הינדל אין מולטיוואַרקאַ: רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק שיסל

הינדל ברוסט איז געהאלטן איינער פון די מערסט יידל פּראָדוקטן. פילע קוקס גלויבן אַז די צייַט אויסגעגעבן אויף זייַן צוגרייטונג זאָל זייַן מינימאַל ווייַל אַזוי פלייש וועט זיין זאַפטיק און ווייך. אָבער, ברייזד הינדל אין מולטיוואַרקאַ, די רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז די נוצן פון קרעם און מאַשרומז, פּריפּערינג אַ ביסל מער ווי געוויינטלעך, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

- הינדל ברוסט - 2 פּקס.;

- ויסטער מאַשרומז - 0.5 קג;

- אַניאַנז - 2 פּקס.;

- קערי;

- קרעם - 0.5 ך;

- זאַלץ;

- שוואַרץ פעפער.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז אנדערע פונגי זענען אויך פּאַסיק פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער עס וועט געבן סטאַנינג ויסטער געשמאַק און קאָנסיסטענסי פון די שיסל. פֿאַר פאַרשיידנקייַט, איר קענען אויך נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, אָבער אַפֿילו אָן זיי, די הינדל וועט נאָר סטאַנינג.

פּריפּעראַטאָרי אַרבעט

קאַנווענשאַנאַל פריינג הינדל אין מולטיוואַרקאַ אַקערז אין עטלעכע סטאַגעס. דעם איז רעכט צו דער צוגרייטונג טעכניק אין די אַפּאַראַט וואָס ריקווייערז די סאַקווענטשאַל קאַמף קוויטל און ריכטיק. אַז איז וואָס איר מוזן ערשטער שנייַדן די פיללעץ אין קליין קיובז, עס פּריסאָליט און פעפער. דעמאָלט שנייַדן די ציבעלע האַלב-רינגס, און מאַשרומז אין קליין קיובז. איידער צו דעם, אַלע פּראָדוקטן זאָל זייַן געוואשן ונ דורך און דאַר. וסואַללי פונגי איז אוממעגלעך צו גאָר באַפרייַען פון נעץ, אָבער עס וועט זיין רעלעאַסעד בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג.

די סיקוואַנס פון טאַבס

צו מולטיוואַרקאַ הינדל סאָוס זיך אויסגעדרייט זאַפטיק, מוזן ערשטער זיין שטעלן אויף די פריינג מיטל אָדער די ווי מאָדע. אין דעם פונט, איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ קאַנטיינער גאַנץ אַ ביסל פון גרינס ייל און פּרעגלען די ציבעלע ביז טראַנספּעראַנט קאָלירן. דאס איז צו ענשור אַז נאָך די ינסטאַלירונג פון פונגי וואָס זענען זיכער צו זייַן רעלעאַסעד אין די פּראַסעסינג פון וואַסער, ציבעלע געווארן בוילד. דאס באַהאַנדלונג אופֿן איז אָפֿט געניצט אין מאָדערן קוקינג ווען ארבעטן מיט אַזאַ אַ פּראָדוקט, ווי מאַשרומז.

געפּרעגלט ויסטער ממש 15 מינוט, דעמאָלט צוגעגעבן צו די שיף פיללעץ. ווי אַזאַ, אין מולטיוואַרקאַ הינדל רעצעפּט וואָס ינוואַלווז די נוצן פון אַ קרימי סאָוס זאָל זיין אַ ביסל בראַונד. דעמאָלט טוישן די מאָדע צו שטעלן אויס און נאָענט די דעקל. אין דעם פּראָצעס פון די שיסל קענען זיין אַ ביסל קאָך, אָבער עס איז בעסער צו לאָזן אַלץ אין דעם שטאַט כּמעט צו פול גרייטקייַט. אַזוי בעסער סטימד הינדל אין מולטיוואַרקאַ. דער רעצעפּט ינוואַלווז אַדינג קרעם בלויז בייַ די זייער סוף פון קוקינג. עס וועט אויך נאָענט די דעקל און קאָכן די שיסל פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. נאָך וואָס, קערן אַוועק מולטיוואַרקו און יבעררוק די אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער אין אַ באַקוועם קאַנטיינער.

קאָרמען אויף די טיש

אין זיך, די פלייש איז געפֿיטערט ווי הייס סנאַקס. עס איז גאנץ פֿאַר ווייַן אָדער סטראָנגגער טרינקען. אויך הינדל מולטיוואַרקאַ רעצעפּט וואָס ינוואַלווז די נוצן פון קרימי סאָוס, קוקט גוט ווי אַ ביילאגע צו כמעט קיין גאַרניש. אָבער, פילע קוקס בעסער צו דינען עס מיט בוילד רייַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. צו דעם שיסל קענען זייַן געדינט אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז, וואָס אין קאָמבינאַציע מיט די סאָוס וועט געבן אַ גוואַלדיק טאַם.