סויבין פּאַפּ: ינגרידיאַנץ, רעצעפּט

סויבין פּאַפּ געמאכט יוזשאַוואַלי פון סויבינז. דעם פּראָדוקט איז פאָלקס ניט בלויז אין אזיע. די מערסט פאַרברענט פאַנס פון אַזאַ פּאַסטעס זענען כינעזיש, יאַפּאַניש און קאָרעאַנס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מיזרעכדיק קוויזין איז אַמייזינג. אין דער מאָמענט, עס זענען פילע וועגן פון קוקינג מאַקאַראָנען סוי. מאַכן די פּראָדוקט פון די ניבס, וואָס האָבן שוין דורכגעגאנגען די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס. באַטראַכטן אַ ביסל פאָלקס רעסאַפּיז פון די קיילים.

סויבין פּאַפּ "טיייַ": רעצעפּט

צו צוגרייטן דעם פאָלקס שיסל אין מיזרעכדיק קוויזין, איר דאַרפֿן:

1. סויבינז - 1 קילאָ.
2. סוי סאָוס - 700 מילאַליטערז.
3. עסנוואַרג זאַלץ - צו טעם.

צוגרייטן בינז

צו באַקומען אַ געשמאַק סוי פּאַפּ, אַלע די גרונט כּללים פון זייַן צוגרייטונג מוזן זיין באמערקט. צו אָנהייבן צו צוגרייטן סוי. בעאַנס זאָל זיין געזונט קלינד. דעם פּראָצעדור זאָל געדויערן ביז דעמאָלט, ביז די וואַסער ראַנז קלאָר. פון די פּראָדוקט אויך דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען קיין דעבריס.

צוגעגרייט אין דעם וועג די בינז מוזן זיין אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. סויאַ זאָל שטיין סאָוקט פֿאַר 8 אָדער אַפֿילו 10 שעה.

וואָס צו טאָן ווייַטער

אין פאַקט, סויבין פּאַפּ איז האַלב זייער נאָר. די הויפּט זאַך - טאָן ניט ייַלן. נאָך די בינז סאָוקט פֿאַר אַ בשעת שטייענדיק אַרויף, וואַסער מוזן זיין ויסגעשעפּט. סויבינז זאָל יבעררוק אין אן אנדער קאַנטיינער. בעאַנס דאַרפֿן צו פּלאָמבירן ווידער מיט וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די שפּיץ פּראָדוקט פון וועגן 7 סענטימעטער.

קאַפּאַציטעט מיט סוי זאָל זיין געשטעלט אויף די פייַער. קאָכן די בינז דאַרפֿן איבער הויך היץ. זיי דאַרפֿן צו זיין בוילד. נאָך וואָס, איר קענען ווענדן אַראָפּ די פייַער. סויבינז זאָל זיין בוילד ביז ווייך. דערנאך, די פייַער קענען זיין געווענדט אַוועק און די וואַסער ויסגעשעפּט. גרייט סויבין זאָל קיל גאָר.

די דרייינג פּראָצעס

סויבין פּאַפּ רעסאַפּיז אַז ווער עס יז קענען לערנען די באַלעבאָסטע, געמאכט פון געזונט-האַלב סויבינז. די בינז נאָך דעם באַהאַנדלונג זאָל צעהאַקן. פון די ריזאַלטינג מאַסע מוזן בלינד שרייטל גרייס פון אַ האַלב-דלאָניע און וועגן פינף סענטימעטער דיק.

איצט איר דאַרפֿן צו לייגן אַרויף די Columns פון די בלאַנקס: דרייַ זאכן אין איין. צו טאָרטיאַז געהאלטן, זיי זאָל זיין טייד צוזאַמען. עס איז בעסער צו נוצן אַ גאָז אָדער וואַטע ריבאַנז. נעאַטלי טייד קייקס דארף געהאנגען אין די זייער וואַרעם דרייינג צימער.

עס איז וויכטיק אַז די צימער איז געווען ניט פּלאַן. בעבל דריינג פּעריאָד קען זיין מער ווי צוויי חדשים. לאָזענגעס רעקאַמענדיד צו פּיריאַדיקלי קער.

די לעצט בינע

סויבין פּאַפּ איז פּריפּערינג פֿאַר אַזאַ קייקס. בעשאַס די דרייינג פּראָצעס, זיי זאָל זיין רידוסט אין גרייס. נאָך דרייינג, די וואָרקפּיעסע מוזן ווערן אַוועקגענומען און קראַשט. עס וועט דאַרפן אַ האַמער. צעהאַקן אין קליין ברעקלעך איז ניט נייטיק. איר קענען טיילן די שטיקל אין עטלעכע ברעקלעך. ווי אַזאַ, די וואָרקפּיעסע זאָל זיין געשטעלט אין אַ טיף קאַנטיינער און לאָזן שטיין פֿאַר אַ ביסל שעה. זיי זאָל ווערן מער ווייך.

דערנאָכדעם די שטיקל זאָל צעהאַקן און גיסן די ריזאַלטינג זאַץ אין אַ טיף קאַנטיינער. דאָ עס איז נייטיק צו גיסן די סוי סאָוס און זאַלץ. אין דעם פאַל, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז "טיייַ" זאָל ניט זייַן העפלעך. מאַקאַראָנען זאָל זיין אַ ביסל געזאָלצן. אין אנדערע געווירץ נאָר קאַליע. צוגרייטן די מאסע דאַרפֿן צו שטופּן פֿאַר אַ חודש. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט "טיייַ" וועט זיין גרייט.

וואָס איז די "מיסאָ"

וואָס איז אַ סויבין פּאַפּ "מיסאָ"? דעם פּאַפּ, וואָס איז די נאציאנאלע שיסל פון די יאַפּאַניש. צוגרייטן עס דורך פערמענטינג רייַז פונגוס, זאַלץ, סוי און רייַז. דער רעזולטאַט איז אַ טעמפּ "מיסאָ" פּאַפּ. אויב איר באַשליסן צו צוגרייטן עס אין שטוב, זיין אַווער אַז עס נעמט אַ לאַנג צייַט - וועגן אַ ביסל יאָרן. אָבער, דאָס איז אַ שיסל יונאַווערסאַלי. עס איז געניצט פֿאַר סופּס, גרינס סטוז, פיש און הון. אין דערצו, אַזאַ אַ פילונג איז געניצט אין קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן. אָבער, דעם ריקווייערז אַ זיס פּאַפּ "מיסאָ".

וואָס איז דארף פֿאַר קוקינג

מיזרעכדיק קוויזין איז נישט גאַנץ אָן מאַקאַראָנען "מיסאָ". פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required:

1. סוי בינז - 400 גראַמז.
2. וואַסער - 600 מל.
3. סאָל - 150 גראַמז.
4. שוועמל קאָנדזי-מישפּאָכע - 300 גראַמז.
5. קאָאָקוואַרע געמאכט פון סעראַמיקס, וועמענס באַנד איז געווען 5 ליטער.
6. וואָאָדען דעקן, וואָס קענען נאָענט די גרויס קאַפּאַציטעט.
7. פּאַרמעט אָדער אנדערע קיך פּאַפּיר.
8. שטיינער, וועמענס וואָג איז 3 קג.

איידער קוקינג זאָל זייַן Carefully סטעריליזירן אַלע יוטענסאַלז. אַנדערש פּאַפּ פאַרערגערן.

שריט איינער: קאָכן די בינז

צו אָנהייבן צו צוגרייטן סוי. די בינז זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער פֿאַר וועגן דרייַ שעה. בעשאַס דעם מאָל די סויבינז איז געריכט צו פאַרגרעסערן אין גרייס. די בינז וועט זיין מער ווי אַ ביסל מאל. דערנאָכדעם, די וואַסער מוזן זייַן ויסגעשעפּט און צונעמען אַלע דאַברי. קאָכן סויבינז זאָל ערשטער איבער הויך היץ צו אַ קאָכן, דעריבער ווענדן אַראָפּ די פייַער קענען זיין. נאָך 4 שעה די פּראָדוקט וועט זיין גאָר גרייט. די בינז זאָל זיין ווייך.

פאַרטיק סוי זאָל פליסן דורך פּאָרינג די אינהאַלט פון די טאָפּ אין אַ קאַלאַנדער. נאָך קוקינג די בינז דאַרפֿן צו ניד אין מאַש. איר קענען נוצן אַ קאַרטאָפל מאַשער.

שריט צוויי: די זויערטייג

מאַשעד בינז דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ טיף קאַנטיינער. אין די וואַסער נייטיק צו צעלאָזן די זאַלץ, און דעמאָלט גיסן אין סוי סאָוס. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין געמישט ונ דורך און לייגן די קאָריאַנדער פונגוס-מישפּאָכע. ביי אַ סכום פון 300 גראַמז פון סויבין גענוג פון דעם קאָמפּאָנענט. נאָך וואס, די זאַץ זאָל זיין ונ דורך געמישט, אָבער דאָס זאָל ווערן געטאן דורך האַנט. זינט די מאַסע ווערט כאָומאַדזשיניאַס.

איצט סוי פּאַפּ קענען זיין שיפטעד אין די קאַנטיינער פון סעראַמיקס. די דנאָ פון די קוקווער זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ. בלויז נאָך וואָס עס וועט זיין מעגלעך צו יבעררוק די מאַסע, דעמאָלט יוואַנלי פאַרשפּרייטן איר הענט און פלאַטטען. אויף שפּיץ פון אַ פּלאַץ פון דאַרפֿן צו שפּריצן ווידער מיט זאַלץ. קלעקן עס צו אַ לעפעלע פון דעם קאָמפּאָנענט.

די ייבערפלאַך סטרוקטור זאָל זייַן פֿאַרמאַכט מיט פּאַרמעט, און דאַן דריקן אַראָפּ הענט. דאס וועט אַראָפּנעמען די לופט פון אונטער דער קיך פּאַפּיר און צו פאַרמייַדן זייַן דורך אין די פּאַפּ אין די צוקונפֿט. איצט קאַנטיינער מיט סויבינז איז נייטיק צו נאָענט די דעקל, פּרעפעראַבלי ווודאַן. אויב עס טוט נישט, איר קענען נוצן אַ סעראַמיק שיסל פון צונעמען גרייס. דער דעקן זאָל זייַן גרינג צו פאַלן אין די קאַנטיינער. אויף שפּיץ פון אַלע דעם עס איז נייטיק צו שפּילקע אַראָפּ. ווי די מאַסע איר קענען נוצן די שטיינער מיט אַ גאַנץ וואָג פון דרייַ קילאָגראַמס.

מיר קוקן פאָרויס צו קוקינג

פּאַפּ "מיסאָ" זאָל ווערן אָפּגעשטעלט פּיריאַדיקלי. יעדער טאָג פון דעם דאַרפֿן צו לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ. דעם זאָל ווערן געטאן ביז דעמאָלט, ביז דער געמיש נעמט 80% פון די גאַנץ קאַפּאַציטעט. די רוען 20% וועט ביסלעכווייַז זיין אָנגעפילט מיט פליסיק פון די מאַסע וואָס וועט אָנקלייַבן אין די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס.

די קאַפּאַציטעט פון די פּאַפּ זאָל זיין געשטעלט אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ דיזייראַבאַל. די צימער טעמפּעראַטור מוזן נישט יקסיד 15 ° סי די לעצט זאַץ וועט זיין באַלד. עס נעמט 6 חדשים צו פינף יאר. בעשאַס דעם פּעריאָד, דער זאַץ וועט וואַנדערן. עס איז ניט נייטיק צו עפענען די טאַנק דעקן אויף אַ טעגלעך יקער. אויב דעם איז געשען קעסיידער, די קוואַליטעט פון די מאַקאַראָנען צו פאַלן שווער. דעריבער, צו טשעק דעם זאַץ זאָל זיין ניט מער ווי צוויי מאל אין 30 טעג.

א ביסל ווערטער אין מסקנא

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען סוי ליכט און פינצטער. צו צוגרייטן אַזאַ אַ זאַץ ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייַט און געדולד. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַ פּאַפּ געמאכט פון סויבינז, זענען זייער נוצלעך פֿאַר אונדזער גוף. זיי אַרייַננעמען וויטאַמינס ד, א און בי אויך, זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פּרעסן, צינק און קאַלסיום. ווי פֿאַר די קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ חיבורים, דער געשטאַלט איז נידעריק. עס איז פֿאַר דעם סיבה, די קיילים זענען פון אַ דיעטע. דערצו, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז אָפֿט געניצט צו פאַרמייַדן זיכער חולאתן.