כאַזער מיט קיווי - דער אָריגינעל פלייש שיסל אויף די קוילן

כאַזער מיט קיווי פּרובירן צו מאַכן ניט אַלעמען. טאקע, פילע גלויבן אַז אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ זענען גאָר ינקאַמפּאַטאַבאַל. אבער דאָס איז אַ מיסקאַנסעפּשאַן, זינט די פלייש געזונט מיט ניט בלויז וועדזשטאַבאַלז אָבער אויך פרוכט.

ינקרעמענטאַל רעצעפּט באַרביקיו כאַזער, קיווי און מינעראַל וואַסער

רעקווירעד פּראָדוקטן פֿאַר פלייש קיילים:

• ציבעלע באַלבז זענען קליין - 3-5 פּקס.;
• פריש כאַזער (פּרעפעראַבלי נעמען פון בעשאָלעם מיט אַ קליין סומע פון פעט) - 3 קג;
• קיווי צייַטיק ווייך - 3 ברעקלעך. (פּער 1 פרוכט פּער 1 קג פון פלייש);
• זאַלץ, זיס רויט פעפער און אנדערע בשמים און קאַנדאַמאַנץ - לייגן אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן;
• קליין רויט טאַמאַטאָוז - 3-4 פּקס.;
• קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער - 1 ליטער.

פּראַסעסינג פון פלייש

צו באַרביקיו כאַזער מיט קיווי באַקומען דעם רובֿ זאַפטיק און ווייך, אָבער מוזן זייַן פּערטשאַסט פריש פלייש ינגרידיאַנט, וואָס כּולל אַ ביסל גראָב. די פּראָדוקט זאָל זייַן געוואשן, קלינד פון שטרענג פילם (אויב נייטיק), און דעמאָלט שנייַדן צו ברעקלעך אין 5-6 סענטימעטער דיק.

צוגרייטן די מאַרינייד

דורך ווייַטערדיק אַלע די עצות פֿאַר דער צוגרייטונג פון פלייש קיילים, איר מוזן קומען אויס זאַפטיק, ווייך און געשמאַק באַרביקיו כאַזער. מאַרינייד פון קיווי פֿאַר אים איז צוגעגרייט ווי גייט: עס איז נייטיק צו נעמען 3 צייַטיק פרוכט, שיילן זיי פֿון די הויט, און דעמאָלט ניד אין מאַש מיט אַ גאָפּל. דערנאָכדעם, די קראַשט מאַסע required גיסן שרעדיד טאַמאַטאָוז, געהאַקט ציבעלע באַלבז רינגס, טיש זאַלץ און אנדערע בשמים און סיזאַנינגז עראַמאַטיק. אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט צוזאַמען מיט מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער צו שטעלן אין די קיילים, ווו כאַזער איז פּראַסעסט.

פּראָצעס פּושט אויף פלייש

כאַזער מיט קיווי אין קיין פאַל קענען נישט וויטסטאַנד אין די מאַרינייד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. מאַקסימום אַ פּראָדוקט רעקאַמענדיד סטעעפּינג 60-90 מינוט. בעשאַס דעם מאָל איר וועט קענען צו אָנצינדן אַ גרויס פייַער, הייס קאָולז און פּראָדוצירן צו פאַבריק אַ שמעקנדיק פלייש אויף סקיוערז. צו פירן אויס דעם פּראָצעדור זאָל זיין גאָר אָפּגעהיט. דאס ריקווייערז דאַווקע ענשור אַז די ברעקלעך פון מעראַנייטיד כאַזער זענען נישט געהאנגען, אַנדערש זיי נאָר ונדערמאָונטאַין.

היץ באַהאַנדלונג אויף די גרילל

נאָך די פלייש פּראָדוקט צו זייַן ימפּאַלעד אויף סקיוערז, עס מוזן זיין געשטעלט אויף די גרילל (איבער הייס קאָולז). אין דעם פּראָצעס פון ראָוסטינג כאַזער זאָל זיין מאָניטאָרעד ענג צו ענשור אַז עס טוט ניט אָוווערכיט. צו טאָן דאָס, דרייַ די סקיוערז קעסיידער.

כאַזער קיווי רעקאַמענדיד קוקינג פֿאַר 35-45 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש מוזן זיין גאָר ראָוסטיד, ווערן ווייך, זאַפטיק און ווייך. טשעק זייַן ווילינגנאַס ווי גייט: עס איז required צו מאַכן אַ שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און זען אויב די בלוט פלאָווס אויס. אויב נישט, די באַרביקיו זאָל זיין בעשאָלעם אַוועקגענומען פון די באַרביקיו.

ווי צו ברענגען צו די טיש

געשמאַק און זאַפטיק קעבאַבס מיט קיווי זאָל זיין דערלאנגט צו די משפּחה מיטאָג אין אַ הייס שטאַט. אַזאַ אַ רייַך פלייש קיילים, מיר רעקאָמענדירן איינגעבן ווייץ ברויט, און אַ זייַט שיסל פון גרינז, פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער בוילד פּאַטייטאָוז ארום.