וגערקע מיט סיטריק זויער אין ווינטער: שריט רעצעפּט

קוקומבערס מיט סיטריק זויער - גרויס כאָוממייד ייַנגעמאַכץ. ווי צו קאָכן אַ שיסל? דעם איר וועט לערנען דורך לייענען אונדזער אַרטיקל.

באַשרייַבונג מילז

מיסטאָמע, עס איז שווער צו ימאַדזשאַן לפּחות איין משפּחה אין וואָס קיינמאָל כאַרוואַסטיד פֿאַר ווינטער פּרעזערוויישאַן פון די קיוקאַמערז. איצט עס איז אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן אַז מיסטאָמע כּמעט יעדער פרוי האט זייער באַליבט רעצעפּט. פון קורס, רובֿ פון די מעטהאָדס געניצט פֿאַר פּיקלינג עסיק, אָבער דעם אָפּציע איז ווי ניט אַלע. אויב איר אויך טאָן ניט ווי צו טאָן אַזוי ליידיק, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו גרייטן די קיילים אנדערש.

טשאָאָסינג די רעכט קיוקאַמערז

צו צוגרייטן די געשמאַק וגערקע מיט סיטריק זויער, איר מוזן ריכטיק סעלעקטירן זיי. וגערקע גרייס זאָל זיין בעערעך 13 סענטימעטער. אויף די וועדזשטאַבאַלז זיך זאָל זיין קיין שעדיקן און שאָלעכץ זאָל זיין פּימפּלעס. עס איז בעסער צו קלייַבן קיוקאַמערז, אין וואָס עס טייטלי. פּיקקלעס מיט סיטריק זויער זענען ידעאַל פֿאַר סאָלטינג די ווינטער. צו גרייטן זיי, איר זאָל געפינען פּאַסיק רעסאַפּיז. וואָס אָנעס? וואס וועט זאָגן.

קוקומבערס אין די ווינטער. רעסיפּעס מיט סיטריק זויער

ערשטער, באַטראַכטן אַ וואַריאַנט פון די פּרעפאָרם. צו שאַפֿן זייַן required (1.5 ליטער):

• זאַלץ;
• זענעפט זאמען;
• פעפער;
• יאַם בלאַט;
• קיוקאַמערז (ווי עס וועט);
• קנאָבל;
• קראָפּ אַמברעלאַז;
• סיטריק זויער.

וגערקע מיט סיטריק זויער אין ווינטער: קוקינג פּראָצעס

שריט איינער. קוקומבערס זאָל זיין געוואשן. פֿאַר דעם צוועק, דער בעסטער אָפּציע וואָלט זיין צו לאָזן זיי פֿאַר אַ ביסל שעה אין קאַלט וואַסער.

שריט צוויי. צו קאַנינג פּראָצעס איז געווען Faster, מיט געוואשן קיוקאַמערז באַרשט רימוווז "טאָכעס."

שריט דריי. קנאָבל קלאָוועס שנייַדן און טיילן אין טיילן.

שריט Four. סטעריליזירן דזשאַרז. דעריבער לייגן אויס די דנאָ פון די קאַנס 4-5 פּיז פון פעפער, 3-4 קלאָוועס פון געהאַקט קנאָבל, יאַם בלעטער (1-2) און איינער פּאַרטיייש ספּאָאָנפול פון זענעפט זאמען.

שריט Five. קוקומבערס דאַרפֿן צו פירמלי לייגן דעם סלוי. מיר מוזן פּרובירן צו טאָן עס אין אַ ווערטיקאַל שטעלע, לפּחות אין ערשטער. גיסן בוילינג וואַסער אין קליין פּאָרשאַנז, אַבזערווינג עקסטרעם וואָרענען, טריינג צו מאַכן עס אַזוי אַז די באַנק טוט נישט פּלאַצן. עס איז בעסטער צו נוצן פֿאַר דעם צוועק אַ פּרעסן לעפל. פּלאָמבירן סלוי מיט בוילינג וואַסער אַרויף צו די שפּיץ און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.

שריט זעקס. אין אַ ינאַמאַל טאָפּ דריינאַדזש. קאָנסידערינג אַז אין צוקונפֿט עס וועט קאָכן, געמאכט אַרויף פון וועגן 50 מל פון וואַסער

שריט זיבן. מיר מעסטן די באַנד פון פליסיק. לייג די זאַלץ און צוקער (צוויי טייבאַלספּונז אָן שפּיץ אין 1 ליטער פון יעדער קאָמפּאָנענט).

שריט אַכט. קאָכן וגערקע זויערע וגערקע. די פּינע, וואָס ארויס ווי אַ רעזולטאַט, מוזן ווערן אַוועקגענומען. די ראָסל זאָל קאָכן 2 מינוט. דעריבער זיי פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט וועדזשטאַבאַלז.

שריט ניין. איצט זעמל אַרויף קיוקאַמערז מיט סיטריק זויער.

שריט צען. זויער גריינז מוזן זיין צעשיקט יוואַנלי. צו טאָן דאָס, דרייַ די קאַנס און אויסגעדרייט זיי קאַפּויער, דעקן מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן.

אן אנדער אָפּציע צו שאַפֿן

זויער קיוקאַמערז מיט סיטריק זויער קענען זייַן סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אבער דעם פּוסט איז יוזשאַוואַלי געגעסן זייער געשווינד. אין דעם אַכטונג, עס איז שווער נישט צו שטימען אַז די וגערקע מיט סיטריק זויער אין די ווינטער וועט פאַלן אין אַ גינציק מאָמענט.

ינגרעדיענץ (3 ליטער פון וואַסער):

• צוקער - (איין גלאז וואָלט זיין גענוג);
• סיטריק זויער - דרייַ קליין לעפל;
• ג - 3 טייבאַלספּונז.

בשמים (פּער באַנק):

• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
• בלאַט קורראַנט;
• בלאַט קאַרש;
• אָלספּייס -3-5 פּיז;
• שירעם קראָפּ;
• כריין וואָרצל;
• פּעטרעשקע.

האָמעמאַדע בלאַנקס

שריט איינער. דורך אַנאַלאַדזשי מיט די פֿריִערדיקע רעצעפּט קיוקאַמערז סאָוקט אין וואַסער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו טוישן די וואַסער פּיריאַדיקלי.

שריט צוויי. ריין די וועדזשטאַבאַלז, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ באַרשט.

שריט דריי. דורכשניט אַוועק דער "טאָכעס" פון קיוקאַמערז.

שריט Four. פאָלדעד אין אַ טיף שיסל אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 40 מינוט.

שריט Five. אין די סטעראַלייזד דזשאַרז שטעלן בשמים און מאַרינייד האַנדלען.

שריט זעקס. די וואַסער אין די בעקן זאָל ניט זיין זייער קיל. וואַרעם קיוקאַמערז פאַרשפּרייטן צו די באַנקס.

רעצעפּט מאַרינייד

שריט איינער. מיר ברענגען די וואַסער צו בוילינג און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. לייג די זאַלץ און צוקער, דעמאָלט קאָכן אנדערן 9:55 מינוט און, נאָך אַדינג סיטריק זויער. וואַסער זאָל כיס. איצט מיר זענען אויסגעדרייט אַוועק די גאַז.

שריט צוויי. די ריזאַלטאַנט פליסיק פּלאָמבירן קיוקאַמערז און זעמל אַרויף באַנקס.

דורך דעם וועג, זייער איז ניט נייטיק צו ייַנוויקלען אַרויף וואַרעם פאַרדעקן.

דריט עמבאָדימענט שאַפֿן פּוסט

ווי אַנדערש צו נאָענט וגערקע מיט סיטריק זויער? דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט. דעריבער, פּראָבלעמס מיט וואָרקפּיעסעס זאָל שטיי אויף.

דעם רעצעפּט ניצט אַ 1.5-ליטער קאַפּאַציטעט, אָבער פילע זענען צוגעגרייט קיוקאַמערז מיט סיטריק זויער אין די ליטער דזשאַרז

ינגרידיאַנץ:

• זיס גלאָק פעפער;
• קנאָבל;
• זענעפט זוימען;
• טוויגז און קראָפּ אַמברעלאַז;
• זאַלץ;
• געמיש פּעפּערז;
• סיטריק זויער;
• יאַם בלאַט.

קוקינג אין שטוב

ווי צו קאָכן קיוקאַמערז מיט סיטריק זויער אין די ליטער דזשאַרז? איצט זאג מיר מער.

שריט איינער. פרעשלי כאַרוואַסטיד קיוקאַמערז זענען סאָוקט אין וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה.

שריט צוויי. דעמאָלט געוואשן אין פליסנדיק וואַסער קיוקאַמערז. אַוועקגענומען די דערנער און שנייַדן אַוועק "טאָכעס."

שריט דריי. ווייַטער סטעריליזירן די דזשאַרז און לידז.

שריט Four. נאָך די קנאָבל שנייַדן אין סלייסיז.

שריט Five. צעהאַקן די קראָפּ.

שריט זעקס. אין די דנאָ פון די קאַנס לייגן געהאַקט קראָפּ, געהאַקט קנאָבל קלאָוועס 3-4, עטלעכע בוכטע בלעטער, אָלספּייס 4 אַרבעס, ½ לעפעלע פעפער לעפל געמיש און די זעלבע סכום פון זענעפט זאמען.

שריט זיבן. קוקומבערס טייטלי פאַרלייגן אין 1.5-ליטער קאַנס. ערשטער קיוקאַמערז פאַרשפּרייטן ווערטיקלי, דעמאָלט עס איז באַקוועם, אָבער נישט דאַווקע ענג.

שריט אַכט. פּלאָמבירן די וגערקע אין בוילינג וואַסער. מיר באַשטיין וגערקע אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט.

שריט ניין. גיסן וואַסער אין אַ ינאַמאַל פּאַן און פוסעד צו מעסטן פליסיק.

צוגרייטן די ראָסל געזונט

אין 1 ליטער פון פליסיק דאַרפֿן פוסעד צוקער, און זאַלץ (צוויי טייבאַלספּונז).
ראָסל ענדיקן צו בוילינג, אַראָפּנעמען די פּינע און קאָכן פֿאַר אן אנדער צוויי מינוט. די ריזאַלטאַנט פליסיק פּלאָמבירן מיט האַלב ליטער דזשאַרז מיט וגערקע און לייגן אַ לעפעלע פון צוקער, סיטריק זויער און סאָלץ דערפון.

זייער Carefully, ניצן אַ האַנטעך, דרייַ יעדער סלוי. באַנקס שטעלן קאַפּויער און אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן.

טראָץ דעם פאַקט אַז אין דעם רעצעפּט, מיר זענען גערעדט וועגן פּאָלוטאָראַליטראָוויה באַנקס קיוקאַמערז אין איין-ליטער קאַנטיינערז זיכער באַקומען קיין ערגער.

אַססאָרטעד היים

עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן אַססאָרטעד קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז בייַ ווינטער מיט סיטריק זויער.

ינגרידיאַנץ פֿאַר דרייַ-ליטער סלוי:

• זאַלץ - 70 ג;
• קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז (800 גראַמז);
• צוקער - 35-38 ג;
• אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער;
• האַלב לעפעלע פון סיטריק זויער;
• פעפער - 5-7 פּקס.;
• אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל (דרייַ אָדער פיר וואָלט זיין גענוג צו גאָר);
• צוויי זיס פעפער און פילע באַלבז;
• דעמב בלעטער, קורראַנץ און טשעריז - דרייַ אָדער פיר ברעקלעך;
• אַמאַראַנטה - איז איינער צווייַגל;
• אַספּירין - דרייַ טאַבלעץ;
• וואַסער-1,5 ליטער.

קוקינג קיילים

1. קוקומבערס פֿאַר אַ ביסל שעה זאָל זיין לינקס אין די וואַסער, דעמאָלט וואַשן געזונט.
2. טאָמאַטאָעס דאַרפֿן צו וואַשן און אַראָפּנעמען די עקן.
3. געוואשן אַניאַנז שנייַדן אין ברעקלעך, קנאָבל - סלייסיז, געוואשן און פעפער - אין פיר ברעקלעך און באַזייַטיקן די זאמען פון עס. מיין גרינז.
4. סטעאַמעד באַנקס און אויף די דנאָ שטעלן קראָפּ, כריין, פיר-בלאַט דעמב, קורראַנט און קאַרש און אַ ספּריג פון אַמעראַנט.
5. נאָך שטעלן אין אַ סלוי פון טאַמאַטאָוז (קיוקאַמערז) אָדער מאַכן קאַץ.
6. לייגן דעם קנאָבל, פעפער, ציבעלע און דרייַ טאַבלעץ פון אַספּירין.
7. נאָך פינף מינוט, קאָכן די לידז. דעמאָלט וואַסער זאָל זייַן בוילד.
8. באַנקס גיסן 1.5-2 ליטער פון בוילינג וואַסער.
9. דעמאָלט זעמל אַרויף די באַנקס. אַז ס אַלע, אַססאָרטעד טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין די ווינטער מיט סיטריק זויער איז צוגעגרייט.
10. איר נאָר דאַרפֿן צו דרייען די דזשאַרז קאַפּויער און אלנגעוויקלט זיי מיט אַ פאַרדעקן און וואַרטן פול קאָאָלינג.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן ווי צו נאָענט די קיוקאַמערז אין די ווינטער. רעסיפּעס מיט סיטריק זויער, מיר וועלן באַשרייַבן אין דעטאַל. מיר האָפֿן אַז איר וועט האָבן צו קאָכן ווי פּוסט אין שטוב. און איר וועט קענען צו פאַרווייַלן משפּחה, שטעלן אויף די טיש קיוקאַמערז מיט סיטריק זויער, די רעצעפּט פון וואָס איר האָט דערציילט. גוט גליק אין קריייטינג אַזאַ קיילים.