ווי צו קאָכן Muffins מיט קאַקאַאָ?

מיניאַטורע שאָקאָלאַד קאַפּקייקס - זייער פּשוט אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק פאַרבייַסן. פֿאַר זייער צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן קיין עקזאָטיש עסנוואַרג, און דער פּראָצעס נעמט ווייניקער ווי אַ שעה. דעריבער, פילע כאַוסווייווז אָפֿט בייקט פּאָרעז לופט פֿאַר מיין משפּחה muffins. קלאַסיש רעצעפּט - מיט קאַקאַאָ - וועט זיין דערלאנגט אין הייַנט ס אַרטיקל.

גרונט פּרינציפּן

Muffins געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון וניווערסאַל דיזערץ, וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט. זיי קענען צולייגן פֿאַר נאָכמיטאָג טיי אָדער פֿאַר די יום טוּב טיש. זיי זענען צוגעגרייט אַזוי געשווינד אַז זיי האָבן צייַט צו באַקן אַנפּלאַנד פרייַנדלעך גאַדערינגז.

ווי טייל פון דעם פאַרבייַסן כּולל בלויז פּשוט און אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקטן, רובֿ פון וואָס איז כּמעט שטענדיק דאָרט אין יעדער קיך. טיפּיקאַללי, די טייג פֿאַר מיניאַטורע קאַפּקייקס לייגן צוקער, עגגס, פּוטער און מעל. עטלעכע רעסאַפּיז נוצן נאָך קאַמפּאָונאַנץ ווי מילך, וואַניל און באַקינג פּודער. אָפֿט, Muffins, זיס קאַקאַאָ אַדמינאַסטערד מיט פאַרשידן עקססיפּיענץ אַזאַ ווי דאַר Fruits, פרוכט, שאָקאָלאַד, ניסלעך אָדער מאַרמעלאַד.

ווערסיע פון דער קלאַסיש

צו מאַכן דעם יידל געשמאַק פאַרבייַסן איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אין שטייַגן אַלע די ינגרידיאַנץ. אין דיין קיך קאַבאַנאַץ דאַרפֿן צו זיין:

• 200 גראַמז פון הויך-קוואַליטעט מאַרגאַרין.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער.
• דרייַ פריש הינדל עגגס.
• א גלאז פון צוקער און מעל.

ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ וועט ווערן געניצט גרינס בוימל, סאָדע און וואַניללין.

טכילעס, אין אַ שיסל פאַרבינדן די סאָפטענעד מאַרגאַרין און קאַקאַאָ. אַלע ונ דורך סטערד ביז כאָומאַדזשיניאַס. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג מאַסע איז געווען אויסגעגאסן עגגס ביז אַהער וויפּט מיט די צוקער אין אַ געדיכט ווייַס פּינע סיפטעד מעל, באַקינג סאָדע און וואַניללין. די פאַרטיק טייג פאַרשפּרייטן אין מאָולדז, גריסט מיט גרינס ייל און שיקן עס אין די ויוון. Muffins בייקט ביי צוויי הונדערט דיגריז פֿאַר 1/4 שעה.

אָפּציע מיט טשעריז

לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען געשווינד צוגרייטן אַ געשמאַק מיני-muffins. דעם פאַרבייַסן איז אַזוי ווייך און ינקאַמפּעראַבאַל, אַז בלעטער קיין איינער גלייַכגילטיק. ווי אַ הערשן, דעם פאַרבייַסן איז געגעסן פיל מער ווי בייקט. צו מאַכן Muffins מיט קאַקאַאָ (רעסאַפּיז זענען דערלאנגט ונטן) זענט ליב געבעטן צו קאָנטראָלירן צי אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אין דיין קיך. איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• צוויי טעפּלעך פון מעל.
• דרייַ הינדל עגגס.
• טילעס פון טונקל שאָקאָלאַד.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער.
• 100 גראַמז פון צוקער און פּוטער.

ווי נאָך ינגרידיאַנץ געניצט איז דאַר קאַרש, וואַניל און באַקינג פּודער.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אין איין קאַנטיינער פאַרבינדן עגגס און צוקער. אַלע ונ דורך וויפּט און געמישט מיט די סיפטעד מעל, וואַניל, באַקינג פּודער און קאַקאַאָ. די טייג באקומען איז געשיקט דאַר טשעריז, פּרעסאָאַקעד אין וואַסער. אַלע גוט קאָך ביז גלאַטיק.

די ריזאַלטינג מאַסע איז באַקענענ מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע און סאָפטענעד פּוטער. די פאַרטיק טייג איז פאַרשפּרייטן אויס אין מאָולדז און שיקן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו אַ הונדערט און אַכציק דיגריז. נאָך וועגן העלפט אַ שעה שאָקאָלאַד Muffins קאַקאַאָ אַוועקגענומען פון די ויוון און איז געדינט צו טיי.

אָפּציע מיט באַנאַנע

מיני Muffins, בייקט אויף דעם רעצעפּט, פאַרשידענע יידל טאַם. זיי ממש צעשמעלצן אין דיין מויל, אַזוי זיי וועט זיכער אָפּשאַצן דיין הויזגעזינד. איידער איר אָנהייבן צו קאָכן די טייג, איר דאַרפֿן צו גיין צו די קראָם און קויפן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. ווי איר קאָמפּילעד די ינגרידיאַנץ זאָל פאָרשטעלן די רשימה:

• איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל.
• צוויי פריש הינדל עגגס.
• העלפט אַ גלעזל גרינס בוימל.
• 55 גראַמז פון קאַקאַאָ פּודער.
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• א פּאָר פון גרויס צייַטיק bananas.
• גלעזל גראַנולאַטעד צוקער.
• לעפעלע פון באַקינג פּודער.

זינט Muffins מיט קאַקאַאָ, שלי וואָס קענען זיין וויוד אונטן, וועט זיין באדעקט מיט פאָנדאַנט, איר וועט דאַרפֿן נאָך קאַמפּאָונאַנץ. זיי זענען:

• 175 גראַמז פון קאַנדענסט מילך.
• א לעפל פון האָניק.
• 50 גראַמז פון פּוטער.
• טילעס פון טונקל שאָקאָלאַד.
• א קניפּ פון זאַלץ.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין אַ ריין טאַנק קאָננעקטעד עגגס, גרינס ייל, צוקער, קאַקאַאָ און מאַשט באַנאַנע צאַפּן. די גאנצע איז געווען געמישט געזונט און די ריזאַלטינג מאַסע איז ביסלעכווייַז גיסן די סיפטעד מעל און באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע.

די פאַרטיק טייג איז פאַרשפּרייטן אויף די טעפּלעך און שיקן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו אַ הונדערט און אַכציק דיגריז. פופצן מינוט שפּעטער זיי זענען יקסטראַקטיד פון די אויוון און קולד. בשעת קאַקאַאָ Muffins זענען קיל, איר קענען טאָן זיס. אין אַ ריין שיסל געשטעלט געווען בראָקען שאָקאָלאַד און די פּוטער און צעשמעלצן זיי אין אַ וואַסער וואַנע. די ריזאַלטינג פּאַפּ איז צוגעגעבן קאַנדענסט מילך, זאַלץ און האָניק. אַלע ונ דורך סטערד און ערלויבט צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. בייקט מיני Muffins דעקן די פאַרטיק פאָנדאַנט און דינען טיי.

אָפּציע מיט פערמענטעד בייקט מילך

דעם רעצעפּט וועט זייַן אַ פאַקטיש בון פֿאַר ארבעטן נשים וואס טאָן ניט האָבן פיל פּאָטער צייַט. צו באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק פאַרבייַסן מיט שאָקאָלאַד וואָטערינג זענט ליב געבעטן צו דורכקוקן די אינהאַלט פון זייַן אייגן שפּייַזקאַמער און קויפן רוען אַלע פעלנדיק פּראָדוקטן ווי דארף. דאס מאָל צו באַקן Muffins מיט קאַקאַאָ, איר מוזן האָבן:

• 200 מל זויער מילך.
• 100 גראַמז פון פּוטער.
• א פּאָר טייבאַלספּונז קאַקאַאָ פּודער.
• איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל.
• 180 גראַמז פון צוקער.
• א ספּאָאָנפול פון עסיק.
• העלפט אַ באַר פון שאָקאָלאַד.
• לעפעלע פון באַקינג סאָדע.

צו דעקן די Muffins מיט קאַקאַאָ, די אויבן רשימה דאַרפֿן אַ ביסל עקסטענדעד. אַדדיטיאָנאַללי, עס איז געמאכט פון 50 גראַמז פון שאָקאָלאַד און אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מילך.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

טכילעס געשטעלט אין אַ שיסל פון רוי עגגס און צוקער. אַלע וויסק געזונט ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון דער קלענסטער גריינז. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן ביסלעכווייַז ריאַזשענקאַ אָן פאָרגעטטינג צו גערודער די אינהאַלט פון קיילים. דערנאָכדעם, צו שיקן די PRE-צעלאָזן פּוטער.

דורך גאַנץ וואָג פון די כאָומאַדזשיניאַס גיסן קאַקאַאָ פּודער אין שטייַגן און סיפטעד מעל. אַלע ונ דורך געמישט אַזוי ווי צו באַקומען באַפרייַען פון לאַמפּס. אין די לעצט בינע אין אַ סאַבסטאַנשאַלי גרייט טייג איז געשיקט קווענטשעד עסיק סאָדע און יבעררוק עס אין די פּאַפּיר, סילאַקאָון אָדער מעטאַל מאָולדז. עס איז וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז זיי זענען געווען אָנגעפילט בלויז אַ דריט פון די גאַנץ. געשטעלט אויף שפּיץ פון קראַמבאַלד שאָקאָלאַד און אַ ביסל פּרובירן. די אָנגעפילט מאָולדז זענען געשיקט צו די ויוון, פּרעהעאַטעד אין שטייַגן צו דערט נייַנציק דיגריז. נאָך וועגן העלפט אַ שעה שאָקאָלאַד Muffins (רעצעפּט מיט קאַקאַאָ איר קענען קוים זען אויבן) איז אַוועקגענומען פון די ויוון און קולד.

ביז פאַרבייַסן קולז, איר קענען טאָן וואָטערינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין אַ וואַסער וואַנע צעלאָזן שאָקאָלאַד אויסגעגאסן ביסל טייבאַלספּונז פון מילך און געמישט ונ דורך. האט צייַט צו קיל מיניאַטורע Muffins וואָטערד מיט דעם געמיש, באַצירן ברעקלעך פון פריש פרוכט און געפֿיטערט צו טיי.