קוקינג געשמאַק און עראַמאַטיק זופּ קרעם פון בלומענקרויט

איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן ווי אַ ערשטער קורס? א גרויס אָפּציע וואָלט זיין קרעם פון בלומענקרויט. מיר וויסן פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם ווונדערלעך זופּ. מיר פאָרשלאָגן איר אַ פּאָר פון אָפּציעס. קלייַבן אייער געזונט!

קרעם פון בלומענקרויט מיט הינדל ברוסט

רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• איינער ציבעלע:
• בינטל פון פּעטרעשקע;
• סעלדעריי;
• איין מיטל מער;
• 400 ג פון קרעם קעז;
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל;
• הינדל ברוסט;
• בלומענקרויט Forks (מיטל);
• זאַלץ.

ווי צו קאָכן זופּ קרעם פון בלומענקרויט:

1. אָנהייב מיט די פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז. ונ דורך וואַשן זיי מיט וואַסער פון די צאַפּן. ריין די קעראַץ, קנאָבל און אַניאַנז. איצט איר דאַרפֿן צו וואַשן די הינדל ברוסט, לייגן עס אין אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער. שטעלן אויף שטעלע.

2. קאַרראָץ שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, שנייַדן די סטעמס פון די פּעטרעשקע, סעלדעריי מאָל.

3. אין אַ פאַן אין וואָס די הינדל, לייגן די גאנצע ציבעלע, קנאָבל קלאָוועס, פּעטרעשקע און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. מיר זענען ווארטן פֿאַר דעם מאָמענט ווען די יויך בוילז. Carefully באַזייַטיקן די פּינע, אַדינג זאַלץ און 5-6 פּעפּפּערקאָרנס. באַטעס פייַער און קאָכן די זופּ פֿאַר אן אנדער האַלב שעה. בעשאַס דעם מאָל, מיר דאַרפֿן צו האָבן צייַט צו מאַכן אויס די קרויט אויף באַזונדער ינפלאָרעססענסעס.

4. אַמאָל די הינדל איז האַלב, עס איז נייטיק צו באַקומען אויס פון די פּאַן. די יויך איז דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ. דעם פליסיק איז אויסגעגאסן אין אן אנדער טאָפּ. מיר נעמען אויס פון קעראַץ זיפּ און שטעלן צוריק אין די יויך. די מנוחה זאל זיין דיסקאַרדיד (פּעטרעשקע, ציבעלע).

5. לייג צו רוען יויך בלומענקרויט. קוקינג 20 מינוט, ביז די פלאָרעץ זענען ווייך. אין די דערווייל, שנייַדן אין סלייסיז פון בוילד הינדל, פּיצל פּעטרעשקע. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, גיסן די זופּ קרעם פון בלומענקרויט אין די שיסל פון אַ בלענדער און שלאָגן "אָנהייב". די ריזאַלטינג מאַסע איז ווידער געשטעלט אין די פּאַן, שטעלן די מינימום פלאַם. לייג די קרעם קעז. מישן אַלע. ברענגען צו די קאָכן. זופּ געדינט אין די טיש מיט הינדל און פּעטרעשקע. הנאה דיין מאָלצייַט!

איצט אַז איר וויסן ווי צו געשווינד קאָכן זופּ קרעם פון בלומענקרויט. אבער מיר פאָרשלאָגן אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט - זופּ. בראַקאַלי, בלומענקרויט, קעראַץ - די זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ. איר קענען קויפן זיי אין קיין שפּייַזקראָם קראָם. די שיסל טורנס אויס ווייך און גאָר געשמאַק.

ינגרידיאַנץ (6 פּאָרשאַנז):

• 0.5 קג בראַקאַלי;
• צוויי גרויס אַניאַנז;
• פונט בלומענקרויט;
• 1.5 ל יויך (הינדל);
• קייען פעפער;
• 200 מל פון קרעם (פּרעפעראַבלי 10% פעט צופרידן);
• איינער קאַרטאָפל (גרויס);
• 100 ג ברי קעז;
• מאַסלינע בוימל.

פּראַקטיש טייל:

1. די פאַרשידענע פּאַנס קאָכן בראַקאַלי און בלומענקרויט. יויך איז אויסגעגאסן אין די שאָל.

2. קלאָר די ציבעלע, פינעלי שנייַדן אין עס און פּרעגלען אין די פּאַן מיט מאַסלינע ייל פֿאַר לפּחות 10 מינוט. מיט אַ שאַרף מעסער אַראָפּנעמען די שיילן פֿון די פּאַטייטאָוז, ענגשאַפט עס און לייגן צו די אַניאַנז. מליען וועגן 5 מינוט. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין צעטיילט יוואַנלי אין צוויי פּאַרץ. אין איין, מיר וועלן לייגן די בלומענקרויט און בראַקלי אין די אנדערע שטעלן. ברענגען צו די קאָכן. די טאָפּ מיט קרויט גיסן קייען פעפער, אָבער ווו איז פּריפּערינג זופּ מיט בראַקאַלי, עס איז נייטיק צו לייגן ברעקלעך פון קעז. די הויפּט זאַך - טאָן ניט צעטומלען זיי.

3. טיקיט בלענדער פּאָרינג 100 מל פון קרעם, און דעמאָלט זופּ פון בראַקלי. אַ ביסל סעקונדעס שפּעטער מיר וואָלט באַקומען מאַשט. מיר טאָן די זעלבע זאַך מיט די זופּ פון בלומענקרויט. עס בלייבט צו צוגרייטן די שיסל. גיסן אין די זופּ זיי דאַרפֿן אין דער זעלביקער צייַט פון צוויי לאַדלעס. עס קוקט זייער אָריגינעל און אַפּעטיטלעך.