שטיקל "בער אין די צפֿון".

ניט דער פּאַרטיי איז גאַנץ אָן שטיקל. דעם נאַש איז גלייַך ליב געהאט דורך קינדער און אַדאַלץ. עס איז דער בעסטער פּאַסיק שטיקל "בער" פֿאַר אַ פייַערלעך סעודה. צוגרייטן דעם געשמאַק פאַרבייַסן איז גאַנץ פּשוט, די הויפּט זאַך - צו לאַגער אַרויף אויף יקערדיק פּראָדוקטן.

"בער" שטיקל

ינגרידיאַנץ: אַ גלעזל פון צוקער, פינף יאָוקס, 200 גר. בוימל, 500 גר. מעל, אַ לעפל פון זויער קרעם, אַ ביסל סאָדע און 60 ג. קאַקאַאָ. פֿאַר די קרעם וועט דאַרפֿן איין באַנק פון בוילד קאַנדענסט מילך און 200 גראַמז. פּוטער.

קוקינג קייקס. די שיסל רייַבן די פּוטער און צוקער, לייגן די יאָוקס, דעמאָלט קרעם. אַלע גוט מישן. דערנאָכדעם די טייג שטעלן כיידרייטאַד סאָדע סטשעפּאָטאָטשקו זאַלץ און מעל. מאַסע זאָל געבן אַ דיק, קלעפּיק און ווייך. די טייג איז צעטיילט דורך דרייַ יידעניקאַל קייקס, אין איין פון וואָס לייגן קאַקאַאָ. א ראָולינג שפּילקע זעמל אויס קייקס און באַקן זיי אין די ויוון אין די פאָרעם גריסט מיט פּוטער. זיי זענען צוגעגרייט פֿאַר בעערעך 10 מינוט. טרימינג קייקס בשעת זיי זענען נאָך הייס, אַנדערש די טייג הייבט צו צעברעקלען. שטיקל "בער" איז צוגעגרייט ניצן די קרעם פון קאַנדענסט מילך. שטעלן די בוימל אין אַ וואַרעם אָרט, צו מאַכן עס מער ווייך. נאָך עטלעכע מאָל, מיר קלאַפּן עס מיט אַ מיקסער צוזאַמען מיט קאַנדענסט מילך. קרעם צוגעגרייט. דורכ ונ דורך מאַנטל מיט זיי שאָרטקאַקעס, אָלטערנייטינג אין קאָלירן. די שפּיץ פון די שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט קרעם און שפּריצן מיט שאָקאָלאַד. עס איז צוגעגרייט ווי גייט: מישן אין אַ פאַן 3 טייבאַלספּונז זויער קרעם, די זעלבע סכום פון צוקער, 2 ליטער. קאַקאַאָ און 50 c. ייל. קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן וואָג, אַ ביסל קיל און גיסן עס אונדזער שטיקל "בער". הנאה דיין מאָלצייַט.

אויב איר ווילן צו קאָכן אַ געשמאַק מייַכל, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט.

שטיקל "בער אין די צפֿון"

ינגרידיאַנץ: 200 גר. מאַרגאַרין, אַ גלעזל פון צוקער, 200 גר. זויער קרעם, 300 גר. מעל, 4 יי יאָוקס, 200 גר. אַלמאַנדז, אַ ביסל זאַלץ, וואַניל און באַקינג פּודער. פֿאַר די קרעם וועט דאַרפֿן פיר פּראָטעינס, אַ לעפל פון דזשעלאַטאַן, אַ גלעזל פון צוקער, 130 מל. וואַסער. פֿאַר די גלייז, נעמען 100 גראַמז. טונקל שאָקאָלאַד, צוויי טייבאַלספּונז פון גאַנץ מילך און די זעלבע סכום פון צוקער, 50 גר. ייל. צו באַצירן אַ שטיקל , איר קענען נוצן געהאַקט וואָלנאַץ.

צוגרייטונג. מיקסער אין אַ באַזונדער שיסל, קלאַפּן די יי יאָוקס, מאַרגאַרין, צוקער, זויער קרעם. לייג די באַקינג פּודער, וואַניל און מעל. די קאָנסיסטענסי פון די טייג זאָל האָבן אַ פאַירלי פליסיק. אין אַ קאַווע מילכל מאָל די אַלמאַנדז און לייגן עס צו די גאַנץ וואָג. טיילן די טייג אין דרייַ טיילן. יעדער באַקן אין אַ ויוון אין אַ ספּעציעל פאָרעם פֿאַר וועגן 10 מינוט. בשעת קייקס קיל, לאָזן אונדז קוקינג קרעם. אין עטלעכע מאָל דזשעלאַטין סאָוקט אין וואַסער און דעמאָלט ברענגען עס צו די קאָכן. צוקער איז געווען דיילוטאַד מיט וואַסער און בוילד ביז אַ דיק מאַסע. צעשיידט פּראָטעינס וויסק קולד ביסלעכווייַז אַדינג זיי העאַטעד זיס סירעפּ און דזשעלאַטאַן. די קרעם איז געמיינט צו זיין מונדיר און טעמפּ. מעסער צעהאַקן וואָלנאַץ. קאָרזש פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל. דורכ ונ דורך שמירן עס מיט קרעם און שפּריצן מיט ניסלעך. שפּיץ פּלייסינג גייט קייקס, ינפליקטינג אויף זיי די זיס פּראָטעין מאַסע. די קרעם איז געזונט פאַרפרוירן, דער שטיקל איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר 6 שעה. אין דעם צייַט מיר קאָכן די ייסינג. צעשמעלצן די פּוטער, לייגן דעם שאָקאָלאַד, צוקער און מילך. סטערינג, ברענגען צו די קאָכן גלייז. ווען עס האט קולד אַראָפּ אַ ביסל, דין טייַך פּאָלעם עס אונדזער מייַכל. באָקאַ באַקינג אויך לובריקאַטעס קרעם און באַצירן מיט ניסלעך.

מיט מאַסטיק קענען דרייען די שטיקל "בער" אין אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק. למשל, איר קענען באַצירן קייקס טימד מוסטער אויף דעם קינד 'ס דיין געבורסטאָג. א ביסל צייַט - און דיין שרייַבטיש וועט ווייַזן אַוועק די שטיקל "פּליושנ בערעלע." דאס מאָדנע כאַראַקטער איז די באַליבט אותיות פון אַלע קינדער. און, טאָמער, אַ שטיקל מיט זייַן בילד וואָלט זיין דער בעסטער טאַלאַנט פֿאַר דיין בעיבי.