קלעם געמאכט פון apples מיט לימענע - דער בעסטער רעצעפּט

קלעם - אַ שיסל באקאנט זינט אלטע צייטן. אין אַלע סטאַגעס פון זייַן עקזיסטענץ, עס האט דער זעלביקער טייַטש: אַ געשמאַק מייַכל, באקומען נאָך היץ באַהאַנדלונג. הייַנט, עס איז פאָלקס אין פאַרשידענע לענדער: למשל, אין France עס איז גערופֿן "קלעם" אין די וק - "דזשאַם", און אין אַסיאַן לענדער - "קיו".

רעסיפּעס פֿאַר זיס עסנוואַרג, עס זענען פילע, און זייער הויפּט חילוק ליגט אין די ינגרידיאַנץ געניצט. ווי אַ הערשן, עס איז אַ פאַרשיידנקייַט פון Fruits, כאָטש זיי קענען ווערן געניצט און בעריז, וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו מיט אַ נייטראַל טעם (צוקיני).

קלעם געמאכט פון apples מיט לימענע - אַ ווונדערלעך קאָמבינאַציע פון וואָס גיט אונדז אַ גרויס אָנהייבן פון יעדער טאָג, נאָך ניצן עס אין דער מאָרגן פֿאַר פרישטיק, איר אָפּצאָל זיך מיט ענערגיע פֿאַר אַ ביסל שעה פאָרויס.

דער סוף פון זומער איז שטענדיק אנגעצייכנט דורך אַ באַטייַטיק שניט אַז מיר אַלע פּרובירן צו דרייען אין די סטאַקס פֿאַר די ווינטער. די מערסט פאָלקס וועג צו ופהיטן וועדזשטאַבאַלז און פרוכט איז קאַנד. פון קורס, ווען עס קומט צו זיס בלאַנקס, דער ערשטער זאַך אַז קומט צו מיינונג איז קלעם - אַ באַליבט מייַכל קינדשאַפט! טאקע, אין סאָוויעט צייטן, עס איז געווען ניט אַזאַ אַ זעט פון סוויץ צו די שאַפּס, אַזוי אונדזער מוטערס Carefully קופּאָרילי אין דרייַ-ליטער דזשאַרז פּראַסעסט Fruits מיט צוקער.

קלעם געמאכט פון apples מיט לימענע קאָפּעס מיט די ראָלע פון אַ זעלבשטענדיק שיסל. אָבער, עס קענען זיין הצלחה אַדדעד צו כאָוממייד קייקס ווי סטופפינג, Stuffed פּאַנקייקס אָדער רעפועל זיי קאַשע פֿאַר פרישטיק. דעם ווערסאַטילאַטי האט צו קוקינג פּרעפּעריישאַנז פון די פּראָדוקטן, ווייַל אין די ווינטער קאַלט איז מאל אַזוי ווילן צו טוישן! קלעם געמאכט פון apples מיט לימענע האט אַ יינציק טעם, האָבן אַ מילד שאָטן פון איינער קאָמפּאָנענט און אַ העל אַסידאַטי פון די צווייט - אַ פאַקטיש קולינאַריש יקסטראַוואַגאַנזאַ!

אין סדר צו מאַכן די קאָנפעקטיאָנאַרי מייַסטערווערק נעמען אויף 2 קג פון עפּל און צוקער 3 לעמאַנז, העלפט אַ ליטער פון וואַסער פֿאַר 1/2 שעה. ל וואַניללין און 5 ג פון צימערינג. וואַשן און ריין די פרוכט, קוועטשן די זאַפט פון די סיטרוס, און זייַן שאָלעכץ רייַבן אויף שטראַף כאַבאַרניק. שיטן אין אַ פאַרנעם וואַסער טאָפּ, לייגן צו עס די צוקער און קאָכן סירעפּ. דעמאָלט שנייַדן און פּילד apples קליין פלאַך ברעקלעך און רילאָוד זיי אין די ריזאַלטינג לייזונג, נאָך וואָס וועגן האַלב אַ שעה קאָכן. ווייַטער, גיסן אין די קימאַט פאַרטיק שיסל לימענע זאַפט, שפּריצן אין שמעקנדיק בשמים און גרייטיד שאָלעכץ, האַלטן אויף אַ טעלער פֿאַר 5 מינוט. אין דעם בינע, עס איז דיזייראַבאַל צו דעקן שיסל. גרייט-געמאכט אַרייַנשטופּן פון apples מיט לימענע געלייגט אויס אויף אַ סטערילע באַנקס און קופּאָריאַט די ווינטער.

אין פרי קינדשאַפט, מיר קענען זען ווי געשווינד און לייכט אונדזער גראַנדמאַדערז קאָפּע מיט אַ ריזיק גערעטעניש אין די שפּעט זומער. אין פאַקט, די גאנצע סוד ליגט אין געוואוסט ספּעציפיש רעסאַפּיז, וואָס סאַוועס צייַט. למשל, אַ שנעל קלעם פון apples, אָבער אַנדערש עס איז גערופֿן "אָריענטירונג באַגעגעניש." פרוכט איז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, גיסן צוקער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז און ערלויבט צו שטיין פֿאַר צוויי שעה. דעריבער צו דעם געמיש איז מוסיף צימערינג, קראַשט נוס אָדער אנדערע קאָמפּאָנענט צו טעם און בוילד פֿאַר פינף מינוט און געחתמעט אין אַ קאַנווענשאַנאַל שטייגער. אַז ס עס!

קוקינג קלעם פון apples טוט נישט נעמען ווי פיל צייַט ווי עס זאל ויסקומען. אָבער, ווייַזונג ביסל פאַנטאַזיע, איר קענען באַקומען רעזולטאטן וואס סערפּאַס זיך!