שטיקל מיט קרעם

שטיקל - אַ באַפּוצונג פון קיין יום טוּב טיש. און עס טוט נישט ענין וואָס עס איז אַ יום טוּב, צי עס איז אַ נאָמען-טאָג, ניו יאָר ס יוו אָדער די יאָרטאָג פון די חתונה טאָג. און אויב עס איז האַלב מיט זייַן אייגן הענט, וואָס זענען זיכער צו ביטע די הויזגעזינד און געסט צוויי מאָל. דעם שטוב, יידל, שיין ... אַ שטיקל מיט קרעם: רעסיפּע

"Fruit בוסטלער"

דעם שטיקל מיט קרעם, וואָס איז בייקט זייער געשווינד און כּמעט שטענדיק טורנס אויס גוט.

מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג:

• ווייך קורד - 750 ג.;
• גלאז 15% קרעם;
• 4 עגגס;
• וואַניל קוגל פּודער - 5 טיש. ספּונז;
• מעל - 3 טיש. ספּונז;
• צוקער - ¾ גלעזל;
• פֿאַר באַפּוצונג:
• קרעם, וויפּט גרייט - 1 פלאַש;
• סטראָבעריז אָדער אנדערע Fruits - 500 ג.

די ויוון זאָל זיין כיטיד צו 180 דיגריז. יאָלקס צעשיידט פֿון ווייץ. פאַרלייגן אין די שיסל פון יאָוקס, הייַזקע קעז, סמעטענע, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, מעל און קוגל - אַלע Carefully מישן. סעפּאַראַטעלי וויסק פּראָטעינס מיט די רוען צוקער און קאָך דזשענטלי אין די טייג. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט אייל. אין די פאָרעם פון לייגן די טייג און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. ווען דער שטיקל וועט נעמען אַ גאלדענער קאָליר, קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעכער. מעסער אָפּטיילן די שטיקל פון די ברעג פון די סקערטינג פאָרעם און קער אַוועק די ויוון. זאל דער שטיקל קיל אַראָפּ, טאָן ניט אַראָפּנעמען עס פון די ויוון, נאָר אַ ביסל עפענען טיר. דעמאָלט גאַרניש.

גרינג פרוכט שטיקל מיט קרעם קענען זיין צוגעגרייט ווען די האַרץ תאוות.

אבער די שטיקל מיט קרעם אויף אַ ביסקאַט באַזע - אַ קלאַסיש אין די מעלוכע פון דיזערץ!

ביסקויט - אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, די באַזע פֿאַר קייקס. פֿאַר פּראָדוקציע ביסקאַט הויפּט פּראָדוקט - וויפּינג יי יאָוקס און צוקער מיט אַ קליין סומע פון מעל. לאַש, מיט גומע פּיצל שטיקל איז בייקט אין אַ שטארק העאַטעד ויוון, און די פאָרעם איז אָנגעפילט מיט פּרובירן ניט מער ווי 2/3, ווייַל די טייג איז גיינינג באַנד.

"גענאָעסע שטיקל"

דעם שוואָם שטיקל מיט קרעם, אַ האלט פּראַפּאָרשאַנז דארף וואָג.

מיר וועט דאַרפֿן צו נעמען:

• '60 מעל;
• קאַקאַאָ (ניט נעסקוויק און פּראָסט פּודער) - 70 ג.;
• '85 פּוטער;
• 6 עגגס;
• צוקער - 250 ג.;
• פאַרפרוירן טשעריז - 600 ג.;
• קאַרש ליקער - 60 מל;
• וואַניל צוקער.
• קרעם פּראָדוקטן:
• טונקל שאָקאָלאַד - 200 ג.;
• קרעם 30% - 1 ליטער;
• איין לימענע;
• איין מאַראַנץ;
• צוקער - 60-70ג;
• 1 לעפעלע וואַנילקי;
• פיקסאַטיווע קרעם - 1 פּעקל;
• פּאַודערד צוקער

צוגרייטן פּראָדוקטן: מעל און קאַקאַאָ זיפּ צו דרייען דעם צוויי מאָל, צעשמעלצן פּוטער. די רעפראַקטאָרי שיסל האַמער עגגס, לייגן צוקער און פּראָסט וואַנילקו, שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע און קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביי אַ מינימום גיכקייַט איידער וואָרמינג די געמיש צו 40-43 דיגריז. באָוול אַוועקגענומען פון די וואַנע און פאָרזעצן ביטינג ביז אַ מאַקסימום קורס איז דרייַ מאל גרעסער וואָג. די יי מאַסע ביסלעכווייַז אַדינג קאַקאַאָ און מעל געמיש ויסרינען ייל בשעת ווהיסקינג כּסדר. אין די דנאָ פון די פורעם שטעלן אַ באַקינג פּאַפּיר, באַרשט מיט בוימל און שפּריצן מיט מעל. גיסן די פאַרטיק טייג אין די פּאַן און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה אין 180 דיגריז. גרייט שטיקל סטאַרץ ווען איר דריקן אַ ביסל אָפּשפּרונג. נעם די שוואָם שטיקל פון די פורעם און לאָזן קיל. בשעת די שטיקל איז בייקט, צוגרייטן די סירעפּ פֿאַר ימפּרעגניישאַן. פֿאַר דעם צוועק, 80 מל פון וואַסער, לייגן צוקער און סיטריק זויער און היץ, אָן בוילינג, כּסדר סטערינג מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. דעמאָלט גיסן די מאַשקע.

צעהאַקן שאָקאָלאָדאַ 170 C, און מישן מיט הייס וואַסער (60 מל).

קוקינג קרעם שטיקל פון די קרעם. בייַטש די קרעם און אַ הונדערט גראַמז פון צוקער, וואַניל און קרעם כאַרדאַנער. 1/3 פון די קרעם, מישן מיט די שאָקאָלאַד מאַסע, און אין די מנוחה פון די מאַסע, לייגן די זאַפט פון לימענע און מאַראַנץ.

טיילן די שוואָם שטיקל אין דרייַ.

ערשטער ווייקן די שטיקל מיט סירעפּ, פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד קרעם, דעקן די רגע קאָרזש, וואס אויך ווייקן די סירעפּ. גיסן קאַרש טאָד און פאַרשפּרייטן יוואַנלי מאַראַנץ און לימענע קרעם. דעקן מיט אַ דריט שיכטע פון ביסקאַט, אָנזעטיקן די רוען סירעפּ.

קרעם, וואָס זענען געווען נייטיק צו שמירן די שטיקל שפּיץ און זייַט, באַצירן מיט טשעריז און וואָרן רוען שאָקאָלאַד. גרייט שטיקל אין די פרידגע פֿאַר לפּחות 12 שעה צו ווערן ימפּרעגנייטאַד.

שטיקל רעצעפּט מיט קרעם כאַמערד זייער צייַט קאַנסומינג, אָבער גלויבן מיר, עס וועט ווערן אַ לוקסוס באַפּוצונג צו דיין יום טוּב טיש.