דין פּאַנקייקס מיט קעפיר

דין פּאַנקייקס מיט קעפיר - אַ שיסל אַז ריקווייערז פון מערקווירדיק דערפאַרונג. בלויז די וואס וויסן אַלע די דעטאַילס פון זייַן צוגרייטונג, וועט קענען צו ביטע זייער כאַוסכאָולדז דעם געשמאַק שיסל. צי האָט ניט אָן סיבה עס איז אַ אַזוי צו זאָגן: וועגן די "ערגסט-ערשטער".

ססיענטיסץ גלויבן אַז די וואָרט קומט פון די לאַטקע טיינטיד וואָרט "מלין" (ווערב מעליט), אַז איז דער פּראָדוקט פון נאַמעלעננוי מעל. אין רוסיש לאַטקע גערופֿן שיסל געמאכט פון טייג, סיזאַנד אין אַזאַ אַ וועג אַז עס איז געגרינדעט ווי פיל טשאַד דייאַקסייד ווי מעגלעך, אין אַזאַ אַ צושטאַנד די טייג ווערט זייער שיטער און איז פּריפּערינג אַ דער הויפּט שנעל. וואָס איז טשיקאַווע, נאָר די סלאווישע פֿעלקער זענען פּריפּערינג פּאַנקייקס אויף הייוון טייג, European לענדער בעסער פּאַנקייקס פֿון ונלעאַווענעד טייג.

פּאַנקייקס אין דער אַלט טעג זענען געווען די ערשטער שיסל, וואָס באהאנדלט די פרוי אין קימפּעט, ווי געזונט ווי געהאלטן די הויפּט דענקמאָל מאָלצייַט. פּאַנקייקס זענען געווען אַ מייַכל צענטראל קאַרנאַוואַל. לאַטקע מעל אַנדערטוק אַנדערש: ווייץ, באַקוויט, גערשטן, אַרבעס, מילאַט. די "עמעס" רוסיש פּאַנקייקס בייקט פון באַקוויט מעל. רעכט צו זייַן פּראָפּערטיעס, די פּאַנקייקס זענען Produced פרייַ און זויער טעם.

וואס טאָן מיר דאַרפֿן צו קאָכן פּאַנקייקס לייסט מיט קעפיר? זאל ס גיין דורך דער רשימה פון די אָנהייב צו די סוף. צוגרייטן 300 ג מאָלצייַט ליטער פון יאָגורט, 3-4 עגגס, פּוטער פּאָר טייבאַלספּונז (טייג), לעפל צוקער דעססערצפּאָאָנפול סאָלץ ביסל סאָדע (אויף די שפּיץ לעפל), אן אנדער 200 ג פון פּוטער (שמירן פּאַנקייקס ).

איצט אַז מיר האָבן אַלץ איר דאַרפֿן, לאָזן ס רעדן, וואָס פּיטפאַללס דערוואַרטן איר אויב איר באַשליסן צו קאָכן קרעפּעס אויף קעפיר. ערשטער, דער פּאַן פֿאַר קוקינג זאָל אָוווערכיט, איידער איר אָנהייבן צו גיסן אויס איר טייג. צווייטנס, עס איז נייטיק צו דרייען דעם די מעל נייטיק, סעפּערייטינג די גוט פון די מעל פּאַקט, די סטרינגס פון די טאַש, און אנדערע ינקלוזשאַנז. אויב איר ווילן צו מאַכן און געשמאַק קרעפּעס אויף יאָגורט, טאָן ניט זיין פויל און נאָכגיין אַלע פון די דאַטע אין דעם אַרטיקל רעקאַמאַנדיישאַנז.

אַזוי, לאָזן ס אָנהייבן קוקינג. אין די סיפטעד מעל שטעלן עגגס, גיסן די יאָגורט און לייגן די צעלאָזן פּוטער און אָסטוזשעננוי. לייג די צוקער און קלאַפּן מיט אַ מיקסער די ריזאַלטינג געמיש, בשעת ווייל אָפּגעהיט צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. אויב איר גאַט עס רעכט, די טייג זאָל זיין גלאַט און פליסיק.

אויב איר ווילן צו פּרובירן צו קאָכן פּאַנקייקס אויף יאָגורט קאַסטערד, פּראַקטאַקלי דער זעלביקער פּראָצעס איר וואָלט דאַרפֿן צו טאָן, האלטן די קיילים איבער די פייַער און באַהיצונג די טייג אַרויף צו 60 ° סי

איך האָפֿן אַז בשעת איר וויפּט טייג, סקאָווראָדע האָבן עסקאַלייטיד אין די פייַער? אויב אַזוי, עס מיטל אַז עס איז שוין געזונט גלאָוד. דורך דעם וועג, עס איז באַקוועם צו די ויוון דין פּאַנקייקס מיט קעפיר אויף צוויי פּאַנס. ווי עס כאַפּאַנז פיל שנעלער. איצט עס איז נייטיק צו שטעלן אַ ביסל פּאַן פון פעט אָדער גרינס ייל. און צו שמירן גאנצע ייבערפלאַך (איר קענען האָפּקען דעם פּראָצעדור אויב איר האָבן אַ גרידדלע פֿאַר פּאַנקייקס). איצט גיסן אין די פּאַן אַ קליין חלק פון די פּרובירן און צושטעלן עס אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג מונדיר שפּיל איבער די גאנצע ייבערפלאַך.

דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פּאַן, עס איז נייטיק צו קלייַבן אַזאַ אַ קוואַנטיטי פון טייג, ווערין דער באקומען דין לאַטקע און גאָר קאָווערס די גאנצע ייבערפלאַך.

אויב די טייג איז געפּרעגלט אויף די זייַט און איז שוין פלושעד פייַן פּרעגלען, דעמאָלט איר האָבן צו אומקערן די לאַטקע צו די אנדערע זייַט. פֿאַר אויסגעדרייט די מערסט באַקוועם מיטל פון שטענדיק געווען אַ לאַנג, ברייט ספּאַטשולאַ. Flipping אַ לאַטקע, עס איז נייטיק צו ענשור אַז די עדזשאַז האט ניט שטעקן צו די פּאַן. אויב, דאך, מיט עטלעכע האַנט טייג סטאַק צו די עדזשאַז פון די פּאַן, דעמאָלט איר האָבן צו שטעקן אַ לאַטקע ספּאַטשולאַ און פעסט קייַלעכיק באַוועגונג צו שיידן עס אין די בערנט געביטן פון די עדזשאַז פון קיילים.

און טאָן ניט פאַרגעסן אַז מיר האָבן אַ דין פּאַנקייקס, און אַלע מאַניפּיאַליישאַנז זאָל ווערן געטאן געשווינד. אַנדערש, איר געוואוסט עס וועט נישט האָבן צייַט ווי דיין דין לאַטקע געברענט.

אַז ס אַלע די חכמה פּראָדוקציע פון דין פּאַנקייקס מיט קעפיר, מיר ווינטשן איר צו מאַכן דיין פּאַנקייקס פֿון ערשטער צו לעצט, קיינמאָל געץ "לאַמפּי"!