פּעץ עקלאַירס מיט קאַנדענסט מילך

עקלאַירס מיט קאַנדענסט מילך - דאָס איז ניט אַ פאַרבייַסן, וואָס קענען זיין גערופֿן וואָכעדיק. צו קאָכן זיי, איר דאַרפֿן עטלעכע דערפאַרונג און אַ פּלאַץ פון צייַט, און הויך קאַלאָריע פילע טאָן ניט ווי. אבער די מערקווירדיק טעם פון די קייקס מאכט זיי איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ אין דער וועלט. ווי קענען איר ניט ליבע זיי!

אויב איר באַשליסן צו לערנען ווי צו קאָכן עקלאַירס זיך, איר מיסטאָמע שוין וויסן אַז אין סדר צו פּלאָמבירן זייער ויסגעצייכנט היים האַלב קאַנדענסט מילך. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג פון פּערטשאַסט קאַנדענסט מילך איז אַזוי פּשוט אַז די פאַל קענען שעפּן אַפֿילו אַ טיניידזשער. די הויפּט זאַך - טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די סאָפטלי באַבלינג אויף דער הרובע טאָפּ, אַנדערש איר וועט האָבן צו בעל דער סקילז לאָנדערינג קיך סורפאַסעס דורך דיק וויסקאַס ברו. יקספּלאָוזשאַן באַנקס מיט קאַנדענסט מילך איז אָפֿט דער ונטערטעניק פון דזשאָוקס, אַזוי מיסטאָמע אַלע געווארנט פון דעם געפאַר. אבער דעם איז ניט דער בלויז וועג צו צוגרייטן די אַזוי-גערופֿן "וואַרענקאָוו", וואָס איז ידעאַל פֿאַר היים קאַסטערד פּייסטריז.

טשאָוקס געבעקס פֿאַר éקלאַירס

ווי איר קענען טרעפן פון די נאָמען, די יקער פון דעם רעצעפּט איז די פּראָצעס פון ברוינג. עס זענען עטלעכע וועגן צו צוגרייטן די טייג. עטלעכע פון זיי אַרייַנציען ינפוסיאָן פון מעל, עטלעכע - פון קראָכמאַל, און עטלעכע - עגגס. פֿאַר סטאַרטערס, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר די טייג עקלאַירס:

• אַ גלאז פון וואַסער (250 מל);
• 100 ג פון פּוטער ייל ווערשקאָוואַ;
• 200 ג פון סיפטעד מעל;
• 4 מיטל סייזד עגגס;
• זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ לעפל.

צוגרייטן די טייג אין אַ וואַסער וואַנע. גיסן וואַסער אין אַ גרויס פּאַן, שטעלן אויף פייַער, אַרייַנלייגן די שטראַף. גיסן אין וואַסער און לייגן דייסט ייל פּאָדסאָליטע. אין אַרבעט, איר זאלט דאַרפֿן אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. קאָך די פליסיק ביסלעכווייַז פּאָדבאַווליייַאַ מעל. אין די סוף פון קוקינג די טייג וועט זיין קאָננעקטעד צו די דעליקוועססענט שטיק. אַראָפּנעמען די טייג פון די פייַער און קומען אין זייַן עגגס: איינער דורך איינער, יעדער צייַט ווימעשיווייַאַ מאַסע.

אָצאַזשיווייַוט עקלאַירס דאַרפֿן אַ געבעקס טאַש אָדער אַ שפּריץ. ויסמייַדן רירנדיק די פינגער פּרובירן, אַנדערש די שטיקל וועט נישט העכערונג. בייקט פּראָדוקטן אין אַ פּרעהעאַטעד 200 גראַד ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. באַטעס דעמאָלט היץ צו ¹⁸⁰ ° C פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט צו עפענען בעשאַס קוקינג די טיר איז אוממעגלעך.

היים האַלב קאַנדענסט מילך

אין די דערווייל, קייקס קיל אַראָפּ, איר קענען טאָן פילונג. בוילד קאַנדענסט מילך, דער רעצעפּט איז אַלע באַקאַנט פון קינדשאַפט, עס קענען זיין צוגעגרייט די טאָג איידער. קאָכן סלוי אין הייס וואַסער אין אַ נידעריק היץ פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גיסן די וואַסער בוילז.

עקלאַירס מיט קאַנדענסט מילך קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ אַנדערש וועג. קאָכן כאָוממייד יוואַפּערייטיד מילך קענען זייַן זייַן אייגן, אָבער עס זאָל זיין געטאן אין שטייַגן. די הייס פּראָדוקט איז אויך דין, עס וועט זיין אוממעגלעך צו פּלאָמבירן די קייקס.

שטעלן די פּאַן איבער מיטל היץ מיט די הויך ברעט, מיקסינג עס אין 3 ליטער פון גאַנץ מילך מיט אַ קילאָ פון צוקער. סטערינג, ברענגען צו די קאָכן. מאַכן זיכער אַז דיין ברו ניט אַנטלויפן - און מילך, ווי איר וויסן, און טרייז צו לאָזן די פּאַן אויף דער הרובע און שפּיל. ווען די צוקער איז גאָר צעלאָזן, רעדוצירן היץ, און טאָן די צייַט - די גאנצע פּראָצעס וועט האָבן צו פאַרברענגען וועגן 4 שעה. ווי באַלד ווי דער וואָג קומט צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּאַן און Carefully לייגן 3 טבספּ. ל. לימענע זאַפט און 1 צפּ סאָדע. אין דעם פונט, די מאַסע וועט זייער פאַרגרעסערן אין באַנד, וועט פּינע. עס זאָל ניט האָבן גרונט פֿאַר דייַגע. ווידער שטעלן אויף שטעלע. צו שטיין אַלע די צייַט איבער דער הרובע איז ניט נייטיק, אָבער האַלטן די פּראָצעס אונטער קאָנטראָל. איר וועט זען ווי די מאַסע טיקאַנז און איז רידוסט אין באַנד. וואָס וועט האָבן וועגן 1.5 ליטער פון געשמאַק כאָוממייד קאַנדענסט מילך, וואָס איז גאנץ פֿאַר עקלאַירס.

דער פּראָצעס פון פילונג פילונג עקלאַירס

דער שליסל צו הצלחה - די נוצן פון קולד פּראָדוקטן. אויב איר האט אַלץ ריכטיק, עקלאַירס קער אויס צוויי אָדער דרייַ מאָל גרעסער ווי די טובז אַז איר איז געווען דיפּאַזאַטאַד אויף אַ באַקינג בלאַט איידער באַקינג. מידוויי אין זיי זענען גרויס קאַוויטיז - זיי דאַרפֿן צו פּלאָמבירן און קרעם. דאס קענען ווערן געטאן לייכט מיט די הילף פון אַ שפּריץ אָדער אַ זעקל, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ספּעציעל געצייַג, איר קענען נאָר מאַכן אַ ינסיזשאַן מיט אַ מעסער און צולייגן קרעם איבער אים.

עקלאַירס מיט קאַנדענסט מילך דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ טעלער אין אַ איין שיכטע, ניט רוק, אַנדערש זיי וועט זיין צעלאָזן און גלייז וועט זיין פאַרשפּרייטן.

גלייז פֿאַר עקלאַירס

ייבערפלאַך קאַסטערד קייקס יוזשאַוואַלי קאָוטאַד מיט שאָקאָלאַד. פֿאַר די צוועקן, איר קענען נאָר ברעכן דעם קאַכל אָדער קאָכן די ייסינג.

צו צוגרייטן, מישן מילך, קאַקאַאָ און צוקער אין גלייַך אַמאַונץ - 3 טייבאַלספּונז שטעלן די שיסל אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן. אויב געבעטן, לייגן אַ קניפּ פון וואַניל אָדער אַ ביסל דראָפּס פון קאָניאַק. ווען די גלייז האט קולד, דעקן איר כאָוממייד קייקס.

עקלאַירס אויף אַ טיש

דעם פאַרבייַסן קענען זיין געדינט ניט בלויז פֿאַר טיי אָדער קאַווע, אָבער אויך אַ פאַרבייַסן ווייַן אָדער שאַמפּאַניער. געדינט פאַרבייַסן טיש גאָפּל-לעפל - נייווז און Forks. עקלאַירס מיט קאַנדענסט מילך סאַפּלייד אויף אַ גרויס טעלער, און די פּלאַטעס זענען געלייגט אויף פּאָרטיאָנוויסע דורך קאָנפעקטיאָנערי פאָרסעפּס. לויט צו די כּללים פון עטיקעט, עסן עקלאַירס מעגלעך און אָן גאָפּל-לעפל, האלטן אין זיין האַנט און בייטינג אַוועק קליין ברעקלעך.