רעצעפּט פֿאַר ויסטער טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל קולינאַריש צוגרייטונג

אָן קיין צווייפל, די מאַשרומז - די מערסט באַליבט נאַש. וואס טוט ניט ליבע אַ שטיל גיינ אַף? פֿאַר די וואַלד פון ג איר קענען פאַרברענגען שעה וואַנדערינג די פרינגעס, קוקן זיי אין די גראָז. און אויב גייעג וועט זיין געראָטן, און אַ קאָרב אָנגעפילט מיט מאַשרומז, באָלעטוס און טשאַנטערעללעס, די מיטאָג פּאַרטיי געסט וועט אָפּשאַצן די ויסגעצייכנט, מיט גאָרנישט פאַרגלייַכלעך קיילים. אבער אויב איר קענען נישט באַקומען אויס פון שטאָט אויף דער נאַטור פון די וואַלד דעליקאַסיז, טאָן ניט זיין יבערקערן. עס זענען אנדערע גלייַך געשמאַק טייפּס אַז קענען זיין קונה אין די קראָם.

טשאַמפּיגנאָנס און ויסטער - שיין צומ עסן מאַשרומז. ססיענטיסץ האָבן געוויזן אַז די זאַץ פון די פאַרגאַנגענהייַט קענען זיין קאַמפּערד צו כינעזיש אָדער יאַפּאַניש שייטאַקע. ספּעציפיש סאַבסטאַנסאַז - פּערפאָרינעס קאַנטיינד אין זיי, קאַנטריביוטינג צו דער צעשטערונג פון אַבנאָרמאַל סעלז, אַזוי פּרעווענטינג די אויסזען פון טומאָרס. רעסיפּעס פון מאַשרומז זענען גרינג, און די קיילים פון זיי האָבן גרויס געשמאַק.

ויסטער ספּעשלי דערוואַקסן אין קינסטלעך באדינגונגען. בויינג פּראָדוקטן אויף די מאַרק אָדער אין אַ קראָם, ניט דאַרפֿן צו קויפן מאַשרומז מיט געל ספּאַץ אויף די פרוכט גוף. די ויסטער מאַשרומז זענען ניט פּאַסיק פֿאַר קוקינג. אין די עסנוואַרג נוצן די פרויטינג ללבער מיט אַ כאָומאַדזשיניאַס ליכט גרוי קאָליר. נאָך אַקוויירינג פונגי אויסגעקליבן רעצעפּט ויסטער. זיי זענען אויך פּאַסיק פֿאַר אַלע מינים פון סאַלאַדס, און ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס. גרויס געשמאַק זענען ערשטער קאָרסאַז, ווי טייל פון וואָס עס זענען מאַשרומז. ווען האַלב זיי ריטיין אַ אָנגענעם שמעקן און געשמאַק.

ויסטער דישן

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר ויסטער - איז סטוד מאַשרומז. פֿאַר מילז איר דאַרפֿן: 100 גראַמז פון זונרויז בוימל, 500 גראַמז פון ויסטער, צוויי אַניאַנז, 100 גראַמז פון זויער קרעם, זאַלץ און בשמים, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און ספּריגס פון פּעטרעשקע.

קונה מאַשרומז זענען געזונט געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פֿאַר דעקאָקטיאָן, ביידע ווילד קרובים איז ניט required. די קראַשט פרוכט ללבער ספּיללינג אין די געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס ייל. די דערצו פון וואַסער איז נישט required, זינט בעשאַס פריינג פון זיי איז אַ פליסיק וואָס זאַט די גאנצע פּאַן. דעם שיסל לייגן עטלעכע זאַלץ און קאָך, פאָרזעצן צו מליען. אין דער זעלביקער צייַט צוגרייטן די אַניאַנז. עס איז שנייַדן אין האַלב רינגס. אין אַ באַזונדער פּאַן זייַן טיף געפּרעגלט אין גרינס בוימל צו אַ גאָלדען קאָלירן. ווען מאַשרומז קאַפּאַציטעט ווייפּערייזד אַלע די פליסיק, לייגן די גאָלדען ציבעלע און זויער קרעם. געזונט געמישט. שפּריצן מיט בשמים און דישן פֿאַר אן אנדער האַלב שעה.

אין די פאַרטיק שיסל אָפּטיאָנאַללי צוגעגעבן מאַשט קנאָבל און פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע. די שיסל איז גרייט. עס בישליימעס קאַמביינז מיט די מאַשט פּאַטייטאָוז. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ מיטאָג מיט אייער משפּחה.

שוועמל סאַלאַט מיט הינדל

הינדל סאַלאַט, וואָס איז קאַמפּאָוזד פון פונגי, האט אַ יינציק טעם. דעם רעצעפּט פֿאַר ויסטער גרויס פֿאַר קיין יום טוּב סעודה.

פֿאַר סאַלאַט וועט זיין Required: 500 גראַמז פון ויסטער מאַשרומז, 400 ג פון הינדל, 200 ג פון גראָב (דוראַם), 500 ג פון קאַנד אַנאַנאַס, מייַאָנעז, יאַם בלאַט, גרין אַניאַנז, בשמים (שוואַרץ פעפער און זיס פּאַפּריקאַ) און זאַלץ.

דער רעצעפּט פון ויסטער מאַשרומז מיט הינדל קענען ווערן צעטיילט אין עטלעכע סטאַגעס. איר זאָל ערשטער קאָכן די פלייש און מאַשרומז. און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון סאַלאַט. הינדל פיללעט וואַשן און קאָכן ביז האַלב, אַדינג אַ יאַם בלאַט און פּיז אָלספּייס. ויסטער מאַשרומז און וואַשן און קאָכן אין אַ פאַן. רעצעפּט פֿאַר פונגי בוילד האט קליין קונץ.

ויסטער קענען קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט. מיט מער קוקינג פרוכט גוף ווערט שייגעץ און לאָסעס אָנגענעם שוועמל טאַם. אַמאָל די גרונט ינגרידיאַנץ זענען גרייט, מיר גיינ ווייַטער צו די ווייַטער בינע פון צוגרייטונג פון סאַלאַט.

בוילד הינדל און מאַשרומז שנייַדן אין סטריפּס. די קאַנטיינערז פֿאַר קוקינג עסנוואַרג געמישט סלייסט מאַשרומז און הינדל, באַטערד קעז, אַנאַנאַס. ווי געניצט רעפועלינג מייַאָנעז. סאַלאַט מיט זאַלץ צו טעם. פעפער קענען זיין מוסיף אויב באגערט. די שפּיץ שיכטע איז ספּרינגקאַלד פינעלי געהאַקט גרין אַניאַנז. דינען דעם שיסל, פּאַטינג אויף די סאַלאַט.