שוועמל זופּ פּיוריי פון מאַשרומז - אַ יאָר-קייַלעכיק מייַכל פֿאַר די גאנצע משפּחה

מאַשרומז זענען זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם, און די זופּ פון זיי ליבע עס. הייַנט צו הנאה דעם נאַש, עס איז ניט נייטיק צו וואַרטן פֿאַר די שוועמל צייַט, מאַשרומז זענען סאָלד אין יעדער סופּערמאַרק - ווי אין פאַרפרוירן און פריש. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק סופּס.

שוועמל זופּ מיט מאַשרומז

נוציק פּראָדוקטן פון האַץ זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. אין אַ וואָק, היץ די פּוטער איבער מיטל היץ, ברענגען די מאַשרומז ביז ווייך. אין אן אנדער פּאַן פּרעגלען בוימל צו מעל אין אַ שיין גילדענע כיו. לייג צו דרייַ טעפּלעך פון וואַסער, קאָך געזונט - אין די פליסיק זאָל ניט זיין לאַמפּס. קאָכן די געמיש פֿאַר וועגן 15-20 מינוט און לייגן די פּראָדוקט פון די וואָק. געשמאַק שוועמל זופּ כאַפּאַנז נאָך מאָל אין אַ בלענדער די גאנצע געמיש. ווייַטער, גיסן עס אין אַ קליין פאַן, לייגן העלפט גלעזל פון שווער קרעם, בשמים, גוט היץ, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן. דער ערשטער שיסל איז געדינט הייס.

רעצעפּט פֿאַר שוועמל זופּ מיט פּאַטייטאָוז

די טובערס זענען פּילד און שנייַדן. שטעלן אין אַ פאַן און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך, פליסן די יויך (אין אן אנדער קאַנטיינער) און פּאָטאָלאָטש וועדזשטאַבאַלז צו פּיוריי. שאָלעכץ אַניאַנז פֿון די כאַסק, שנייַדן אַרביטרעראַלי, פּרעגלען אין בוימל. מושראָאָמס געוואשן און געהאַקט, לייגן צו די אַניאַנז, זאַלץ און פעפער צו קומען. קאָכן ביז גרייט, וויסק בלענדער. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען געמישט מיט פּאַטייטאָוז און גיסן צוויי און אַ האַלב טעפּל וויפּינג קרעם. לייג צו בשמים צו טעם, און אַמאָל ווידער נוצן אַ בלענדער. דער געמיש איז געווען שטעלן אויף פייַער, און אַ גוט וואַרעם, אָבער טאָן ניט קאָכן (קרעם ראָולד). ווען אַפּלייינג, איר קענען שטעלן עטלעכע גאַנץ ראָוסטיד מאַשרומז פֿאַר באַפּוצונג. אַז ס פּריפּערינג שוועמל זופּ מיט מאַשרומז.

דער רעצעפּט פון דער ערשטער קיילים מיט פּאָמידאָר אין גרויס פאַן וואַרעם אַרויף אַ ביסל בוימל, לייגן די געוואשן און געהאַקט מאַשרומז, געהאַקט קנאָבל און ציבעלע און מער. פּרעגלען פֿאַר 5-7 מינוט אויף נידעריק היץ. ווייַטער לייגן די גרייטיד אָדער אין אַ מעטאַל זיפּ פּאָמידאָר (באקומען פּאָמידאָר פּיוריי), פאָרויס צו בוילינג, לייגן פּילד פּאַטייטאָוז אין קיובז. נאָך 5 מינוט גיסן ליטער פון וואַסער און קאָכן ביז האַלב מיט בשמים. דעמאָלט וויסק בלענדער און דינען שוועמל זופּ מיט מאַשרומז און טאָסט אָדער סלייסיז פון פרעשלי בייקט ברויט.

רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק ערשטער קורס

העלפט אַ קילאָ פון מאַשרומז זאָל וואַשן און מאָל אין אַ פלייש מילכל. אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן מיט ייל צו שטעלן גרייט-מישן, און לייגן די קלינד קעראַץ און אַניאַנז. מליען געמיש אונטער די דעקל 45-50 מינוט, דעמאָלט גיסן אין 250 ג פון וואַסער און וואַרטן ביז בוילינג. אין אַ באַזונדער פּאַן היץ צוויי טייבאַלספּונז פון בוימל, לייגן די זעלבע נומער פון ספּאָאָנפולס פון מעל. אַמאָל די געמיש ווערט גאָלדען ברוין, גיסן גלעזל גרינס יויך (וואַסער זאל ווערן געניצט אין דער זעלביקער סומע) און אַ ליטער פון מילך, ברענגען צו די קאָכן. פון די שוועמל געמיש צו באַקומען וועדזשטאַבאַלז און שרעדיד האָלץ מנחורת קומען אין אַ מילקי פליסיק. ווייַטער, אַלע קלאַפּן בלענדער, לייגן לעזאָן פון עטלעכע עגגס און פּוטער. אַז ס אַלע, שוועמל זופּ מיט מאַשרומז גרייט.

סאָף

דער געגעבן רעסאַפּיז איר קענען לייכט לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בלומענקרויט אָדער צוקיני. זיי זענען אויך בעסער צו PRE-קאָכן, דעמאָלט וויסק צוזאַמען אַלע ינגרידיאַנץ. ווען אַדינג הערבס זופּ וועט זיין מער געווירציק. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און שאַפֿן.