ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט מילך געשווינד

ביז דעם 16 יאָרהונדערט, אונדזער אָוועס האט ניט וויסן וואָס אַ קאַרטאָפל אָדער מאַקאַראָנען. די הויפּט דיעטע באשטייט פון ברוקווע, קרויט זופּ און קאַשע. באַקוויט, גערשטן, גערשטן, ווייץ, מילאַט. זיי אַלע געשטיצט די שטאַרקייַט פון אונדזער גרויס-זיידע-באָבע אין די קעלט לאַנג ווינטערס. יא קאַשע - נערישינג און הויך-קאַלאָריע מאָלצייַט. אַז איז וואָס נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו צוגרייטן איר פֿאַר פרישטיק ווי דער מאָרגן אונדזער ללבער יעדער קאַלאָריע געניצט ווי בדעה, טאָן ניט האַלטן דיין פאַץ. די לעצטע פינף יאָרן האָבן ווערן זייער פאָלקס האָבערגריץ. אבער ליב צו אונדז מילאַט און באַקוויט גראָאַץ, פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, כּולל פיל מער נוצלעך שפּור יסודות ווי "ענגליש" האָבערגריץ.

קאָכן קאַשע מיט מילך בעסער. דעמאָלט עס וועט זיין געשמאַק און געבן דעם גוף מער ענערגיע. און אויב איר לייגן אַ ביסל וואַניל, די אַראָמאַ פון פרישטיק צו וועקן אַלע פון אייער היים. אבער ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט מילך אַזוי אַז עס איז ניט צו ברענען? דער סוד פון דעם צוגרייטונג אַפֿילו וויסן אונדזער גראַנדמאַדערז. סאָ.

ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט מילך - דער ערשטער וועג.

צו צוגרייטן פרישטיק פֿאַר פיר מענטשן, איר וועט דאַרפֿן:

• מילך - 1 ליטער.
• מיללעט - 2 טעפּלעך (2ה250מל).
• צוקער - 1 לעפל, אויב די קאַשע זאָל זיין זיס, אָדער 1 לעפעלע, אויב עס איז אנגענומען אַז די קאַשע וועט גאַרניש.
• א קניפּ פון זאַלץ.
• וואַניל - אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע.
• בעריז. דעם קענען זיין סטראָבעריז, און בלובעריז און קורראַנץ - אַלע אויף אייער געשמאַק. און איר קענען לייגן בעריז און פריש, און פאַרפרוירן.
• פּוטער - 50 אַז.

איידער קוקינג גריץ מוזן זיין געזונט רינסעד. דעמאָלט סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער אַזוי אַז עס איז אַ ביסל געשוואָלן. דעמאָלט די קאַשע איז האַלב שנעלער.

שטעלן אויף די פייַער אַ טאָפּ מיט מילך. נאָך עס בוילז, לייגן די
געוואשן און סקאָלדיד קאַשע, זאַלץ און צוקער. קאָכן מילאַט קאַשע זאָל זיין אויף אַ נידעריק היץ, קאַווערינג די פּאַן מיט אַ דעקל. זינט די פּראָפּאָרציע פון טוווע און מילך מאַכן אַרויף ½, דעמאָלט קאָך מיט אַ לעפל אין די קוקינג פּראָצעס איז ניט נייטיק.

ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט מילך, אַזוי אַז עס ניט צו ברענען? נאָר אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער 20 מינוט נאָך די אָנהייב פון קוקינג. לייגן די וואַניל, פּוטער און בעריז. אַלע די מישן. ייַנוויקלען די שיסל פון קאַשע אין דער קיך האַנטעך און דעקן עס מיט אַ נאָרמאַל קישן. קישן קענען זיין ריפּלייסט אין אַ פאַרדעקן ייַנוויקלען. אַזוי אַפֿילו אונדזער גראַנדמאַדערז האט. סטעאַמעד גראָאַץ און ווערט ווייך נאָך אַ ביסל מינוט.

בשעת הייַנט - די מערסט טייַער מיטל. זייַן סאָרלי פעלנדיק איבער. און דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז ניט פּאַסיק פֿאַר אַלעמען. ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט מילך געשווינד? די פּרינציפּן שטעלן אויס אויבן רעצעפּט און האט די fastest וועג. אָבער עס ינוואַלווז דיין דירעקט ינוואַלוומאַנט. סאַם קוקינג פּראָצעס וועט פאַרגיכערן אויב פּשענקאָ ווייקן אין וואַסער אין שטייַגן פֿאַר איינער אָדער צוויי שעה. איר קענען ראַטעווען צייַט אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג מולטיוואַרקי. אָדער, אין זייַן אַוועק, קען זיין צוגעגרייט מילאַט קאַשע ניצן פּשוט ויוון. אבער אין דעם פאַל, די פּראָפּאָרציע פון מילך און טוווע טוישן צו 1/6.

צום סוף אַ ביסל קליין טרינקגעלט: טאָן ניט קויפן פּשענקאָ פֿאַר דער צוקונפֿט - עס טייסץ ביטער נאָך לאַנג סטאָרידזש; קויפן טוווע, פּאַקט אין טראַנספּעראַנט באַגס; געשמאַק קאַשע איז באקומען בלויז פון די העל געל מילאַט.