קלאַסיש טשיזקייק רעצעפּט מיט הייַזקע קעז

טשעעסעקאַקע גערופֿן ונקלאָסעד פּיעס, פאָרעם ריזעמבאַלינג אַ קניפּ עדזשאַז בעריטאָו. די מערסט פּראָסט פיללער - פריש הייַזקע קעז. טשעעסעקאַקע רעצעפּט מיט הייַזקע קעז סטאַראָסלאָוויאַנסקויו רוץ אין די קיך, אַזוי גוט באקאנט אין רוסלאַנד, אוקריינא, פוילן, טשעכיי, מאָלדאָוואַ, סערביע, בולגאַריאַ.

רובֿ אָפֿט, די פילונג פון הייַזקע קעז פֿאַר טשעעסעקאַקעס געמאכט זיס. קורד איז ויסגעשעפּט, געמישט מיט עגגס (יאָוקס אָדער נאָר) און צוקער. אָפֿט לייגן רייזאַנז.

אויך, עס זענען טשיזקייק מיט ונסוועעטענעד קורד. אין דעם פאַל, די רעצעפּט טשיזקייק מיט הייַזקע קעז קאַמפּרייזיז אַדינג צו די פילונג פון געפּרעגלט אַניאַנז און זאַלץ. אַזאַ קייקס זענען געניצט ווי אַ דערגאַנג צו דער ערשטער קיילים.

מאל ווי אַ פילונג פֿאַר סייווערי טשעעסעקאַקעס ניצן פּאַטייטאָוז, אין דעם פאַל, די שטיקל איז אויך באקאנט ווי שאַנגי.

צווישן די זיס פאַרשפּרייטן אָפּציעס טשיזקייק מיט מאַרמעלאַד אָדער קלעם. זייער געשמאַק פילונג פון Fruits (apples, ווילד בעריז, טשעריז, אַפּראַקאַץ).

ונטער איז אַ קוק אין ווי צו קאָכן טשיזקייק מיט הייַזקע קעז אין שטוב.

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר טשיזקייק מיט הייַזקע קעז.

טשעעסעקאַקע רעצעפּט מיט הייַזקע קעז איז זייער פּשוט, און דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן וועט נישט נעמען לאַנג.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• ווייץ מעל - 2 טעפּלעך
• פריש הייוון - 25-30 ג
• ונסאַלטעד פּוטער - 2 טייבאַלספּונז
• פריש עגגס - איינער אָדער צוויי
• העלפט אַ גלאז פון מילך
• האַלב לעפעלע פון צוקער
• 2-3 טייבאַלספּונז גרינס ייל

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג:

• נאָנאַסידיק 500 גראַמז פון קורד (מוזן נישט זיין אויך נאַס, אַנדערש די וידעפדיק פליסיק איז ויסגעשעפּט, די קורד אין כאַנגגינג גאָז זעקל פֿאַר 2-3 שעה)
• 1-2 פריש הינדל עגגס
• 1-2 טייבאַלספּונז פון פּוטער
• צוקער צו טעם - 3-5 טייבאַלספּונז
• וואַניל צוקער (אַפּשאַנאַל קאָמפּאָנענט)
• קניפּ פון זאַלץ
• רייזאַנז - 200-300 גראַמז (אַפּשאַנאַל קאָמפּאָנענט)

ינגרידיאַנץ פֿאַר צוקונפֿט לובריקיישאַן טשעעסעקאַקעס:

• 1 יי
• לעפל פּוטער

צוגרייטונג:

מילך אַ ביסל וואָרמד (טעמפּעראַטור זאָל זיין אַ ביסל העכער ווי אין צימער טעמפּעראַטור). לייג די צוקער און הייוון, קאָך, לאָזן צו שטיין פֿאַר 10-15 מינוט. דעם געמיש איז רעפעררעד צו ווי ברו.

וויסק די עגגס מיט די צעלאָזן און קולד פּוטער. לייג צו די ברו, קאָך. ביסלעכווייַז לייגן די מעל און פאָרזעצן צו ניד. ווען וועט ונקאָאָל טייג, לייגן די זונרויז בוימל. געזונט ניד די טייג און געבן אים אַ גיין.

מאַכן אַ סטופפינג. קורד צעקוועטשן, אַדינג טהערעטאָ די צוקער, עגגס, צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, רייזאַנז, וואַניל צוקער. דורכ ונ דורך ניד ביז דעמאָלט, ביז איר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

די טייג איז ראָולד אויס אין אַ שיכטע גרעב פון די שטאָק סענטימעטער, שנייַדן אין סלייסיז (ניצן טעצל).

באַקינג איז געווען באדעקט באַקינג פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן עס אויף די טייג. אין דעם צענטער פון יעדער קרייַז שטעלן די פילונג (1-2 טייבאַלספּונז). פלאַטטען, זאַסטשיפּיוואַעם ברעג אַזוי ווי צו פאָרעם אַ צוים ברייט פון 1.5-2 סענטימעטער. ענין שטיין פֿאַר 15 מינוט, די טייג ווידער אַפּראָוטשט.

קוקינג שמירן טשעעסעקאַקעס. צעשמעלצן פּוטער, קיל עס און וויסק מיט עגגס. ניצן באַקינג באַרשט לובריקאַטעס צוקונפֿט טשעעסעקאַקעס ריזאַלטינג געמיש. דאַנק צו איר, נאָך באַקינג קייקס וועט ווערן אַ שיין גלאָסי אויסזען.

שיף וואָרקפּיעסע אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. קוקינג צייַט - 15 צו 30 מינוט. עס איז וויכטיק אַז די טשיזקייק איז ניט בערנט און געזונט פּראָפּעקליס אונטן. ווילינגנאַס צו קאָנטראָלירן די פּרובירן מיט אַ ציינשטעכער.

טשעעסעקאַקע געלייגט אויס אויף אַ ווודאַן ייבערפלאַך. דעקן מיט אַ וואַטע האַנטעך און לאָזן צו רו פֿאַר 10-15 מינוט.

טשעעסעקאַקעס זענען געשמאַק, גרינג צו צוגרייטן, זיי האַלטן זייער פרעשנעסס און טאַם. ווי איר קענען זען פון די רעצעפּט, געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון קאַנווענשאַנאַל הייוון טייג, וואָס איז איצט לייכט קויפן גרייט. אין דעם פאַל, די באַקינג פּראָצעס איז Simplified און נעמט אַפֿילו ווייניקער צייַט.