ווי צו קאָכן קעז שטיקל מיט apples?

פילע פון אונדז ליבע צו קלייַבן רעגנדיק האַרבסט יוונינגז אין די שמאָל משפּחה קרייַז. א פייַן דערצו צו דעם זיצן-קייַלעכיק צונויפקום איז אָפֿט אַ גלעזל פון טיי, געדינט מיט געשמאַק כאָוממייד קייקס. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן פּשוט און געשמאַק קעז שטיקל מיט apples.

אָפּציע איין: אַ סכום פון פּראָדוקטן

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם רעצעפּט קענען זייַן געשווינד און אָן צו פיל צרה צו באַקן אַ קרוכלע, זיס שטיקל, דער טעם איז ווייגלי רעמאַניסאַנט פון עפּל פּיראָג. איידער איר נעמען דעם פּראָצעס, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. אין דיין קיך זאָל זיין:

• דרייַ פריש הינדל עגגס.
• 200 גראַמז פון פעט ווייך קעז.
• א גלעזל פון צוקער.
• לעפעלע פון באַקינג פּודער.
• גלעזל פון מעל.
• צוויי אָדער דרייַ apples.

באַקינג שמעקנדיק און צאַרט קעז שטיקל מיט apples (רעצעפּט מיט אַ Photo וועט זיין דערלאנגט אין הייַנט ס אַרטיקל), די אויבן רשימה זאָל זיין קאַמפּלאַמענטיד מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, האַלב אַ זעקל פון וואַניל, פּאַודערד צוקער און אַ קליין שטיק פון פּוטער.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אין איין שיסל פאַרבינדן עגגס, צוקער און זאַלץ און ונ דורך וויסק מיקסער ביז אַ פּוכיק ווייַס מאַסע. די ריזאַלטינג געמיש איז וואַניללין און קורד. אַלע Carefully פרייַ ביז גלאַט און סלאָולי גיסן די PRE-סיפטעד מעל מיט באַקינג פּודער. אינהאַלט קיילים סטערד אַזוי ווי צו קריגן נישט אויך שייגעץ טייג.

ווי פֿאַר apples, אין דעם פאַל, עס איז דיזייראַבאַל צו קלייַבן אַ האַרט גרין פאַרשיידנקייַט. Fruits זענען געוואשן, פּילד, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין סלייסיז נישט צו דין. דערנאָכדעם, זיי זענען געשיקט צו די דנאָ פאָרעם לובראַקייטיד פּוטער און אויסגעגאסן ביז אַהער צוגעגרייט פּרובירן. בייקט קעז שטיקל מיט apples אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 45 מינוט. נאָך דעם צייַט, מייַכל אַ ביסל קולד און בלויז דעמאָלט אַוועקגענומען פון די פורעם און קיל גאָר אויף אַ דראָט געשטעל. איידער געדינט פּייסטריז ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

אָפּציע צוויי: קאָמפּאָנענט רשימה

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל די פּראָדוקט וועט ניט זיין בייקט אין די ויוון, און אין מולטיוואַרקאַ. צו צוגרייטן אַ געשמאַק קעז שטיקל מיט apples זענט ליב געבעטן צו קויפן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. איידער איר נעמען דעם פּראָצעס, קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין האַנט:

• צוויי הינדל עגגס.
• גלעזל פון מעל.
• 200 גראַמז פון קעז.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון קאַרטאָפל קראָכמאַל.
• סאַשיי פון וואַניל צוקער.
• א פּאָר פון גרויס צייַטיק apples.

ווי נאָך ינגרידיאַנץ וועט ווערן געניצט דיסינטעגראַנט און גרינס בוימל. אין די בעטן פון די אויבן רשימה קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט רייזאַנז.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

צו קאָכן טאַקע געשמאַק קעז שטיקל מיט apples אין מולטיוואַרקאַ, איר מוזן שטרענג אַדכיר צו די רעקאַמענדיד מיקסינג פאַרהעלטעניש. די טעכנאָלאָגיע איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען שעפּן אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט קאָכן לייכט.

די ריין טיף קיילים געשטעלט קורד, איז צוגעגעבן טהערעטאָ רוי הינדל עגגס און טריטוראַטעד ביז גלאַטיק. PRE-געוואשן, פּילד און די האַרץ apples באהאנדלט מיט גרויס פלאָאַץ. די קראַשט פרוכט אין דעם שטייגער איז געמישט מיט יי, קעז און לייגן צו די מאַסע פון אַלע פרייַ קאַמפּאָונאַנץ. אין די בעטן פון די טייג איז געשיקט פֿאַר-סאָוקט רייזאַנז אין בוילינג וואַסער.

אַלע ונ דורך געמישט און געשיקט צו אַ שיסל מולטיוואַרקי, פֿאַר-גריסט מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. דעמאָלט נאָענט די מיטל, אַקטאַווייט די מאָדע "באַקינג" און וואַרטן פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך די גרייט סיגנאַל קעז שטיקל מיט apples זענען אַוועקגענומען, קולד, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און געדינט צו די טיש.

אָפּציע דריי: די רשימה פון ינגרידיאַנץ

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל אין זייַן זאַץ עס פריש ינגבער און רייזאַנז. די פאַרטיק פּראָדוקט איז פּראַקטאַקלי נישט פּעלץ די קורד, געבן עס אַ יידל קרימי טעם. איידער קוקינג זיין זיכער צו קאָנטראָלירן צי עס זענען אין דיין הויז אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. עס איז וויכטיק אַז אין דיין קיך דאָרט איז געווען אַ:

• 120 גראַמז פון פּוטער.
• צוויי הינדל עגגס.
• 70-80 גראַמז פון ווייך קעז.
• פריש ינגבער שורש.
• 220 גראַמז פון מעל.
• איין גרויס צייַטיק עפּל.
• 170 גראַמז פון צוקער.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און פלאַוואָרפול קעז שטיקל מיט apples און ינגבער, די אויבן רשימה זאָל זיין יקספּאַנדאַד. עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ האַנדפול פון רייזאַנז, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ פּאָר פון טיי ספּונז פון באַקינג פּודער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין איין הויך-שיסל פאַרבינדן עגגס און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון צוקער. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען וויפּט מיט אַ מיקסער און ביסלעכווייַז אַדינג די רוען צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל האָבן אַ לאַש, קרימי מאַסע.

אַ קליין שטיק פון שורש ינגבער פּוריפיעד איז באהאנדלט מיט זייער שטראַף כאַבאַרניק און שיקן עס צו די יי-צוקער געמיש. צו דעם איז געווען צוגעלייגט אַ PRE-מאַשט קורד און ווייך פּוטער. אַלע גוט קאָך און דעמאָלט גיסן אַ ביסל PRE-סיפטעד מעל. די נומער פון די יענער קענען זייַן אַ ביסל אַנדערש פון יענע קאַנטיינד אין די רעצעפּט. עס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון מעל און אַ נעץ צופרידן פון קעז.

די ריזאַלטינג לופט קרימי טייג לייגן די געוואשן רייזאַנז און געהאַקט אָבסושענני apples. אַלע דזשענטלי קאָך און דעמאָלט גיסן די באַקינג פּודער. די טייג איז געווען פאַרשפּרייטן זיך אַ פורעם און געשיקט צו די ויוון פֿאַר-כיטיד צו 180 דיגריז. קוקינג צייַט איז וועגן פופציק מינוט.

אויב איר האָבן באַשלאָסן צו באַקן Muffins קעז מיט apples אין סיליקאָנע מאָולדז, דעמאָלט עס איז דיזייראַבאַל צו פּלאָמבירן ניט מער ווי 2/3 פון די גאַנץ. זאָל באַצאָלן ספּעציעל אכטונג, אין דעם פאַל, די וווינאָרט צייַט פון פּראָדוקט אין די ויוון איז רידוסט צו האַלב.