לעבער, ינדיק: גורמיי רעסאַפּיז

לעבער - ליב געהאט דורך פילע, זייער נוצלעך ביפּראָדוקט. עס אויס אַז בלויז אַ חלק פון די לעבער, עס איז געשמאַק און גוט צוגעגרייט, גענוג צו גאָר אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַלע די נייטיק יסודות צו עס.

ספּעציעל צערטלעכקייַט, אין מיין מיינונג, אַנדערש ינדיק ליווערז. רעסיפּעס פּאַטעס פון עס ווייסט יעדער פרוי. אבער פּייט, געפּרעגלט אָדער סטוד לעבער פֿאַר עטלעכע פּאָל. דעריבער, דער טראדיציאנעלער קשיא פון ווי צו קאָכן טערקיי ליווערז, און איך וואָלט געבן איז נישט גאַנץ די געריכט ענטפֿערן: "זאל ס מאַכן איר קייקס" אזוינע דעליקאַסיז אויף אונדזער מיטאָג טישן זענען זעלטן. דעריבער עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן דעם ריס, ניט-בעקאַבאָלעדיק קיילים צו ביטע Friends.

טערקיי ליווערז. רעסאַפּיז קאַפּקייקס

צו צוגרייטן די שטיקל ערשטער דאַרפֿן צו:

• לעבער (הינדל אָדער ינדיק) - אַ פונט
• עגגס - 3 פּקס
• קאַרראָץ - צו טעם
• זויער - 50 ג
• בויגן-ברוקווע - אויף בעטן
• קנאָבל - אַפּשאַנאַל
• Munk (מעל) - 2 טייבאַלספּונז

אַלע קאַמפּאָונאַנץ (חוץ סעמאַלינאַ און עגגס) ונ דורך קלינד, געוואשן, קראַשט אין אַ בלענדער. די ריזאַלטינג מאַסע איז געמישט מיט אנדערע פּראָדוקטן: זויער קרעם, עגגס. איר קענען לייגן אַ ביסל גריינז פון כיידרייטאַד סאָדע - די טייג וועט קער אויס גלענצנדיק. די טייג איז פאַרשפּרייטן אין מאָולדז פון פאַרשידענע שאַפּעס, בייקט אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה. דער טעם פון די Muffins איז גרינג צו טוישן די סומע פון קנאָבל, אַניאַנז, קעראַץ. אויב אַנשטאָט פון די רעגולער סעמאַלינאַ מעל אָדער באַקוויט מעל צו נעמען, קאַפּקייקס זענען באקומען טאָוגהער, אָבער געווירציק. אויב איר פאַרבייַטן די ינדיק לעבער צו קיין אנדערע, באַקינג און געשמאַק טוישן.

אין סדר צו ביטע די געסט אן אנדער שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען

• לעבער - 200 ג
• ציבעלע - צו טעם
• עגגס - 2 פּקס
• קאָניאַק אָדער רויט ווייַן - 2 טייבאַלספּונז
• קעז, בעסער ווי האַרט - 100 ג
• מעל (באַקוויט, פּאַפּשוי, ווייץ, קאָרן - וואָס ווי רובֿ) - 150 ג
• גרינס ייל - פֿאַר פריינג
• פּוטער - 30 ג
• סלאַקעד סאָדע אָדער באַקינג פּודער
• בשמים, זאַלץ, אאז"ו ו -. צו טעם

פֿאַר דער ערשטער פּרובירן, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די לעבער און אַניאַנז און דעמאָלט מאָל זיי אין אַ בלענדער. אין די סוף פון קוקינג קאָניאַק שפּריצן, לאָזן עס יוואַפּערייט. כל די ינגרידיאַנץ ביסט געזונט געמישט צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס שייגעץ טייג. לייג די באַקינג פּודער אין עס, געלייגט אין מאָולדז, באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט אויב איר טאָן ניט לייגן די קאָניאַק אין די פּאַן און גלייַך אין די טייג, עס וועט געבן אַ מער סאַטאַל טאַם קאַפּקייקס.

טערקיי ליווערז. שטיקל רעסיפּעס

דער רעצעפּט ערשטער.

אין אַ בלענדער, 700 ג מאָל רוי לעבער, 4 גרויס באַלבז. אין אַ באַזונדער שיסל מישן פון ציבעלע און מאַסע פון די לעבער, העלפט אַ ליטער פון מילך, 4 עגגס, די זעלבע ספּונז קראָכמאַל. טאַמיק מיט פעפער, בשמים, גיסן די מעל. די טייג זאָל זיין ווי לאַטקע. פון עס אין אַ פּאַן פּאַנקייקס זי סינגס. עס שאָרטקאַקעס. סטופפינג, וואָס וועט זיין לובראַקייטיד, קענען זיין גאַנץ אַנדערש. איר קענען נאָר באַרשט זיי מיט מייַאָנעז אָדער זויער יאָגורט מיט אָווערקאָאָקעד אַניאַנז און פריש קנאָבל. סטופפינג קענען זיין האַלב פון קעראַץ און גלאָק פעפער, אָווערקאָאָקעד אַניאַנז. פּיקוואַנסי געבן וואָלנאַץ, שרעדאַד אין אַ בלענדער מיט אַ קליין סומע פון רייזאַנז. אין קורץ, עס דאַטערמאַנז די טעם פון דעם שטיקל פילונג אין קייקס וואָס כולל אַ טערקיי לעבער. די רעסאַפּיז אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ ונסוועעטענעד "קרעם".

רעצעפּט רגע. דעם שטיקל איז פּאַסיק פֿאַר סטודענטן: עס קאָס זייער ביליק. צו אָנהייבן מיט 4 פּאַקס "שנעל" לאָקשן ( "טיפּ דאָשיראַק") אָן בשמים אויסגעגאסן מייַאָנעז סלוי. בשעת עס סוועלז, און עס איז ניט ווייניקער ווי 2 שעה, פּאַלווערייזד, אַניאַנז, קעראַץ, פּרעגלען זיי ביז האַלב. די טייג געמאכט פון דעם ימפּרעגנייטאַד מייַאָנעז לאָקש פונט די בלענדיד לעבער, קעראַץ, אַניאַנז, פעפער, זאַלץ, צוויי עגגס, האַלב אַ ליטער פון מילך. פּונקט ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט מיט מעל, שרעדיד לאָקשן אין דעם פּרובירן זאָל זיין אַ ביסל צו האַלטן עס פליסיק. באַקן קייקס, פּאַנקייקס, קומען אַרויף מיט די סטופפינג. דורכ ונ דורך מאַנטל מיט איר יעדער שטיקל. טאָפּשעעט באַצירן הערבס, ניסלעך. געשמאַק, ביליק, אָריגינעל. דעם שטיקל וועט באַצירן ניט בלויז די תּלמיד ס דעסקטאַפּ, אָבער קיין משפּחה פּאַרטיעס.

יענע וואס טאָן ניט ליבע דער קולינאַריש דילייץ קענען נאָר פּרעגלען אין אַ פּאַן אַניאַנז. ווען עס איז ווייך, שטעלן אין עס די געהאַקט לעבער, ינדיק, זאַלץ און מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט. דינען געפּרעגלט לעבער איז מעגלעך מיט קיין זייַט שיסל.