלט מליען. אָרט איבער מיטל היץ פּאַן מיט וואַסער, לייגן צו אַ נויט פון זאַלץ, יאַם בלעטער, שוואַרץ פעפער (ניט ערד, און פּיז). ווען די וואַסער בוילז, לייגן די קאַרקאַס אין אַ טאָפּ פון טינטפיש. סלאָולי ציילן צו 10 זענען געווען פעלנדיק? אלא, אַראָפּנעמען די פלייש! אַנדערש, עס וועט ווערן ענלעך צו די גומע. קאַלמאַראָווי וועט זיין אוממעגלעך צו האָבן אַ סאַלאַט.

וואָס אויב איר נאָך האָבן דיידזשעסטיד טינטפיש

אין דעם פאַל, נאָר די סאָפטנעסס פון די פּראָדוקט קענען ווערן אומגעקערט. אמת טעם איר וועט ניט פילן עס. קאָכן די קאַרקאַס בייַ מינדסטער צוואַנציק מינוט און לאָזן עס צו קיל אין דער זעלביקער וואַסער. איצט פלייש איז "בלאָון אַוועק" דורך האַלב און טייסץ ווי געווירץ, אין וואָס איר האַלב עס.

צוגרייטונג

די בלעטער פון וואָטערקרעס אָדער אַרוגולאַ טרער הענט אויף די קליין פּעטאַלז. שטעלן זיי אויף די דנאָ פון דער שיסל, וואָס זענען געגאנגען צו צולייגן קאַלמאַראָווי סאַלאַט. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז און Carefully שטעלן אויף שפּיץ פון סאַלאַט. סעזאָן מיט זאַלץ. טינטפיש פלייש מוזן זיין שנייַדן אין סטריפּס. ווייַטער, מישן עס מיט קליין קיובז פון זיס פעפער. דאס איז - די ווייַטער שיכטע פון קיילים. הזיתים שנייַדן, ווי געוויינטלעך, אין דין סלייסיז. מיר שטעלן זיי צוזאַמען מיט באַסיל (ביז אַהער עס איז נייטיק צו צעהאַקן) די דריט שיכטע. רעגנדל אַלץ מיט מאַסלינע ייל. קאַלמאַראָווי סאַלאַט גרייט. וואס טוט ניט ליבע בלאָז קיילים, איר וויסן, אַז ס אָוקיי מיט די סאַלאַט טוט נישט פּאַסירן אויב איר טאָן מישן. אָבער, אויף די יום טוּב טיש קוקן בעסער און מער אָריגינעל איז לייערד ווערסיע.

אנדערע קוקינג אָפּציעס

פון קורס, דעם רעצעפּט איז דורך קיין מיטל די נאָר איינער. באַלעבאָסטע איז אָפֿט ריפּלייסט דורך גרינס רייַז און עגגס. דעמאָלט עס טורנס אויס זייער האַרציק שיסל וואָס קענען פאַרבייַטן די רגע. עס איז ניט פאַרבאָטן צו לייגן צו די סאַלאַט לימענע זאַפט און קראַשט קנאָבל. צו באַצירן, איר קענען נוצן גאַנץ אָדער סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז.